Ma tha thu a-riamh air candy Warheads a ghlacadh nad bheul no air grèim fhaighinn air dòrlach de Sour Patch Kids, is dòcha gu bheil thu air eòlas fhaighinn air an t-suidheachadh agus an sùgh de candy searbh. Is e am faireachdainn a tha sinn uile dèidheil air a bhith a ’fuath, agus dha cuid, tha am blas beòil sin craveable gur e seo an aon seòrsa candy a dh'itheas iad. Is e an cothromachadh as fheàrr de mheasan is tart.
Bidh an gnìomhachas candy a ’reic thairis còig millean punnd de candy gach bliadhna anns na SA na aonar, agus tha candy searbh a ’dèanamh suas meud mòr cuibhreann de sin. Tha e coltach gu bheil gu leòr dhaoine a-muigh an sin a tha dèidheil air a bhith a ’faireachdainn losgadh candy searbh, agus gu cinnteach tha e a’ gabhail beagan cheumannan a bharrachd anns a ’phròiseas saothrachaidh gus na mìlsean searbh sin a thoirt gu buil.
Ach dè dìreach am pròiseas a tha a ’dèanamh na candies sin cho goirt? Ciamar a gheibh iad an còmhdach gainmhich mì-chliùiteach sin? Cho-dhùin sinn sùil nas mionaidiche a thoirt. Is e seo a tha dha-rìribh a ’dèanamh candy searbh.
Tha candy géar air a ghainmheach le còmhdach searbhagach
Facebook Mar as trice bidh candies searbh air an dèanamh le bhith a ’cur còmhdach a-muigh ri toradh candy le blas measan. Is e an dòigh seo an adhbhar nuair a bhios tu a ’bìdeadh a-steach do phìos de candy Sour Patch Kids, no Sour Punch Straw, gheibh thu an mothachadh milis sin le beagan pucker uile aig an aon àm.
A rèir Univar, tha a bhith a ’toirt a-steach blasan searbh gu dìreach air an uachdar a’ cuideachadh le bhith a ’lìbhrigeadh na blas fìor-searbh a tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh, agus tha luchd-saothrachaidh a’ cleachdadh barrachd searbhag gus toirt air tachairt. ‘Gus barrachd searbhachd a choileanadh, tha luchd-saothrachaidh a’ sandadh uachdar a-muigh candy le measgachadh searbhagach no searbhagach ... ’thuirt iad. 'Mar as trice, bidh searbhag air a chur ris mar phàirt de mheasgachadh tioram airson sandadh.'
A rèir Livestrong , bidh a ’mhòr-chuid de candies searbh a’ toirt a-steach aon seòrsa no barrachd de dh ’aigéid. Is e searbhag citrach, searbhag malic, searbhag tartarach, agus searbhag fumaric na roghainnean as cumanta, ach dh ’fhaodadh gum bi seòrsan eile air an toirt a-steach a rèir an candy agus an amas blas. Leis gu bheil searbhagan eadar-dhealachaidh a ’cur ìre eadar-dhealaichte de shunnd, bidh luchd-saothrachaidh gu faiceallach a’ taghadh measgachadh searbhagach gus an reasabaidh foirfe a chruthachadh.
Tha searbhag citrach anns a ’mhòr-chuid de candies searbh
Ged a bhios candies searbh a ’cleachdadh grunn searbhagan gus am blas beòil aca fhaighinn, is e searbhag citrach aon den fheadhainn as cumanta. A rèir Livestrong , lorgar searbhag citrach ann an lemonan , limes, grapefruits - gu ìre mhòr measan citris. Mar a bhios searbhag citrach a ’faighinn ainm bho mheasan citris, a tha mar as trice a’ tabhann an tartachd sin a tha càirdeas gaoil / gràin againn uile, tha e dìreach a ’dèanamh ciall carson a bhiodh e air a ghabhail a-steach do candies searbh.
A rèir Wired , tha pròiseas ceimigeach ann a thig a-steach nuair a thèid searbhag citrach a chleachdadh ann an candies goirt. ‘Mar a h-uile searbhag, bidh searbhag citrach a’ toirt a-mach ions hydrogen a bhios a ’gnìomhachadh gabhadairean blas searbh na teanga,’ thuirt iad.
Gheibhear searbhag citrach gu nàdarra ann am measan citris, ach gus a chleachdadh ann an candies feumar a thoirt gu buil gu malairteach. A rèir Livestrong , tha seo air a choileanadh le bhith a ’aiseag siùcar le meanbh-fhàs-bheairtean, a’ cruthachadh aon de na grìtheidean as mòr-chòrdte airson a chleachdadh chan ann a-mhàin ann an candies searbh, ach mar cuir-ris ann am biadh eile, stuthan cur-ris, agus eadhon toraidhean glanaidh.
Tha blas fada de candy searbh a ’toirt taing do dh’ aigéad malic
Facebook Ma tha thu air suirghe air candy searbh Warheads, tha fios agad gu bheil e gad bhualadh aon uair, gad bhualadh dà uair, agus an uairsin bidh am blas searbh dìreach a ’cumail a’ dol. Tha seasmhachd ann airson candies goirt, agus tha sin a dh'aona ghnothach. A rèir Wired , tha searbhag malic air a thoirt a-steach don mheasgachadh dìreach airson an adhbhar maireannach sin. ‘Gus am pucker a leudachadh, tha searbhag malic air a chòmhdach le ola pailme hydrogenated, a tha dualtach a bhith na dhòigh fuasglaidh ùine do-fhaicsinneach,’ thuirt iad. 'Mar a bhios an ola a ’leaghadh, bidh e a’ leigeil a-mach cnapan de dh ’aigéad malic.'
Gheibhear searbhag malic gu nàdarra ann an ùbhlan , apricots, cherries agus tomato, agus mar sin tha e nas motha de bhlas tart meallach. Ach a rèir Livestrong , is e pàirt den dreuchd aige ann an candies searbh a bhith a ’neartachadh dian nan searbh agus a’ neartachadh blasan measan aig an aon àm.
Aig an aon àm, searbhag malic tha e cuideachd cumanta ann am bathar cùram craiceann, a ’toirt fa-near don chomas a bhith a’ lughdachadh comharran a bhith a ’fàs nas sine no a’ cuideachadh le làimhseachadh acne. Is dòcha a-nis a bhith a ’suathadh Warheads searbh air d’ aghaidh cùram craiceann rèim?
Tha ìre PH ìosal aig candy géar
Is e pàirt den reusanachadh a bhios ar blasan a ’dèiligeadh ri candy searbh mar thoradh air an ìre pH aige. Tha an teirm ìre pH a ’tighinn bhon fhìor mìneachadh den teirm - cumhachd haidridean. Tha ìre pH nì stèidhichte air an ìre searbhachd a tha aige. A rèir ThoughtCo , tha an sgèile pH na sgèile logarithmich, a ’ciallachadh gu bheil e a’ ruith bho 1 gu 14, agus tha gach àireamh air an sgèile a ’sònrachadh ìre eadar-dhealaichte. ‘Tha gach luach pH iomlan fo 7 (pH uisge fìor-ghlan) deich uiread nas searbh na an luach nas àirde agus tha gach luach pH iomlan os cionn 7 deich uiread nas searbhaiche na am fear a tha fodha,’ thuirt iad. 'Mar sin, is dòcha gu bheil pH de 1-2 aig searbhag làidir'
A rèir Biastag , tha ìre pH aig candies searbh searbh a tha coltach ri searbhag bataraidh. Mar a thionndaidh e, mar as trice bidh pH timcheall air 3 no 2.5 air an sgèile aig candy tangy sam bith, fhad ‘s a bhios candies searbh a’ tomhas timcheall air 1.8. Ach tha Warheads Sour Spray a ’buannachadh a’ chrùin mar a thig e le ìre 1.6 pH. Is e am pH airson searbhag bataraidh 1, dìreach diùid de bhrand Warheads, agus mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil an searbhachd ann an candies searbh ag adhbhrachadh gum bi ar sùilean a ’leudachadh.
Bidh na gucagan blas againn ag aithneachadh candy searbh
Is e adhbhar mòr a tha sinn buailteach a bhith a ’faighinn tlachd às an sùgh bho candy searbh uile taing dha na gucagan blas againn. A rèir Latha nam Ban , mar as trice bidh inbhich eadar 2,000 agus 10,000 gucagan blas, a tha suidhichte air do theanga, mar a tha a ’mhòr-chuid ag aithneachadh, ach tha iad cuideachd rim faighinn air mullach do bheul fad na slighe chun amhach agad.
Aithnichidh na gabhadairean sin ceithir prìomh bhlasan a ’toirt a-steach milis, salainn, searbh, agus gu dearbh, searbh.
A rèir Slàinte na Cloinne , nuair a bhios duine a ’cagnadh biadh, candy, guma, msaa, bidh na ceimigean anns an nì sin air an leigeil ma sgaoil agus bidh iad a’ piobrachadh na gabhadairean olfactory san t-sròin. Bidh na gucagan blas agad agus na gabhadairean sin ag obair còmhla gus an eòlas blas sin a chruthachadh. Bidh na gabhadairean ceimigeach sin cuideachd ag innse don eanchainn agad mu dheidhinn. Cho luath ‘s a bhios an eanchainn agad san achd, bidh e a’ leigeil às serotonin gus do chuideachadh le bhith a ’tuigsinn gu bheil na tha nad bheul, gu dearbh, searbh (agus blasta).
Bidh cuid de candies searbh a ’cleachdadh na h-aon ghrìtheidean ri lionn searbh
Ma bha thu a-riamh searbh lionn , tha e glè choltach gu bheil thu air deoch le searbhag lactach ithe. Agus tha an aon ghrìtheid sin air a thoirt a-steach do chuid de candies searbh.
A rèir Còmhradh Brew Dachaigh , lorgar searbhag lactach ann an seilleanan goirt, còmhla ri cuid de thoraidhean bainne mar iogart agus blàthaich. Bidh grùdairean a ’cleachdadh diofar dhòighean gus searbhag lactach a thoirt a-steach ann an lionn, a’ leantainn gu tuigse air searbhas anns an deoch. Tha cuid de dhòighean-obrach a ’toirt a-steach dìreach a bhith a’ cur searbhag lactach a-steach don lionn nuair a thèid a botail, ach bidh cuid eile ga chleachdadh sa phròiseas grùdaidh gus blas lionn searbh a neartachadh no àrdachadh.
A rèir Univar, tha searbhag lactach beagan a bharrachd de dh ’aigéad caola, le blas nas mìne, agus bidh e air a chleachdadh gu tric ann an candies searbh airson cothromachadh, coltach ri mar a thèid a chleachdadh airson lionn searbh. Faodaidh searbhagan mar fumaric, malic agus lactach laighe nas fhaide a rèir paramadairean cruthachaidh eile. Dh ’fhaodadh na buadhan sin a bhith cuideachail le milsearan agus blasan gus ìomhaigh blas iomlan a chothromachadh. ' thuirt iad.
Chan eil candies goirt cho sean
Facebook Tha candies goirt, gu h-àraidh am measgachadh anabarrach searbh a tha mòr-chòrdte an-diugh, fhathast an ìre mhath ùr an taca ri mòran eile taghaidhean air a ’mhargaidh candy. Agus bha sin gu ìre air sgàth nach robh e airson a bhith a ’spùtadh an neach-cleachdaidh. A rèir NPR , bha candy de mhòr-saothrachadh, gu sònraichte san 19mh linn, beagan de dhroch rap. ‘B’ fheudar do mhilseanan a bhith a ’gearan le draghan gu robh ceimigean cronail ann an siùcairean saor no air an dèanamh fo chumhachan salach,’ thuirt iad. Air an adhbhar sin, b ’e an rud mu dheireadh a bha luchd-saothrachaidh candy ag iarraidh a dhèanamh a bhith gan comharrachadh fhèin mar rud neònach no cunnartach - eadhon ged a bha e air a chiallachadh mar fealla-dhà. B ’e Warheads agus Toxic Waste ainmean a bhiodh ag itealaich.
Mu dheireadh, thòisich candy Oidhche Shamhna a ’briseadh a’ ghnìomhachais a-mach às a ’mhodal sin le bhith a’ toirt a-steach mìlsean goulish, ach cha b ’ann gus an tàinig Atomic Fire Ball, a chaidh a thoirt a-steach ann an 1954, a thàinig aithne air candy pian-pian anns na SA a rèir na SA. NPR , chaidh candy Lemonhead, a tha air a bhith beò o chionn fhada, a thoirt a-steach ann an 1962, a ’cleachdadh searbhag citrach a tha coltach ri blas lemon searbh, agus fhreagair luchd-cleachdaidh.
Ach, cha b ’ann gu 1993 a rinn an t-uamhas mòr sin dha-rìribh air a’ mhargaidh le Warheads. ‘Chaidh a thoirt gu na cladaichean sin le Peter De Yager, a stèidhich an Foreign Candy Co.,’ thuirt e NPR . 'Thuig e gu robh comas aige bualadh air a làmhan. Shiubhail De Yager tro Àisia an Ear, talamh neoni airson candy a-muigh searbh, a ’samplachadh seòrsan ionadail de shunnd, mus do lorg e am fear as cuimhneachail ann an Taiwan. '
