Giomach le sauce ìm, rolagan giomach, agus mac-n-càise giomach. Chan eil droch dhòigh ann air giomach ithe. Tha dòigh ann biadh giomach a mhilleadh, ge-tà: cleachd giomach nach eil ùr. Co-dhiù a tha thu a ’ceannach agus ag ullachadh a’ ghiomaich thu fhèin, no ag òrdachadh biadh giomach aig taigh-bìdh, cùm sùil airson na soidhnichean aithriseach sin de rùsg neo-ùr.
A rèir Bidh an spruce ag ithe , ma tha thu a ’ceannach giomach beò, feumaidh a h-uile eàrr-ràdh, an earball nam measg, a bhith gu gnìomhach a’ breabadh agus a ’gluasad. Airson an ùrachadh as motha, bu chòir giomach beò sam bith a thoirt dhachaigh a bhruich an aon latha. Le bhith a ’leigeil leis suidhe anns a’ frids, no ga reothadh, tòisichidh e air a ’phròiseas lobhadh. Gu dearbh, gus dèanamh cinnteach à ùrachadh, tha an Spruce Eats a ’comhairleachadh gun a bhith a’ ceannach giomach reòta neo-bruich ach a-mhàin earball giomach. Ro squeamish airson giomach beò a chòcaireachd? Bruidhnidh sinn mu mar a dh ’aithnicheas tu giomach ùr ann an taigh-bìdh.
Mar a dh ’òrduicheas tu giomach ùr aig an taigh-bìdh as fheàrr leat
Ceart ma-thà, tha thu aig an taigh-bìdh biadh mara as fheàrr leat, bib air, agus deiseil gus an giomach as motha a tha aca fhaighinn òrdachadh. Ma tha tanca taghte do ghiomach fhèin aig an taigh-bìdh, tha thu òrail - is e seo an dòigh as fheàrr gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a ’faighinn giomach ùr. Ach, ma tha thu ag òrdachadh far a ’chlàr, cùm sùil airson soidhnichean gum faodadh gun tèid do fhrithealadh às ùr, no, nas miosa, giomach meallta .
Na biodh eagal ort deuchainn fàileadh sgiobalta a dhèanamh nuair a ruigeas do ghiomach aig a ’bhòrd. Cha bu chòir biadh mara, a ’toirt a-steach giomach, fàileadh‘ fishy, ’sour, no mar ammonia (via Neach-amhairc Jamaica ). Ma dh ’òrduicheas tu rudeigin a bharrachd air earball giomach no giomach, dèan cinnteach gur e giomach a th’ ann. Feòil giomach aithris uaireannan air a chleachdadh ann an soithichean mar bisque giomach, salad giomach, agus soithichean pasta a bhios a ’cleachdadh an fhacail‘ giomach. ’ Mura h-eil thu nad stiogair airson dearbhadh, agus dìreach a ’gabhail cùram mu dheidhinn‘ blas ’giomach, na gabh dragh. Ach, ma dh ’òrduich thu agus gu bheil thu an dùil giomach fhaighinn, faighnich don t-seirbheisiche agad dè a tha sa mhias. Mura h-e giomach a th ’ann, bidh e nas coltaiche gur e langostino a th’ ann, ris an canar uaireannan giomach squat, a tha blasad mar ghiomach ach a chosgas nas lugha (via Pook's Pantry ).
