Sweet Baby Ray's / Facebook Nuair a thig e gu barbecue, is e an sauce aon de na factaran as cudromaiche (mura h-eil thu aig co-bhanntachd barbecue ann an Texas, ach sin saoghal gu tur eadar-dhealaichte de barbecue). Tha reasabaidhean sauce dìomhair, atharrachaidhean malairteach, agus dìlseachd branda pailt am measg mhaighstirean neo-dhreuchdail agus proifeasanta. Ge bith dè an roghainn, ge-tà, tha àireamh mhòr de luchd-leantainn barbecue a ’cur luach air, no co-dhiù air feuchainn, Sweet Baby Ray's.
Beatha Sweet Baby Ray le suaicheantas saucy: 'Is e an sauce an ceannard.' Agus mar aon de na h-ainmean as aithnichte anns a ’ghnìomhachas, tha an t-sauce seo gu dearbh na cheannard, ged nach e an blas milis is beothail an-còmhnaidh a tha sinn a’ cur luach. Bho thoiseach tòiseachaidh barbecue iriosal gu àite omnipresent air sgeilpichean stòr grosaireachd, tha Sweet Baby Ray's air a thighinn air slighe fhada anns na trì deicheadan gu leth a dh ’fhalbh.
Mus las thu an grill agus cuir do fheòil ann an sabhs, faigh an scoop a-staigh air na tha a ’dèanamh uirsgeul barbecue aig Sweet Baby Ray.
Thòisich Sweet Baby Ray ann am farpais sauce barbecue
Bha Larry Raymond na neach-tasgaidh òg ann an Chicago mus robh e na innleadair sauce barbecue. Ach, bha reasabaidh teaghlaich aige airson sabhs barbecue milis agus tana a bha e a ’smaoineachadh a’ tòiseachadh timcheall air 1982, a rèir an Chicago Tribune . Bha e air an reasabaidh atharrachadh gu ceart ro 1985 gun do chuir e roimhe a dhol a-steach do cho-fharpais barbecue ionadail ris an canar Mike Royko Rib-off. Eachdraidh companaidh Sweet Baby Ray a ’toirt fa-near gur e a’ cho-fharpais aig an àm an còcaireachd rib as motha san dùthaich.
Thàinig Raymond air tìr san dàrna àite a-mach à 700 farpaiseach. Bha crìochnachadh an dàrna àite nas motha na gu leòr. Às deidh a h-uile càil, bha cliù aig an Rib-off airson a bhith a ’crùnadh rionnagan barbecue san àm ri teachd. Chaidh a thòiseachadh le sgrìobhadair colbh ainmeil ann an Chicago leis an t-ainm Mike Royko, agus anns a ’chiad bhliadhna den fharpais ann an 1982, b’ e Charlie Robinson an neach a bhuannaich a-mach à 400 com-pàirtiche. Bhiodh Robinson a ’dol air adhart gus slabhraidh barbecue gaolach fhèin a thòiseachadh agus a’ reic sabhs branndaidh taobh a-staigh bliadhna bho bhuannaich e, a rèir an Iris Stàite Wisconsin .
baraille cracker casserole hashbrown air a luchdachadh
Shoirbhich le Raymond gu math luath às deidh dha a bhith anns an Mike Royko Rib-off. Chaidh sauce barbecue Sweet Baby Ray a thoirt a-steach le Larry, a bhràthair Dave, agus caraid òige leis an t-ainm Mike O'Brien bliadhna às deidh dha tighinn san dàrna àite.
Fhuair Sweet Baby Ray ainm bho far-ainm ball-basgaid
Tha sgeulachd air cùl gach ainm toraidh gràdhach. Aig amannan tha an sgeulachd sin air a dèanamh, amannan eile tha eachdraidh adhartach aig an ainm. A thaobh Sweet Baby Ray's, thàinig an t-ainm mus robh eadhon incling ann a bhith a ’tòiseachadh companaidh sauce barbecue, Dave Raymond dh ’innis an Chicago Tribune ann an 1990.
A rèir beul-aithris, dh ’ainmich bràthair Dave, Larry, an t-sauce mar urram don fhar-ainm òige Dave, Baby Ray. Choisinn Dave am far-ainm nuair a bha e a ’cluich ball-basgaid air taobh an iar Chicago mar leanabh. Ann an a aithriseachd goirid , Thuirt Dave Raymond gun do dh ’fhàs e suas ann an àite far am feumadh tu‘ kinda a bhith ann an gang no spòrs a chluich ’airson a dhol a-mach, agus bha ball-basgaid na phàirt mhòr de a bheatha. B ’e Ray a bh’ air a bhràthair (goirid airson an ainm mu dheireadh aca), agus mar sin thàinig an Dave as òige gu bhith na Baby Ray.
càise as fheàrr airson mac agus càise
Aon latha, thuirt e ris an luchd-aithriseachd, bha sgioba Dave a ’cluich sgioba nas motha agus nas sine. Rinn e gluasad sùbailte ann an drilean losgaidh, agus thuirt aon de na balaich, 'Hey, tha sin milis, Baby Ray.' Ghluais sin, agus mu dheireadh chaill e am fois eadar ‘sweet’ agus ‘Baby Ray’. Chaidh Larry leis am far-ainm nuair a chaidh e a-steach do shalann barbecue an teaghlaich a-steach don Rib-off Mike Royko, agus tha an còrr ann an eachdraidh. Bho làithean tràtha a ’chompanaidh, tha Dave air a bhith an aghaidh a’ bhrand a tha air ainmeachadh às a dhèidh.
Tha barrachd air 20 blasan is sàsaichean Sweet Baby Ray ann
Sweet Baby Ray's / Facebook Tha am brannd air a thighinn air slighe fhada bhon chiad reasabaidh teaghlaich sin a chuir na bràithrean Raymond a-steach ann an rib-off barbecue. Tha dà shreath de shùbhan-làir aig Sweet Baby Ray a-nis, aon airson sgiathan agus aon airson barbecue. Mòran de na sàsaichean as ùire tha e coltach gu bheil iad a ’tarraing brosnachadh bho air feadh an t-saoghail. An sin tha an Jamaican Jerk Wing Sauce, mar eisimpleir, agus an Barbecue & Wing Sauce Corea. Tha am brannd a ’tabhann na clasaigean (agus clasaigean an latha an-diugh) cuideachd, mar Nashville Hot Sauce agus Honey Barbecue Sauce.
A bharrachd air sàsaichean barbecue, Sweet Baby Ray's a ’toirt a h-ainm air iasad gu mustard meala agus sauce bogaidh uachdar Buffalo. Tha sauce teriyaki cuideachd anns an loidhne-loidhne. An uairsin tha Sauce dìomhair Ray air a dhèanamh le bunait horseradish airson a dhol còmhla ris an reasabaidh dìomhair tùsail de sauce barbecue Sweet Baby Ray.
A dh ’aindeoin na roghainnean uile, tha roghainn soilleir ann airson a’ bhrand: Original. Tha an tuairisgeul toraidh a ’leughadh,‘ Fhad ‘s a tha sinn cho dèidheil air a h-uile ball den teaghlach de shùbhan-làir, bidh àite sònraichte aig ar blas milis, soirbheachail, SBR Original nar cridheachan (agus innealan fuarachaidh). '
Bidh Sweet Baby Ray's a ’faighinn a teas bho bhith a’ cur sauce Tabasco ris
Drew Angerer / Ìomhaighean Getty Tha an reasabaidh tùsail Sweet Baby Ray ainmeil airson cho milis. Cuid air Reddit air a dhol cho fada ri bhith ag ràdh sin, ‘Tha e dìreach milis agus sin e, chan eil blas sam bith a bharrachd air an sin. ' Feadhainn eile air Reddit air a choimeas ri siorup arbhair. A rèir an Chicago Tribune , Rinn Larry a dh'aona ghnothaich e milis a bhith a ’maidseadh ris an ainm a chaidh a thaghadh mar-thà, agus leis gu robh còcairean eile air moladh sin a dhèanamh. Ach, tha breab bheag de spìosraidh a-staigh an sin cuideachd, agus thàinig sin bho thùs bho McIlhenny's Tabasco bho Eilean Avery, Louisiana.
Tha e na mheasgachadh sònraichte de smoc milis, teth agus ceò air a dhealbhadh gus a bhith a ’cur ri blas bìdh agus gun a bhith a’ faighinn làmh an uachdair air, ’thuirt Dave Raymond ris an Chicago Tribune . 'Air a chleachdadh dìreach bhon frids tha e nas spice, ach nas ciùine nuair a thèid a theasachadh. Tha Tabasco a bharrachd a ’toirt beagan searbhachd bhon fhìon-dhearcan agus teas spìosrach meadhan-ìre bhon Capsicum frutescens piobair. Bidh sàsaichean eile a ’cleachdadh piobair clag, pùdar curraidh no piobar ruadh cayenne, a tha nan stuthan nas saoire às aonais an aon bhìdeadh,’ thuirt Raymond.
Reic an luchd-cruthachaidh Sweet Baby Ray am brannd ann an 2005
Barbecue Wood Baby Dale Dale / Facebook Dh ’fhàs Sweet Baby Ray gu sgiobalta bho na làithean tràtha de bhith a’ reic sauce barbecue gu h-ionadail timcheall air sgìre Chicago, agus tharraing sin companaidh eile a-steach gus am brand a cheannach airson $ 30 millean ann an 2005. Thuirt Duce Raymond, mac Larry, ri blog pòsaidh Chicago Chi Thee Wed ann an 2019, gun robh an ceannach mar thoradh air soirbheachas a thòisich bhon bhonn. Tha e soilleir gu bheil e fhathast a ’cumail suas ri gnìomhachas athar agus bràthair athar, ag innse Chi Thee Wed gur e Sweet Baby Ray's an 'sauce barbecue as reic ann an eachdraidh reic agus bidh iad a' reic barrachd air na seachd sabhs còmhla. '
Tha an ceannaiche, Ken's Foods, na chompanaidh stèidhichte ann am Massachusetts a tha ainmeil airson dreasaichean salad. Bha e na bhuannachadh dha neach sam bith a tha ag iarraidh ruigsinneachd furasta air Sweet Baby Ray ge bith càite a bheil iad a ’fuireach anns na SA tha fad-beatha aig Ken's Foods (thòisich e ann an 1958) agus ruigeadh e. A rèir a ’chompanaidh , tha ceithir ionadan saothrachaidh air feadh nan Stàitean Aonaichte a tha a ’cur a-mach còrr air mìle seòrsa de dh’ èididhean agus sàsaichean. Chùm am Sweet Baby Ray's Original, a bharrachd air na blasan eile aige, na facail-suaicheantais 'The Sauce Is The Boss.'
A dh ’aindeoin na blasan uile, tha dà phrìomh luchd-reic aig Sweet Baby Ray's
Sweet Baby Ray's / Facebook Is dòcha gu bheil na Raymonds air an ainm agus am fortan a dhèanamh ann an sabhs barbecue, ach tha aon phrìomh chomhairle aig Dave Raymond dha neach sam bith a tha a ’beachdachadh air ruith aig an aon rud: na dèan. Tha farpais dian a ’ciallachadh a bhith a’ farpais airson àite sgeilp le suaicheantasan mòra, a tha a ’toirt a-steach a bhith a’ cruthachadh blasan ùra a dh ’aindeoin gu bheil a’ mhòr-chuid de na reic a ’tighinn bho na blasan bunaiteach.
Thuirt Raymond ris an Poblachd a ’Bhidhe ann an 2012 gur e Original and Sweet & Spicy an aon dà bhlas a tha a ’reic gu math nàiseanta. Tha a h-uile càil eile - ge bith a bheil e air a chuir a-mach le Sweet Baby Ray's no riochdairean mòra eile mar Kraft no KC Masterpiece - air an dèanamh ann an oidhirp gus àite sgeilp reic a ghabhail. Tha a bhith a ’cumail suas àite na sgeilp agus a’ dealbhadh dhòighean gus barrachd dheth fhaighinn air beulaibh inntinn luchd-seilbh branda sauce.
Tha an taisbeanadh làidir airson na blasan tùsail agus milis & spìosrach a ’dèanamh ciall. Tha sauce milis barbecue am measg na blasan as luaithe a tha a ’fàs, a rèir iris gnìomhachas an taigh-bìdh Gnìomhachas Taigh-bìdh , a rinn sgrùdadh air iomradh air clàran-bìdh. Thàinig e gu tìr aig àireamh a seachd anns an fhàs as luaithe a tha dìreach air thoiseach air sauce geal Alabama agus air cùl blas barbecue meala. Bha an t-sauce as luaithe a tha a ’fàs air clàran-bìdh taigh-bìdh milis agus tana.
‘Mas toil leat a bhith a’ dèanamh sauce, na gabh a-steach don ghnìomhachas sauce, ’thuirt Raymond Poblachd a ’Bhidhe . Feumaidh tu cus adan a chaitheamh airson còcaireachd a-nis. '
Chaidh an stèidheadair air adhart gus gnìomhachas barbecue eile a thòiseachadh fon ainm Sweet Baby Ray
Coille taigh-bìdh Sweet Baby Ray Dale / Facebook Ged is dòcha nach bi Sweet Baby Ray an duine a ’dol an sàs tuilleadh leis an t-sauce Sweet Baby Ray, faodaidh e fhathast brath a ghabhail air aithneachadh ainm. Mar phàirt de theirmean na reic ri Ken's Foods, chùm Raymond na còirichean air ainm Sweet Baby Ray, agus chleachd e e gus companaidh solair agus taigh-bìdh a thòiseachadh.
tì ball leigheis starbucks
Ann an 2005, an aon bhliadhna den reic, dh ’fhosgail Raymond taigh-bìdh barbecue ann an Wood Dale, dìreach taobh a-muigh Chicago. An uairsin cheannaich e True Cuisine Catering ann an 2010 gus a dhol còmhla ris a ’chompanaidh bidhe barbecue Sweet Baby Ray. Chuir Duce Raymond, a tha ann an gnìomhachas le Dave, ris an loidhne aige de shùbhan-làir barbecue: Duce's Wild BBQ Sauces. Còmhla, is e Buidheann Tachartasan SBR, Duce Raymond, a chanar ris na gnìomhachasan air a mhìneachadh dha Chi Thee Wed .
Tha gnìomhachasan sean is ùr Sweet Baby Ray fhathast eadar-cheangailte. Buidheann Tachartasan SBR a ’brosnachadh a bhith a ’cleachdadh sauce barbecue Sweet Baby Ray còmhla ri Sauces BBQ Fiadhaich Duce. Tha deich sabhs barbecue taigh Sweet Baby Ray anns an taigh-bìdh ann an Wood Dale a-mhàin san àite. Tha an làrach-lìn taigh-bìdh nodan don ghnìomhachas sauce Dave Raymond a bh ’ann roimhe, ged a dh’ fhàgas e Larry, an neach-cruthachaidh reasabaidh sauce tùsail, a-mach às agus an àite sin tha e a ’toirt iomradh air mar a chaidh Dave’ agus a charaid agus a chompanach Mike O’Brien air adhart a ’togail a’ bhrand sauce barbecue as mòr-chòrdte ann an eachdraidh. ''
Thòisich Sweet Baby Ray's le $ 2,000 agus dh ’fhàs iad gu $ 30 millean mus do reic iad e
Sweet Baby Ray's / Facebook Thug Duce Raymond seachad àireamhan cruaidh air taobh gnìomhachais Sweet Baby Ray - an dà chuid ro agus às deidh an reic - nuair a bha iad a ’bruidhinn ris Chi Thee Wed . ‘Thòisich iad le $ 2,000 agus bruadar,’ thuirt Raymond. Ann an 20 bliadhna reic iad [a ’chompanaidh bheag sauce aca gu branda 30 millean dolar. O chionn timcheall air 17 bliadhna, reic sinn Sweet Baby Ray's ri Ken's Foods agus, bhon àm sin tha Sweet Baby Ray's air fàs bho bhrand 30 millean dolar gu branda 600 millean dolar. '
Tha e duilich a thighinn a-steach dàta cruaidh mu na h-àireamhan reic bho bha Sweet Baby Ray's na chompanaidh prìobhaideach mus do reic e, agus tha an sealbhadair ùr aige, Ken's Foods, na chompanaidh prìobhaideach cuideachd. Chuir Dave Raymond luach ballpark de bhrand sauce Sweet Baby Ray anns an raon $ 560 millean ann an a aithriseachd goirid 2016 .
ùine gus am bi an donuts Guy
Is e Sweet Baby Ray's an sabhs barbecue as fheàrr a tha a ’reic, agus tha e air a bhith ann airson bliadhnaichean
Sweet Baby Ray's / Facebook A dh ’aindeoin dìth co-aontachd san fharsaingeachd mu luach a’ chompanaidh, an-diugh tha Sweet Baby Ray's mar aon de, agus aig amannan an àireamh a h-aon, a ’reic sauce barbecue anns na Stàitean Aonaichte. Gu dearbh, tha e air a bhith air thoiseach sabhs barbecue grosaireachd farpaisich mar Kraft, KC Masterpiece, agus Stubb's airson bhliadhnaichean.
An làrach coimeas Statista cuir Sweet Baby Ray gu math os cionn na farpais ann an 2014 le a reic iomlan aig $ 151 millean gach bliadhna. Seata dàta Statista eile bho 2017 a chaidh fhoillseachadh ann an 2020, chaidh a lorg gur e Sweet Baby Ray ‘an t-sauce barbecue as mòr-chòrdte am measg luchd-ceannach na SA,’ agus gun do cheannaich còrr air leth de luchd-ceannach an t-sauce barbecue anns a ’bhòt Sweet Baby Ray gu cunbhalach. Bha Kraft Original agus KC Masterpiece ceangailte airson an dàrna àite, agus an uairsin sauce barbecue Heinz.
Chan e ceannas beag a th ’ann an ceannas Sweet Baby Ray, oir tha gnìomhachas fìor mhòr ann an sauce. Tha Statista an dùil gun toir reic sabhs barbecue reic timcheall air $ 920 millean ann an 2021.
Tha loidhne de Sweet Sugar Ray's air nach eil siùcar air a chur ris, sàsaichean barbecue càirdeil le keto
Sweet Baby Ray's Cha chuir cuingealachaidhean daithead a-steach air dòigh ithe Sweet Baby Ray. Ann an 2020, am brannd ma sgaoil a calorie ìosal, carb-ìosal, cha deach siùcar a chuir ris de na sàsaichean barbecue le blas tùsail agus Hickory. Tha dìreach 1 gram de shiùcair agus 1 carb anns an t-sauce, a ghlac sùilean luchd-leantainn barbecue. Aon call cuideam cuideam cunntas Instagram thug e cunntas air mar 'dòigh nas fheàrr na an fheadhainn cunbhalach, nas ceò agus nas binne.' Chaidh Sweet a thogail a-steach don ainm gus cunntas a thoirt air a ’bhlas a bharrachd air ùmhlachd a thoirt don far-ainm Dave Raymond, ach tha seo a’ sealltainn gu bheil miann a-muigh an sin airson rudeigin beagan nas lugha de saccharin cuideachd.
Ma choimheadas tu gu dlùth air grìtheidean sauce barbecue, ge-tà, chì thu gu bheil co-dhiù beagan milseir ann. Allulose , is e siùcar calorie ìosal bho chruithneachd bho thùs, an ceathramh tàthchuid dìreach air thoiseach air salann, agus tha sucralose (Splenda) anns an roinn tàthchuid a tha a ’dèanamh suas 2 sa cheud no nas lugha den toradh.
Bidh Sweet Baby Ray's a ’dèanamh thoraidhean a chumas cuimhne air cuingeadan daithead eile cuideachd. A rèir duilleag nan toraidhean , Tha 14 sgiathan agus sàsaichean barbecue saor bho ghluten agus tha 15 air an dearbhadh le Kosher a-mach às na 20 sabhs a tha rim faighinn.
