Dave J Hogan / Getty Images A ’fuine haters, tha Ruby Tandoh air ais ag ainmeachadh chan e aon ach DÀ chùmhnant leabhar ùr. B ’e Tandoh am fo-dhuilleag òige as fheàrr leotha Taisbeanadh Bèicearachd Mòr Bhreatainn ann an seusan 2013, a ’cleachdadh a comas, lùth, agus cothlamadh blas neo-àbhaisteach gus a slighe a-steach do na trì mu dheireadh (via Am Biadh Sona ). Air aithneachadh mar ‘The Happy Foodie’ air-loidhne, rinn i gàire a slighe a-steach do na cidsinean againn le stoidhle còcaireachd ruigsinneach agus blasan inntinneach mar càiseagan ricotta blackberry. A-cheana na ùghdar foillsichte, leig Tandoh a-mach Crumb agus Blas tron fhoillsichear Chatto & Windus agus Ith suas! Biadh, blas agus ag ithe na tha thu ag iarraidh le Serpent's Tail ann an 2018 (via An reiceadair leabhraichean ). Anns an Ògmhios 2020, na còirichean air leabhar ùr, Cook mar a tha thu: reasabaidhean airson fìor bheatha, còcairean acrach agus cidsinean meallta , air fhaighinn le Buidheann Stuart Cooper le dùil gum biodh am foillseachadh as t-fhoghar 2021.
mar a ghlanas tu creachainn
Ged a fhuair luchd-leantainn air feadh an lòin cothrom na leabhraichean seo a mhealtainn, feumaidh luchd-èisteachd Ameireaganach a bhith a ’coimhead bho chian - gu ruige seo. Dh ’ainmich an riochdaire litreachais Hannah A. Brattesani gun do ràinig ùghdar Bhreatainn cùmhnant le foillsichearan Ameireaganach airson gach cuid Ith suas! agus Cook mar a tha thu (via Twitter ). Thuirt Brattesani, ‘Chan eil duine, CHAN EIL, a’ sgrìobhadh mu bhiadh le barrachd blàths agus gàirdeachas giddy na @rubytandoh. Tha mi air leth toilichte a ràdh gu bheil i air a dachaigh Ameireaganach a lorg le @AAKnopf & mura h-eil Ruby gad chreidsinn mu airidheachd pùdar braiche leis an duilleag mu dheireadh, ithidh mi mo chuideam ann an eclairs (gu toilichte). '
Ith suas! le Ruby Tandoh
Cho-roinn Tandoh an naidheachd le Brattesani, ag ràdh ‘faire a-mach b **** es’ mus cuir thu ris ’(gu dona ged a tha seo v brosnachail agus [tha mi] a’ coimhead air adhart ri bhith a ’dèanamh grunn de thachartasan cudromach, ach an dòchas nach bi iad a’ tighinn gu crìch. , faux pas tar-chultarach. [Tha mi] an dòchas gu bheil thu deiseil airson ionnsachadh mu dheidhinn teatha chippy) '(via Twitter ). Ith suas! air a mhìneachadh mar chruinneachadh de aistean air am brosnachadh le còcairean eadar-mheasgte, a ’toirt a-steach stòran clasaigeach agus ùr-nodha. Tha iad inbheach agus òg, le beachdan air an toirt bho Julia Child agus Am bratag fìor acrach .
Cook mar a tha thu a ’feitheamh ri bhith air a cho-roinn le luchd-èisteachd Bhreatainn is Ameireagaidh a-nis. Mhìnich Tandoh gu deònach cho cudromach sa bha an leasachadh sin (via An reiceadair leabhraichean ): ‘Nuair a dh’ èirich an cothrom a bhith ag obair air leabhar còcaireachd a bha dha-rìribh in-ghabhaltach agus an-aghaidh miann le foillsichear air a bheil mi cho measail, bha fios agam gu robh an t-àm ann a bhith a ’cuir às don sinicism. Tha mi a ’faireachdainn cho dìoghrasach gum bu chòir còcaireachd a bhith ruigsinneach dha na h-uile, ge bith cò iad, meud a’ bhuidseit aca no dè cho sùbailte sa tha an cidsin aca. '
Tha an in-ghabhalachd sin a rèir coltais a ’leudachadh chan ann a-mhàin gu na tha air a bruich ach cuideachd mar a thèid bruidhinn air a’ bhiadh. Mar a chuir Tandoh e, ' Cook mar a tha thu tha e mu dheidhinn fìor sgeulachdan cidsin agus na diofar dhòighean anns a bheil biadh a ’dol an sàs ann an cultar, poilitigs, gaol, calpa, agus dearbh-aithne. ' Cha deach ceann-latha cinnteach a thoirt seachad airson fhoillseachadh air an ainmeachadh, ach faodaidh luchd-leantainn a bhith an dòchas sin co-dhiù Cook a tha thu ruigidh e an tuiteam beagan ùine faisg air a bhuidheann Breatannach.
