Tha luibhean ùra de gach seòrsa siùbhlach. Tha sinn uile air eòlas fhaighinn air a bhith a’ ruighinn a-steach don fhrigeradair a-mhàin gus faighinn a-mach dè a bha uair na dòrlach de luibhean ùra a tha a-nis a’ fàs agus a’ bàsachadh. Tha cuid nas luaithe sleamhnachadh air falbh na cuid eile. Is e basil an ciontach as miosa anns an roinn seargaidh. Tha e tais agus fìnealta a’ fàgail bruis agus molltair cho furasta is mura bi thu an dùil a chleachdadh sa bhad, am b’ fhiach an tasgadh?
Dhuinne, tha sin fìor mhath THA! Chan urrainnear a fhàileadh milis is fhlùraichean a bhualadh. Feumaidh e dìreach a bhith air a làimhseachadh beagan eadar-dhealaichte. Le beagan TLC, faodaidh am basil ùr agad fuireach ùr nas fhaide na bha dùil agad. Seo mar a stòras tu basil gus am bi e mu dheireadh:
Dòighean blasta airson còcaireachd le basil1. Ceannaich e ann am poit
Aig a' cheann thall, 's e an dòigh as fheàrr air lus sam bith a chumail ùr a chumail beò. Chan eil Basil mar eisgeachd. Chan eil ceannach basil ann am poitean dìreach airson òrdagan uaine. Tha plannt basil furasta a bhith fo chùram agus furasta a lorg. A rèir an t-seusain, gheibh thu e anns an roinn toraidh còmhla ris an stuth pacaichte anns a’ mhòr-chuid de phrìomh stòran grosaireachd. Dìreach thoir dhachaigh e, lorg àite grianach air a shon (a-staigh ma thòisicheas an teòthachd a’ dol sìos gu na 40an) agus cùm air uisgeachadh gu math. Bheir seo duilleagan basil ùr dhut airson seachdainean air dheireadh gus nach fheum thu ruith troimhe.
2. Dèiligeadh ris mar fhlùraichean gearraichte (seòrsa de)
Nach eil an rùm no a’ ghrian gu leòr agad airson do ghàrradh basil a-staigh a thòiseachadh? Chan eil duilgheadas ann. Faodaidh tu fhathast basil ùr a chumail toilichte le bhith ga làimhseachadh mar gum biodh dòrlach de fhlùraichean gearraichte agad, le aon eisgeachd bheag: an àite a bhith ga fhaicinn ann am meadhan a’ bhùird agad, bidh thu ga chòmhdach le poca plastaig. Gu math sa mheadhan? Chan e gu dearbh, ach bidh basil ùr gu leòr agad deiseil.
Seo mar a nì thu e:
gordon ramsay bobby flay
Ceum 1: Thoir am basil gearraidh agad a-mach às a’ phacaid agus trim an òirleach mu dheireadh no mar sin far na gasan. Cuidichidh seo na gasan gus uisge a thoirt a-steach.
Ceum 2: Cuir am basil ann an cupa le beagan òirlich de dh'uisge agus poca plastaig a 'còmhdach gu socair. (Na gabh a-steach e. Feumaidh am basil anail a tharraing!) Tha pocannan toraidh math airson seo oir tha iad tana agus aotrom agus chan eil iad furasta na duilleagan a phronnadh.
Ceum 3: An uairsin gluais am basil agad gu oisean beag den chunntair agad, ag atharrachadh an uisge a h-uile beagan làithean. Le bhith ga stòradh san dòigh seo mairidh cnap fallain beagan is seachdain.
A-nis, is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd an leudaich a bheatha san fhrigeradair e. Chan eil! Tha gràin aig Basil air an fhuachd nas motha na a h-uile seanair no seanair ann am Florida. Is e teòthachd meadhanach an iuchair airson a shunnd.
3. Reothaich e
Ma tha fios agad nach bi am basil agad fada nas fhaide no ma tha thu dìreach airson blas milis an t-samhraidh a ghleidheadh, is e reothadh an dòigh air adhart. Mus tilg thu dhan reothadair e, blan e an toiseach. Tha e coltach gu bheil blanching gu math, ach tha e dìreach a 'ciallachadh a bhith a' bogadh do basil ann an uisge goileach airson ùine ghoirid, agus an uairsin ga ghluasad gu uisge deigh gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd. Bidh blanching a 'gleidheadh dath soilleir uaine a' basil. Às aonais, bidh basil reòta a 'tionndadh dubh-dhonn grànda.
Às deidh dhut na duilleagan basil a phlanadh, pat tioram iad le tubhailtean pàipeir mus bi iad reòta gus losgadh reòiteag agus togail deigh a lughdachadh. Faodaidh tu na duilleagan agad a reothadh gu h-iomlan no an gearradh suas agus an reothadh còmhla ri beagan spàinean uisge ann am treallaich ciùb deigh (sin an dòigh as fheàrr leinn).
4. Tiormaich e
Bidh basil tiormaichte DIY a’ toirt buaidh air na pants far an stuth a chaidh a cheannach le stòr a tha air a bhith na shuidhe air an sgeilp airson cò aig a tha fios dè cho fada. Chan fheum thu uidheamachd sam bith airson basil a thiormachadh nas motha. Dìreach spread a-mach na duilleagan basil air duilleag bèicearachd agus leig leotha tiormachadh anns an t-suidheachadh as fhuaire san àmhainn agad (200 ceum no nas lugha) airson 2 gu 4 uairean no gus am bi iad gu math tioram agus grùnda. Is e an aon chleas an seo dèanamh cinnteach gu bheil na duilleagan dha-rìribh, dha-rìribh tioram. Ma tha eadhon beagan taiseachd ann, bidh e molltach ann an stòradh.
Leig leis an basil fionnar, an uairsin crùbadh agus stòradh ann an soitheach a tha dùinte gu teann. Mairidh e mar seo airson bliadhna no barrachd. Agus aon rud eile ri thoirt fa-near: Aon uair ‘s gu bheil e tioram, tha basil nas làidire na tha e ùr. Ma tha thu a 'cleachdadh rèis a tha ag iarraidh basil ùr, ach gu bheil thu a' cleachdadh tioram an àite sin, gearraich an t-suim air ais le trian.
a bheil salad caesar fallain dhut
Co-cheangailte:
Leabhar-iùil Tokyolunchstreet mu bhith a’ còcaireachd le luibhean
