Is e pàirt de dh ’òrdachadh bho thaigh-bìdh Sìneach na rudan beaga as urrainn dhut a chur ris, leithid wontons friochte, dumplings muicean, agus an rud as fheàrr leis a h-uile duine: rolagan uighean. Gu tric, nuair a chuireas tu an òrdugh agad agus na teirmean sin a ’cuir dheth do theanga, chan eil thu gu inntinn a’ tomhas na geir agus na calaraidhean a thig nan cois. Tha an t-acras ort! Agus tha cuideigin le fìor sgilean sa chidsin a ’dol a thoirt biadh blasta dhut airson gun còrd thu riut. Uill, ma tha thu airson clisgeadh agus iongnadh a sheachnadh air sgèile an taigh-ionnlaid madainn a-màireach, is dòcha gum bi thu airson smaoineachadh dà uair mu bhith ag òrdachadh rolagan uighean a-nochd.
A rèir Ith am mòran seo , bidh aon rolla ugh a ’giùlan 222 calaraidh, 10.6 gram de gheir, 14.2 milligram de cholesterol, 24 gram de carbs, agus 416 milligram de sodium. Ahem ... is e sin 18 sa cheud den ìre sodium a thathar a ’moladh dhut ann an dìreach aon rolla ugh. Cha do rinn thu eadhon don chearc milis is searbh fhathast! An ath thuras a thèid do mhealladh gus rolagan uighean òrdachadh aig taigh-bìdh Sìneach, seo beagan rudan a bharrachd a dh ’fhaodadh do inntinn atharrachadh.
Na bi air do shàrachadh leis na glasraich a tha air an lìonadh ann an rolagan uighean
Faodaidh rolagan uighean a bhith meallta, leis gu bheil iad gu bunaiteach air an lìonadh le salad agus beagan pròtain. Reasabaidh ‘dearbhte’ airson rolagan uighean Sìneach bho Gach reasabaidh a ’tòiseachadh le uighean, càl air a rùsgadh, curranan, brògan bambù, balgan-buachair, porc ròsta, agus uinneanan uaine. Tha iad sin uile nan rudan a dh ’fhaodadh tu a chlàradh anns an iris bìdh agad le ciont neoni agus cuir a-steach e,‘ A ’fuireach mo bheatha as fheàrr! ' Chan eil e cho luath, ged-tà. Feumaidh biadh blasda sèasan a tha, sa chùis seo, a ’toirt a-steach sauce soy, salann , siùcar, agus MSG. Gu ceart, chì sinn thu, sodium! Ged nach eil teagamh nach bi na blasan sin a ’toirt blas blasta dha na glasraich soilleir sin, faodaidh sodium droch bhuaidh a thoirt air do bhodhaig. An Slàinte ag ràdh gu bheil caitheamh cus sodium air a bhith ceangailte ri ceò eanchainn, cus tart, agus flùrachadh. Tha fo-bhuaidhean eadhon nas cunnartaiche a ’toirt a-steach clachan dubhaig, tinneasan stamag, agus bruthadh-fala àrd. Tha an FDA a ’moladh gun tèid sodium a ghabhail a-steach gu nas lugha na 2,300 milligram gach latha. Faodaidh aon no (bidh sinn onarach) dà rola ugh gearradh a-steach don àireamh sin ma tha thu a ’còrdadh riutha a bharrachd air prìomh chùrsa.
Ann an rolagan uighean tha meudan tar-geir
Mas urrainn dhut faighinn thairis air an t-susbaint sodium anns na rolagan ugh agad, tha an ath chnap timcheall air an oisean, ann am poit de dh ’ola teth bubbling. San fharsaingeachd, tha fios againn nach eil biadh friochte math dhuinn. Ach is dòcha gu bheil sinn a ’dìochuimhneachadh biadh friogais domhainn mar rolagan ugh a’ fosgladh an dorais airson geir geir. Ith am mòran seo notaichean a ’lorg meudan de shaill thar ann an rolagan uighean, a tha dualtach a bhith mar thoradh air an dòigh còcaireachd domhainn.
Loidhne-slàinte ag ràdh nuair a thèid ola a theasachadh gu teòthachd àrd, bidh hydrogenation a ’tachairt. Bidh hydrogenation a ’cruth-atharrachadh geir neo-bhàthte gu tar-geir, a tha ceangailte ri cunnart tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, aillse agus reamhrachd. Clionaig Mayo a ’moladh na geir tras agad a chumail cho ìosal sa ghabhas, a dh’ fhaodadh sin a bhith a ’ciallachadh ag ràdh soraidh slàn gu rolagan ugh airson math. Ma tha an neart agad a bhith a ’cumail ri rolagan uighean mar làimhseachadh aon uair ann an ùine, barrachd cumhachd dhut. Airson a ’chòrr againn, is dòcha gum bi sinn a’ sgrìobadh nan appetizers agus a ’sàbhaladh ar calaraidhean airson na spòrs chow .
