Is dòcha gu bheil thu eòlach air an sgìre ionadail agad P. F. Chang's mar an àite leis an t-suaicheantas dearg suaicheanta. Is dòcha gu bheil thu eòlach air mar an àite ithe as uaisle sa bhaile. Air neo, ma tha thu rud sam bith mar sinn, is dòcha gu bheil thu dìreach eòlach air mar an oidhche as fheàrr den t-seachdain, a ’fàs suas: Dihaoine no Disathairne, nuair a bha do phàrantan ro sgìth airson còcaireachd, agus a h-uile duine a’ dèanamh gàirdeachas ann an òrdugh cridhe de Biadh Sìneach .
Bha na h-oidhcheanan sin air an comharrachadh le tiùrr de bhogsaichean glacaidh, deuchainn-agus-mearachd le chopsticks, agus briosgaidean fortan robach cruinn a dh ’fhaodadh no a dh’ fhaodadh a bhith air beagan spìosrach fhaighinn. Chun an latha an-diugh, chan eil mòran air atharrachadh air oidhche P.F.Chang. Bidh bogsaichean de rus fhathast nan suidhe anns a ’frids às deidh sin, bidh pacaidean sabhs a tha air fhàgail a’ fuireach anns an drathair bathar airgid, agus is dòcha gum bi an stiall fortan agad a ’tapadh air fuaradair an àros agad (no an e sin dìreach sinne?) Is e eòlas a th’ ann an òrdachadh PF Chang bho thoiseach gu deireadh, air a stiùireadh le blas fìor-ghlan an cuid biadh Sìneach Ameireaganach. An aon fhìrinn cunbhalach mu bhith a ’gabhail a-steach an t-sèine casual? Tha am biadh cho math is gun ith thu cus. Tha sin ceart - chan e fortan an aon chrìoch air oidhche P. F. Chang. Mar as trice bidh iad a ’paidhir le pian stamag.
Ged a tha e cha mhòr do-dhèanta an dànachd sin a sheachnadh, rinn sinn deuchainn air na prìomh shoithichean aig P. F. Chang an dòchas, dìreach is dòcha, gun cuidich e thu gus òrdugh nas cuimsichte a dhèanamh, faighinn thairis air overeating, agus faighinn seachad air post-P. F. stamag goirt.
15. Mairtfheòil Mongòlach
Kaley Roberts / Mashed An toiseach, mart-fheòil P. F. Chang. Bidh am balach dona seo, ged a tha e brèagha a bhith a ’coimhead air, a’ toirt suas an àite mu dheireadh sa chuairt againn. Bha dòchasan àrda againn, gu sònraichte às deidh dhuinn samplachadh a dhèanamh air cuid de na soithichean mairt eile aig P. F. Chang, a bha blasta. Ach chan eil am fear seo a ’toirt air na càch a bhith a’ deàrrsadh: aire don mhairt-fheòil.
P. F. Chang's a ’toirt cunntas air a’ mhias seo mar 'glaodh milis milis, steak flank, garlic, agus oinniún uaine.' Ged as urrainn dhuinn dearbhadh gu bheil a h-uile gin de na grìtheidean sin anns a ’mhias, cha robh gin dhiubh air an deagh dhealbhadh. Tha an steak flank , a bha a ’coimhead cho tarraingeach mus bìdeadh e a-steach, a thàinig gu crìch mar mheasgachadh neònach de chruaidh agus chewy; duilich grèim fhaighinn air, agus an uairsin, aon uair ‘s gu robh thu air do bhìdeadh, briseadh-dùil bog air an taobh a-staigh. A bharrachd air dìreach a bhith a ’faighinn inneach mì-chinnteach neo-chunbhalach taobh a-staigh a h-uile bìdeadh, bha an dìth cunbhalachd eadar gach pìos na rudeigin duilich cuideachd. Fhad ‘s a bha cuid de na pìosan nas bruich, bha cuid eile nan tad air an taobh reamhar.
An àite a bhith a ’leantainn air adhart gu bhith a’ curaigeadh na leacan mairt aca gu ìre nas àirde de dh ’fhoirfeachd, tha e coltach, tha P. F. Chang a’ roghnachadh a bhith an urra ris an glaodh milis milis gus a ’mhias gu lèir a thoirt suas gu ìre. Chan e droch wager a th ’ann - tha an sauce milis milis iongantach. Ach tha an dòigh anns a bheil iad gu tur a ’taomadh a’ mhias seo anns an glaodh gan toirt air falbh, agus gu palates curanta agus neo-ghlèidhte le chèile, chan eil e gu leòr airson a ’mhin gu lèir a shàbhaladh.
14. Cearc meala crispy
Kaley Roberts / Mashed Ah, an cearc meala Crispy. Seo an dàrna mias ris an robh sinn an dùil gu dùrachdach: dìreach a ’coimhead air tha sin a’ nochdadh cuimhneachain làidir air oidhche bìdh Sìneach mar chloinn, air ais nuair a b ’e seo an tachartas as adhartaiche a gheibheadh sinn leis an òrdugh againn. Ach, eu-coltach ris an fheòil Mongòlach, cha robh a ’mhias seo cho math ris na bha sinn an dùil.
An toiseach, nuair a ràinig e, bha a h-uile bìdeag cearc fa leth ceangailte ri chèile. Bidh sinn ga fhaighinn, is e cearc meala a th ’ann, agus mar sin bu chòir dha a bhith steigeach. Ach am bu chòir dha a bhith sin glued-còmhla? Is dòcha nach eil. Nuair a shleamhnaicheas sinn a-mach às an inneal glacaidh air a ’phlàta, ghluais a’ mhias gu lèir mar aon mhàs. Amasach? Tha. A bheil dragh ort? Cuideachd tha.
buannachdan molasses blackstrap
Thagh sinn a ’chnocan às a chèile agus rug sinn air aon phìos cearc, nas socraiche leis a’ phuing sin na bha sinn nuair a ràinig a ’mhias. Stickiness gu aon taobh, tha seo blasta a bhith a ’coimhead, agus bha am pìos cearc a’ gealltainn. Gu mì-fhortanach, nuair a chaidh e a-steach, dh'fhàs e soilleir nach eil an co-mheas ach beagan a-mach à whack an seo. Tha an còmhdach friochte a ’dèanamh suas mu 70% den bhìdeadh, a tha co-dhiù 30% nas motha na bu chòir dha, eadhon airson biadh Sìneach òrdachadh. Is dòcha nach biodh seo na chùis cho mòr mura robh dàrna bàillidh ri chluich: tha coltas ann gu robh am mil a ’dol a-steach don aran, ga dhèanamh nas socraiche agus nas miosa na dad sam bith eile. Gu cinnteach cha robh feart crisp ann, oir bhiodh an t-ainm a ’fàgail ort creidsinn.
Aig a ’cheann thall, tha e nas fheàrr am mias seo fhàgail ann an cuimhneachain do leanabachd.
13. Cearc spìosrach Chang
Kaley Roberts / Mashed Dare tha sinn ag ràdh gur e an cearc spìosrach Chang dìreach an cearc meala crispy, cuir spìosraidh ris? Chan eil, a rèir P. F. Chang's. Iad thoir cunntas air mar chearc le ‘sauce chili milis-spìosrach soidhnichte, [agus] oinniún uaine,’ ach a dh ’aindeoin cho eadar-dhealaichte‘ s a tha an tuairisgeul sin bho ‘cearc meala crispy,’ tha sinn den bheachd gu bheil barrachd ann an cumantas aig an dithis na nach eil.
Thug sinn puingean Spicy Chicken do Chang airson a ’bhàillidh spìosraidh - tha an t-ainm-sgrìobhte milis-spìosrach chili milis agus spìosrach uile aig an aon àm. Thuirt sin, tha na h-aon chùisean aig a ’mhias seo’ s a bha aig a ’chearc meala crispy. Bidh an sabhs a ’sìoladh a-steach don aran, a’ fàgail bìdeag dhut a tha sa mhòr-chuid bogach arain le beagan bheag de chearc air a chuartachadh a-staigh. Chan eil a ’chearc fhèin dad airson sgrìobhadh dhachaigh mu dheidhinn, nas motha. Tha e beagan caol airson ar blas - is dòcha cuideachd toradh de cus sauce - agus aig a ’cheann thall, bland. Nam biodh P. F. Chang a ’dèanamh a’ chearc fhèin spìosrach, an àite dìreach a bhith a ’dìreadh an oidhirpean air a bhith a’ blasadh an arain, is dòcha gum biodh sinn nan luchd-leantainn nas motha den mhias seo. Ach mar a tha e an-dràsta, chan eil ann ach dreach nach eil cho steigeach, beagan nas spiceile den mhias cearc a bh ’ann roimhe.
12. Cearc sesame
Kaley Roberts / Mashed Mar leanabh, b ’e cearc sesame am fear as fheàrr leinn. Tha a ’mhias os cionn na cuibheasachd an àite sam bith a thèid thu, ach tha P. F. Chang ga dhèanamh gu sònraichte math, a’ tolladh air an t-sauce sesame agus a ’còmhdach a h-uile leac de chearc ann am blas milis, tiugh. Bidh sìol sesame a ’deic mullach a’ chearc, a ’cumail orra ann an dòigh nach eil cho mì-mhodhail agus nas beothaile, a’ cruthachadh inneach a bharrachd a bheir air a ’mhias gu lèir seasamh a-mach.
Tha na pìosan cearc iad fhèin air an gearradh nas fheàrr na ann an stàplalan cearc eile P. F. Chang, i.e. an mil crispy agus an Chang's Spicy. An seo, tha iad nas motha agus nas ceart-cheàrnach, agus tha a h-uile bìdeadh na cho-mheas gu math nas fheàrr de aran-gu-aran. An àite a bhith a ’faireachdainn mar gu bheil thu ag ithe taois friochte le moladh de chearc, nuair a chladhaicheas tu a-steach don chearc sesame tha thu a’ faireachdainn mar gu bheil thu a ’faighinn a’ chùmhnant fìor, meatach.
Agus chan e an cearc eadhon am pàirt as fheàrr den ghrinneas seo. Nuair a thig e sìos thuige, bidh am broccoli a ’stiùireadh an taisbeanaidh an seo. Air a bogadh anns an aon sauce sesame ris a ’chearc - is dòcha dìreach mar thoradh air a bhith a’ suidhe fodha anns a ’phasgan takeout - tha a h-uile blas aig a’ bhrocoli seo agus chan eil dad de mhì-fhallaineachd na cearc. Nam b ’urrainn dhuinn sesame broccoli òrdachadh, bhiomaid. Ach gus an co-dhùin cuideigin am mias sin a chruthachadh, is e òrdachadh cearc sesame agus togail a-mach am broccoli an ath rud as fheàrr.
Fhad ‘s a bha e math, P.F. Aig a ’cheann thall chan eil tairgse cearc sesame Chang a’ rangachadh nas àirde oir tha e fhathast dìreach cearc.
11. Bràiste Dynamite
Kaley Roberts / Mashed Nar beachd-sa, tha P. F. Chang's a ’dèanamh obair gu math nas fheàrr leis a’ bhiadh-mara aca na tha iad a ’dèanamh le cearcan. Taisbeanadh A: an ribe Dynamite. Bidh an appetizer seo, a dh ’fhaodadh a bhith ag obair mar bhiadh, dha luchd-dealasach shrimp, a’ nochdadh tòrr de na h-aon chùisean ris a bheil am mil crispy agus Chang’s Spicy Chicken a ’dèanamh. Bhiodh cus batter tempura an seo agus, a-rithist, chan eil am batter cho creagach ‘s a bu mhath leinn a bhith. Is e am prìomh eadar-dhealachadh, gu dearbh, na tha fon batter. Far an robh na roghainnean a chaidh ainmeachadh roimhe a ’tionndadh timcheall pìosan de chearc, tha am biadh seo air a thogail timcheall air carran-creige. Agus tha e coltach, tha sin a ’dèanamh eadar-dhealachadh mòr.
Eu-coltach ris na roghainnean cearc, cha bhith an aplacaid seo a ’frasadh air na tha de shrimp anns gach pìos; tha e fada nas motha na an cnap beag bìodach a tha àbhaisteach leis a ’chearc. Tha am pìos juicy de mhaorach blasda is tiugh, a ’blasad an dà chuid salainn agus ùr uile aig an aon àm agus gad fhàgail deiseil airson an ath phìos a thoirt a-steach do do bheul.
Chan e an fheòil an aon ùrachadh a tha an Dynamite Shrimp a ’bòstadh. Tha an appetizer seo air a thilgeil ann an sriracha aioli, a bhios cha mhòr gu fèin-ghluasadach ga dhèanamh blasta, agus air a plastadh le càl shredded, lettuis, agus carrots. Is e an aon qualm a th ’againn, a bharrachd air nàdar cus-shrimp an t-slige, sin Liostaichean P. F. Chang an aplacaid seo cho spìosrach (mar a chaidh a chomharrachadh le lasair air a ’chlàr). Thug seo toileachas dhuinn mu theas a dh ’fhaodadh a bhith ann, agus aig a’ cheann thall, bha sinn tàmailteach. Tha an Dynamite Shrimp math, ach chan eil e spìosrach.
10. Rolairean earrach glasraich
Kaley Roberts / Mashed Chan eil dad mar rolla earrach glasraich cruaidh aig taigh-bìdh sam bith, agus tha P. F. Chang mar eisgeachd. Air an Clàr-taice P. F. Chang , thathas a ’toirt iomradh air na cuileanan sin mar‘ rolagan crispy air an lìonadh le veggies julienned, [agus] sauce milis chili dip. ' Tha sinn an seo gus innse dhut gu bheil iad dìreach air na faclan sin a sgrìobhadh.
Tha na rolagan, eu-coltach ri stuthan clàr mì-ainmichte eile, gu math crùbach. Tha am pasgadh tana agus air a phasgadh gu grinn, ged a thàinig fear againn fhìn beagan ceàrr, mar a chì thu. Cha tug e buaidh air a ’bhlas, a bha, gu h-iomlan, blasail is maireannach. Gu dearbh, b ’e na notaichean bu mhotha a bha aig a’ phasgan friogais, ach chum na veggies julienned an cuid fhèin, a ’dèanamh airson combo uisge-beòil. Tha àite aig na rolagan sin airson leasachadh, ge-tà: is e an aon fhacal nach robh buileach ceart anns an tuairisgeul aca 'lìonta.' Bidh am buadhair sin a ’cothlamadh ìomhaighean de rolla a tha gu tur air a spreadhadh le glasraich, rud nach eil fìor an seo. An àite sin, bidh iad a ’còta an leth ìosal den tiùb, a’ fàgail tòrr àite airson èadhar anns a h-uile bìdeadh. Gus an geama rolla aca àrdachadh, dh ’fhaodadh P. F. Chang’s dòrlach eile de ghlasraich a thilgeil a-steach an sin.
Aig deireadh an latha, ge-tà, chan eil dìth glasraich a ’briseadh. Tha blas rolla an earraich ainmichte air na rolagan sin, agus gu h-onarach, ma thèid am bogadh anns an t-sauce milis chili thig pop blas a thig gu crìch mar a h-uile dad a dh ’fheumas tu a dhìochuimhneachadh mu dheidhinn eas-bhuannachdan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith sa mhias.
9. Rolairean ugh muicean
Kaley Roberts / Mashed An dàrna roghainn rolla bho P. F. Chang's, tha na rolagan uighean muicean gun teagamh nas fheàrr na a ’cho-fharpais rolla earrach glasraich aca.
Cha robh sinn a ’freumhachadh airson iad sin, gu h-onarach. Airson adhbharan slàinte leotha fhèin, bha sinn a ’gabhail ris gum b’ fheàrr leinn an roghainn veggie. Ach, aon bhìdeadh a-steach don appetizer seo agus bha e soilleir. Bha sinn airson crìoch a chuir air an rolla gu lèir sa bhad - a tha, nuair a tha thu 15 soithichean de dhoimhneachd P. F. Chang, a ’ciallachadh rudeigin. Tha am porc tioram agus air a rùsgadh gu ìre a tha ga fhàgail nas oilbheumach na bha sinn a ’smaoineachadh, agus tha na veggies julienned a’ pacadh an aon blas a rinn iad ann an rolla an earraich, ach a-mhàin an seo, gu cinnteach tha barrachd dhiubh ann. Tha an rolla gu h-iomlan nas tiugh, nas pacaichte, agus mar bhuannachd bheag, thàinig an dithis seo nas sgiobalta na bha rolagan an earraich.
Seachad air a bhith a ’cur an appetizer seo le nòtan ríse, tha P. F. Chang’s a’ toirt a-steach taobh de shabhs mustaird milis is searbh, a tha na stadadair taisbeanaidh cinnteach agus, gu h-iongantach, a ’crathadh barrachd air an taobh searbh na an fheadhainn milis. Air a thoirt leis a ’phuc leth-milis agus na glasraich julienned, bidh an t-sauce a’ cur punch cumhachdach, a ’giùlan bhon chiad bhìdeadh gu aftertaste.
àiteachan mar corral òir
Ged a tha an dà roghainn rolla blasda, mura h-eil do dhaithead gad chuingealachadh bho na rolagan uighean muicean, tha sinn a ’moladh feuchainn air an toiseach. Bidh na rolagan veggie an-còmhnaidh ann airson an ath oidhche Sìneach.
8. Bradan glainne Miso
Kaley Roberts / Mashed Tha am bradan miso glainne duilich a rangachadh gu cothromach oir, le làn fhollaiseachd, fhuair sinn e air a lìbhrigeadh. Cha bu chòir an lìbhrigeadh sin buaidh a thoirt air blas gu ìre sònraichte sam bith, ach nam biodh e a-riamh, bhiodh e ann am faidhle èisg ùr. Tha còir aig a ’mhias seo a thighinn a-mach às a’ phaban, air truinnsear, agus is dòcha eadhon a bhith beagan ro theth mus ruig e ort. An àite sin, thàinig am bradan lìbhrigidh againn bhon stòbha, chaidh a seuladh a-steach do phlastaig, shiubhail e 25 blocaichean sìos, agus an uairsin suas còig staidhrichean. Dh ’fhaodadh turas eadar-dhealaichte, agus aon turas a tha e furasta a shamhlachadh a bhith a’ dèanamh neach sam bith beagan nas blasad na tha iad mar as trice.
Bha am bradan lìbhrigidh fhathast a ’tarraing inbhe gu math àrd, a h-uile càil air a bheilear a’ beachdachadh. Bidh e a ’gabhail an ochdamh àite a-mach à còig soithichean deug, agus tha sin a’ ciallachadh leis an roghainn clàr seo, gu bheil sinn gu h-oifigeil a ’gluasad bho shoithichean nach eil sinn cho meallta dha na soithichean as àirde a tha sinn uile mu dheidhinn.
Bhiodh am bradan a ’blasad ùr, ma bha e beagan tioram. B ’e an obair a rinn P. F. Chang gus an craiceann a rùsgadh gu briosgaid buttery gu cinnteach am bàillidh seasamh an seo, agus rinn an spinach, càl agus aromatics garlic-ginger airson cùl-raon làidir. Fiù mura h-eil thu mòr air balgan-buachair, tha na balgan-buachair Àisianach anns a ’mhias seo air am bruich gu math agus air an ràith gu àite far nach eil mòran gearan aca. Uile gu lèir, bhiodh sinn a ’moladh a’ bhradain. Gu sònraichte ma tha thu a ’fuireach nas fhaisge air P.F. Chang's.
7. Sprouts Bhruiseal Kung Pao
Kaley Roberts / Mashed Tha sprouts a ’Bhruiseil cha mhòr duilich a rangachadh, airson adhbhar sìmplidh: tha e ceart gu leòr a bhith a’ faighinn sprouts a ’Bhruiseil an-còmhnaidh na bhith gan faighinn. Fiù mura h-e iad na sprouts as cuimhneachail a bh ’agad a-riamh, no an fheadhainn as drùidhtiche, tha e na urram dhut fhathast a bhith a’ faighinn tlachd bho aon de na cruthachaidhean as motha a tha ann an nàdar. Glasraich beaga, cruinn, meadhanach mòr: chan eil dad nas goireasaiche, fallain no spòrsail ri ithe na sin.
Leis a ’chatat sin air a mhìneachadh, canaidh sinn nach e Kung Pao Brussels Sprouts aig PF Chang an fheadhainn as blasda a bha sinn a-riamh (gabh an càineadh sin gu cruaidh, agus sinn a’ feuchainn ri sprouts a ’Bhruiseil òrdachadh aig taigh-bìdh sam bith a bheir seirbheis dhaibh, mar sin bidh sinn tha sinn air samplachadh grunnan). Air a ’chlàr, Tha P. F. Chang a ’toirt cunntas iad mar 'Buinneagan Bhruisealach Wok-charred, peanuts, pods chili, [le] sauce Kung Pao.' Is dòcha gur e dìreach cùis a bh ’ann de cus sabhs Kung Pao, ach cha robh inneach loisgte air na sprouts sin. Gu dearbh, bha a h-uile duilleag fa leth a ’tiormachadh gu practaigeach, agus bha a’ mhias gu h-iomlan air a thionndadh le cnòthan-cnòimhe agus pods chili. Bha na cnòthan-talmhainn nan suathadh inntinneach, ach bha na pods chili gu math duilich a bhìdeadh agus chan eil sinn cinnteach ciamar mòran blas a chuir iad ris an appetizer.
Mar as trice, faodaidh tu fhèin a chreidsinn gu bheil thu a ’dèanamh rudeigin fallain le bhith a’ roghnachadh sprouts Bhruiseal thairis air appetizer eile. Anns a ’chùis seo, tha an ìre mhath de shabhs milis ga dhèanamh cho so-dhèanta sin a dhèanamh. Ach, tha iad sin fhathast nan sprouts, mar sin òrdaich air falbh!
6. Mairteoil le broccoli
Kaley Roberts / Mashed Nam biodh sinn a ’toirt superlatives dha na h-ìrean sin, bheireadh an fheòil le broccoli‘ A ’mhòr-chuid ris nach robh dùil.’ Mar luchd-ceannach tearc de fheòil dhearg air sgàth blas agus inneach a-mhàin, cha robh dòchasan àrda againn airson prìomh chlas clasaigeach P. F. Chang. Cha bu chòir don mhairt-fheòil, a rèir a h-uile cunntas, blasad fhaighinn eadar-dhealaichte seach an fheòil Mongòlach as ìsle inbhe. Tha an dà chuid nan steaks taobh, agus ged nach eil clàr-bìdh P. F. Chang a ’sònrachadh, tha e a’ coimhead coltach gu bheil am mart-fheòil le broccoli air a slaodadh anns an aon glaodh milis milis ri a co-ogha Mongòlach. Ach airson adhbhar air choreigin, cha b ’urrainn dha na soithichean mairt seo blasad nas eadar-dhealaichte. Is dòcha gur e cuir a-steach aromatics ginger-garlic anns an fhear seo a rinn an cleas, no is dòcha an oinniún uaine. San dà dhòigh, cha b ’urrainn dhuinn gu leòr den bhiadh seo fhaighinn, rud a tha gu ìre mhath àbhaisteach.
A ’smaoineachadh air ais air a’ chearc sesame, airson mionaid - cuimhnich ciamar a b ’e am broccoli am prìomh thachartas anns a’ mhias sin? Tha e a ’crìochnachadh le bhith a’ giùlan an aon chrùn an seo. Tha am broccoli steamed a cheart cho math ‘s a bha e anns a’ phleit cearc sesame, ach an seo, tha e air a doused ann an eadhon barrachd sauce. Chrìochnaich sinn ag ithe barrachd steak na bha sinn an dùil, ach rinn sinn cumhachd dìreach tro na broccoli gu lèir. Chan eil dad coltach ri veggies ùra, smùid air an glanadh ann an sabhs milis le blas milis a chumas blas beagan beefy.
5. Còmhdach leitichean cearc Chang
Kaley Roberts / Mashed Bha am mart-fheòil le broccoli gu math mòr-chòrdte, ach bha an Còmhdach leitichean cearc Chang bha fèill mhòr orra. Dìreach thoir sùil air a ’mhias seo: an toiseach, faodar a dhèanamh gun a bhith saor bho ghluten, a tha na bhuannachd a bharrachd, nuair a tha thu a’ luchdachadh suas biadh Sìneach. San dàrna àite, tha e soilleir ùr, agus eu-coltach ri soithichean eile, tha fios agad dè dìreach a tha thu a ’faighinn (cha mhòr). Tha an lettuidh buttery agus gu h-iongantach làidir gu leòr gus na nòtan rus cearc agus an sabhs a phasgadh gu h-èifeachdach ann an aon phasgan. Tha an cearc iongantach - an aon roghainn chearcan a chòrd rinn bho P. F. Chang - agus cha bhi fios againn gu bràth ciamar a nì thu ath-riochdachadh air sgàth, mar Na stàitean P. F. Chang air a ’chlàr aca , tha e na dhìomhaireachd. Gu fìrinneach, is e na tha iad ag ràdh gu dìreach: ‘Reasabaidh dìomhair teaghlaich agus ar soitheach ainm-sgrìobhte. Thuirt gu leòr. ' Bruidhinn mu dheidhinn glaodh misneachail!
Tha seo na mhias dhaibhsan aig a bheil smachd. Is dòcha gur e am pàirt as motha an cumhachd gus na co-mheasan agad fhèin a chothromachadh gu faiceallach, gun dad fhàgail gu cothrom (no gu cidsin P. F. Chang). Bha spòrs againn a ’feuchainn diofar dhòighean air an fhear seo ithe - ma dh’ òrduicheas tu soithichean eile ri taobh an Còmhdach leitichean cearc Chang s, tha eadhon barrachd rùm ann airson a bhith cruthachail. Mar eisimpleir, dè mu dheidhinn còmhdach lettuis làn de broccoli, Dynamite Shrimp, agus buinneagan Bhruisealach? Tha na roghainnean gun chrìoch.
4. Pònairean uaine crispy
Kaley Roberts / Mashed Ged nach eil na pònairean uaine crispy a ’tighinn ach anns a’ cheathramh àite san rangachadh seo, a tha sinn stèidhichte air measgachadh fallain de shealladh, blas agus luach beathachaidh, tha iad dha-rìribh aig ìre a h-aon nuair a thig e chun mhias as addicting as urrainn dhut fhaighinn aig PF Chang's. Chuir sinn sìos iad sin ann an timcheall air trì mionaidean còmhnard a rinn, mar a thuigeadh tu, airson fois garbh den deuchainn blas. Ann am fìor fhasan bìdh friochte, tha na pònairean uaine crispy a cheart cho iongantach a ’dol sìos leis gu bheil iad uamhasach a’ cnàmh.
Tha iad sin a ’tuiteam san aon rìoghachd ris na Kung Pao Brussels Sprouts: glasraich a tha dualtach a’ mhòr-chuid de a shlàinte a chall ron àm a tha e air a fhrithealadh. Fiù ‘s fhathast, is e aon rud as urrainn dhut a chreidsinn gu furasta‘ nach eil sin cho dona. ’ Is e glasraich a th ’ann, às deidh a h-uile càil! Feumaidh e a bhith co-dhiù beagan math dhut!
ann an reasabaidh sgaoileadh a-mach
Chan ann mar a bhios sinn gan ithe. Tha na h-iongantasan friochte, fìor chrùbach sin air am bualadh le tempura agus a ’tighinn le chan e aon taobh ach dà thaobh de P. F. Chang's 'soidhnigeadh dip spìosrach ainm-sgrìobhte,' a tha blasad mar chipotle mayo dhuinn. Fhuair sinn a-mach gur e an dòigh as fheàrr air an toirt a-steach an anail a ghabhail le bhith gan bogadh anns an t-sauce mus bìdeadh iad - a ’gabhail ris gu bheil thu eòlach air na daoine leis a bheil thu ag ithe gu math, cha bu chòir a-mhàin dip dùbailte a cheadachadh, ach a bhrosnachadh. Tha fios agad gu bheil thu ga dhèanamh ceart nam biodh tu, mar sinne, timcheall air cairteal de phlàta de phònairean uaine air fhàgail le dà shoitheach sauce glan le sgrìob.
3. Pònairean uaine Chili-garlic
Kaley Roberts / Mashed Chan eil an dàrna roghainn aig P. F. Chang airson pònairean uaine, na Chili-Garlic Green Beans, a ’dùsgadh uiread de dhealas. An robh iad math? Tha. An robh iad na b ’fheàrr na na pònairean uaine friochte? Deasbad. Ach, nuair a thig e gu slàinte agus factar a thaobh mar a thug gach mias dhuinn faireachdainn às deidh dhaibh ithe, chuir na pònairean uaine sin a-mach às a ’cho-fharpais.
Air a dhèanamh le ‘sauce chili dearg teine,’ garlic ùr, agus Sichuan a ’gleidheadh, na pònairean uaine sin tha rud eile air clàr P. F. Chang leis an t-samhla teine rin taobh, a ’ciallachadh a bhith a’ toirt rabhadh dhut mu theas, nach bi sin cho teth. Anns a ’chùis seo, ge-tà, dh’ obraich an dìth spiciness dhaibh. Tha iad math agus beagan blasad leotha fhèin, ach cuideachd sùbailte gu leòr airson measgachadh ann am biadh sam bith eile a dh ’fhaodadh tu a dhol air adhart chun òrdugh.
Tha na pònairean uaine sin gu tur air am bogadh anns an t-sauce chili, a tha nas tiugh na bha sinn an dùil agus a bheir oirnn ceasnachadh dè cho fallain ‘s a tha na pònairean uaine crispy a dh’ fhaodadh iad sin a bhith. Ach an uairsin fhuair sinn sealladh air na soithichean falamh ‘sauce dìomhair’ againn agus bha sinn a ’faireachdainn cinnteach - tha na pònairean uaine sin gu cinnteach mar an roghainn nas beathachail agus gu h-iomlan nach eil cho duilich.
2. Wontons crùbag air am pasgadh le làimh
Kaley Roberts / Mashed Chaidh na wontons sin a chosnadh. Duilich. Ach tha e fìor - tha an ìre maighstireachd agus ùr-ghnàthachadh a bheir P. F. Chang don appetizer seo iongantach. Bhon t-slige crispy as urrainn dhut innse gu bheil e air ùr-fhuine gu lìonadh nan crùbagan, a tha an clàr a ’toirt cunntas mar ‘uachdar’ (airson aon uair, tha sinn ag aontachadh leis a ’chlàr an seo), ris a’ phiobar clag agus cuir-ris oinniún uaine agus an sabhs pluma spìosrach; chan eil dad ann gun a bhith dèidheil air a ’phlàta seo, a tha na phàirtean co-ionnan tlachdmhor agus blasta.
Tha a ’mhias wontons crùbag na eisimpleir eile de bhiadh mara P. F. Chang a’ deàrrsadh gu mòr, leis gu robh an fheòil anns na grìogagan sin ùr agus air a rùsgadh gu foirfe, a dh ’aindeoin a bhith measgaichte le uachdar. Tha pàirt ìosal an wonton gu tur làn, a ’spèileadh timcheall air teisteanasan a bh’ againn le soithichean eile P. F. Chang, agus tha rudeigin mu dheidhinn an verbiage ‘air a phasgadh le làimh’ dìreach a ’dèanamh gu bheil iad sin a’ coimhead nas fheàrr.
Ma tha thu gu bhith ag òrdachadh aon appetizer agus aon appetizer a-mhàin airson an oidhche bìdh Sìneach agad, tha sinn a ’moladh gu mòr beachdachadh air na wontons crùbag air am pasgadh le làimh. Mar an dàrna àireamh gu h-iomlan air an liosta againn, tha iad barrachd no nas lugha na mhias airson a bhualadh.
1. Dumplings shrimp
Kaley Roberts / Mashed Ach an uairsin, mu dheireadh, tha a ’mhias mu dheireadh againn ri bhualadh. B ’e an appetizer seo, a bhiodh sinn ag argamaid a dh’ fhaodadh a bhith a ’dèanamh airson biadh snog, aotrom, saor, am blas as dearbhaiche de rud sam bith air clàr P. F. Chang. Nuair a tha thu ag òrdachadh, tha roghainn agad: pan-friochte no smùid? Thagh sinn smùid, a ’smaoineachadh gur dòcha gun toir e ath-lorg air a bheil feum mòr bhon t-suim mhòr de shoithichean friogais eile air a’ chlàr, agus bha sinn ceart. Chan e a-mhàin gur e atharrachadh luaths luath a bh ’ann fhad‘ s a bha iad a ’blasad, ach mu dheireadh chuir nàdar smùid nam balach dona sin iad gu maireannach ann an lìog os cionn a’ chòrr de na soithichean a lìbhrig sinn.
Fon taois steigeach, bog (a bha air a thiormachadh gu h-aotrom le sabhs chili - cho seòlta!) Bha na dumplings shrimp air an lìonadh leis an fheòil ainmichte aca. Bha an carran-creige a cheart cho ùr, blas agus blasta agus a bha e ann an roghainn Dynamite Shrimp, ach às aonais a ’bhàillidh friochte a thoirt air falbh, b’ ann le blas an t-slige a bha am pròifil blas iomlan. Bidh iad sin a ’paidhir gu snog leis an t-sauce leth-spìosrach ris am bi iad a’ frithealadh, ach tha iad a cheart cho math às aonais.
Ged a bha e na rèis teann airson a ’chiad uair eadar na wontons crùbag air am pasgadh le làimh agus na dumplings shrimp, bha sinn a’ faireachdainn nas aotroime agus nas slaodaiche às deidh dhuinn crìoch a chuir air an fhear mu dheireadh. Bidh sin, a bharrachd air an blas shrimp fìor-ghlan agus trom, a ’cur na dumplings air adhart aig a’ cheann thall.
