Soup pepperpot luath

Tàthchuid

• 1 spàin-bùird ola canola

• 1 nota steak sirloin, air a sgeadachadh, air a ghearradh ann am pìosan 1/2-òirleach

• 1 1/2 lòchrain salainn, air a roinn

• 1 oinniún beag geal, air a ghearradh

  carson a thàinig pòsadh giada gu crìch

• 1 clòbh garlic, min-choirce

• 1 spàin-tì de phiobar chile bhoineid Albannach (faic Tip), no airson blas a dhèanamh

  gearraidhean as àirde de steak

• 1 teaspoon thyme ùr air a ghearradh no 1/4 teaspoon air a thiormachadh

• 4 cupannan uisge

• 1 teaspoon cornstarch

• 1 nota buntàta milis (mu 1 mòr), air a ghearradh ann am pìosan 1/2-òirleach

• 1 cupan okra air a ghearradh (1/2-òirleach), ùr no reòta (gun a bhith air a mhilleadh)

• 3 cupan callaloo gearraichte (faic an nota), greens collard no spinach

  blasan mullach Halo

• 3 uinneanan, air an gearradh

• Faodaidh 1 14-unsa bainne cnò-chnò a lite, air a chrathadh gu math

  arbhar geal is buidhe

Stiùiridhean

1. Teas an ola ann an àmhainn Duitseach thairis air teas meadhan. Cuir steak agus 1/2 teaspoon salainn a-steach; bruich, a 'gluasad uaireannan, gus nach bi pinc tuilleadh air an taobh a-muigh, 3 gu 4 mionaidean. Gluasad gu truinnsear.

2. Cuir oinniún, garlic, piobar chile agus thyme ris a 'phoit agus bruich, a' gluasad, airson 1 mionaid. Gabh uisge agus cornstarch ann am bobhla no cupa mòr tomhais; cuir ris a 'phoit còmhla ri buntàta milis agus okra. Thoir gu boil thairis air teas àrd; goil airson 1 mionaid. Lùghdaich an teas gus fuachd a dhèanamh agus bruich gus am bi na glasraich cha mhòr taitneach, 3 gu 5 mionaidean. Cruthaich callaloo (no collards no spinach) agus an 1 teaspoon salainn a tha air fhàgail; bruich gus am bi e bog, 2 gu 3 mionaidean eile. Cuir ris na sgoltagan agus an steak a bharrachd air sùgh cruinnichte sam bith. Cook gus am bi an steak teth agus dìreach bruich, 1 gu 2 mhionaid eile. Thoir air falbh bhon teas agus gluais am bainne coconut.

Molaidhean

Gliocas: Tha aon de na piopairean chile as teotha, bonaidean Albannach a’ tighinn a-steach ann an cumaidhean soilleir de dhearg, orains is uaine agus gan cleachdadh air feadh a’ Charibbean. Ged a tha iad coltach ri habaneros, tha nota citrus aig bonaidean Albannach a tha gan dèanamh eadar-dhealaichte. Faodaidh tu beagan smachd a chumail air teas a 'mhias le bhith a' toirt air falbh na sgàinnean a tha a 'cumail na sìol, a tha mar am pàirt as spìosrach de phiopairean chile, còmhla ris na sìol fhèin. Dèan cinnteach gun nigh thu do làmhan gu math às deidh dhut piobair teth a làimhseachadh no cuir miotagan rubair ort. Mura h-urrainn dhut piopairean bonaid Albannach a lorg, faodar habaneros a chuir nan àite.

Nòta tàthchuid: Mar as trice air ainmeachadh mar amaranth anns na SA, is e callaloo an uaine còcaireachd uile-làthaireach ann an Jamaica. Tha cuid de thuathanaich den bheachd gur e dìreach luibhean a th’ ann, ach ma tha thu fortanach a lorg ann am badan aig margaid do thuathanaich no margaidh sa Charibbean, thoir sùil air! Tha inneach ann an àiteigin eadar uainean collard agus spionag, a tha le chèile nan àite math.

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach