Aig àm na Càisge aon rud as urrainn dhut a bhith cinnteach, agus is e sin gum bi biadh ann an cumadh ugh a ’nochdadh anns gach àite. Uighean seoclaid , uighean cnò-chnò, uighean ìm cnò-bhainne, agus eadhon na h-uighean panoramach iongantach sin (agus gu duilich, cha mhòr air an cleachdadh) a tha cha mhòr coltach ri fìor eisimpleirean Faberge air an toirt seachad ann an siùcar (via Chicago Tribune ). Ma tha thu a-riamh air ceannach ann an grosair taobh a-deas na Roinn Eòrpa, no ma tha thu fhèin a ’tighinn bho leithid de chùl-raon, is dòcha gum faca tu cuideachd co-chòrdadh a tha a’ toirt a-steach uighean fìor, feadhainn slàn fhathast anns na sligean aca. Tha na h-uighean sin, a dh ’fhaodadh no nach fhaod a bhith air an dath, air an cleachdadh gus grunn sheòrsaichean arain milis a sgeadachadh.
Do Ghreugaich, canar an t-aran ugh seo tsoureki agus ma tha thu airson faighinn a-mach ciamar a tha e air a dhèanamh, Taisbeanadh Bèicearachd Mòr Bhreatainn 's Pòl Hollywood tha reasabaidh air an PBS làrach-lìn. Anns an Eadailt, tha aran coltach ris a ’dol leis an ainm Aran na Càisge (via Stove neònach ). Eu-coltach ris an dreach Grèigeach, far am feum na h-uighean uile a bhith air an dath dearg, is dòcha gun tig an fheadhainn Eadailteach ann an dathan gu math pastel, dìreach mar, uill, uighean na Càisge. Le aran ugh Portuguese, ris an canar folares, is dòcha nach tèid na h-uighean a dhath idir.
Chan e dìreach aon dòigh a th ’ann airson folares a dhèanamh
Tha luach samhlachail aig na h-uighean a thathas a ’cleachdadh ann am folares air breith is fàs, mar a bhios iad anns na h-aran a chaidh ainmeachadh, a bharrachd air anns a h-uile seòrsa cumadh ugh eile a tha ri fhaighinn as t-earrach. Tha cuspair iomlan ath-bhreith gu math follaiseach aig an àm seo den bhliadhna, leis gu bheil an talamh fhèin a ’tighinn a-mach bho bhith fo a plaide sneachda is deigh (co-dhiù ma tha thu a’ fuireach ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa no na pàirtean nas teothaiche de na SA). Taobh a-staigh an traidisean Crìosdail, tha iad cuideachd airson a bhith a ’toirt iomradh air aiseirigh Chrìosd air Didòmhnaich na Càisge, agus tha traidisean Portagal / Eadailteach / Grèigeach a’ cumail gu làidir ris a ’bheachd air uighean mar shamhla air an Tighearna a tha air èirigh.
Ged a tha an samhlachas soilleir, tha coltas ann gu bheil beagan eadar-dhealachaidh ann an dìreach cia mheud dhiubh sin a thathas a ’cleachdadh airson folares a dhèanamh. Fhad 'sa Dìreach pinch ag ràdh gu bheil seachd uighean traidiseanta, GourmetPedia ag ràdh gu bheil ceithir uighean air an rèiteachadh ann an cruth croise. Tha an dà reasabaidh cuideachd eadar-dhealaichte a thaobh mar a bhios na h-uighean air an ullachadh - bidh a ’chiad fhear a’ cleachdadh uighean amh a bhios a ’fuine fhad‘ s a bhios an t-aran a ’fuine, mar a thathas a’ dèanamh le aran ugh Eadailteach, agus an dàrna fear a ’cleachdadh uighean bruich cruaidh mar a tha fìor le tsoureki.
taighean-bìdh a ’dùnadh airson math
Chan ann a-mhàin airson a ’Chàisg a tha Folares
Facebook Gu h-inntinneach gu leòr, tha folares mar mhias dà-shaor-làithean, aon a tha a ’spangachadh dà dhualchas creideimh fa leth. A rèir an Lìonra Seattle Sephardic , tha folares mar mhias Purim àbhaisteach a thàinig bho na h-Iùdhaich Sephardic. Ged a dh ’fhaodadh mòran againn a bhith nas eòlaiche air hamantaschen, bha na triantanan taois milis sin a’ ciallachadh a bhith a ’coimhead coltach ri adan beaga (gu sònraichte, ad trì-chòrnach air a chaitheamh le Baddie a ’Bhìobaill Haman ), tha na pastraidhean sin a ’tighinn bho dhualchas Ashkenazic. Mar Ionnsachadh Iùdhach a ’mìneachadh, is e Iùdhaich Ashkenazi an fheadhainn as urrainn am freumhaichean a lorg gu taobh an ear no meadhan na Roinn Eòrpa, ach thàinig Iùdhaich Sephardic ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa.
Faodaidh Folares for Purim a bhith ann an cruth bunan aon-fhrithealaidh far a bheil aon ugh air a phasgadh ann an grunn stiallan taois gus seòrsa de ‘chèidse’ a chruthachadh. Anns an t-suidheachadh seo, chan eil an ugh an dùil a bhith a ’samhlachadh ath-bhreith no dad adhartach mar sin. An àite sin, tha e na sheasamh airson ceann Haman air a chuairteachadh le tùr a ’chrochadair. An toiseach bha na folares Sephardic a ’cleachdadh uighean gun dath, ach ann an cuid de choimhearsnachdan (falares traidiseanta don h-uile coimhearsnachd Sephardic, chan e dìreach an fheadhainn Portuguese), tha na h-uighean air an dath ann an dathan soilleir. Tha e glè choltach gun deach gabhail ris a ’chleachdadh seo bho choimhearsnachdan Crìosdail a tha faisg air làimh (is dòcha feadhainn Grèigeach no Eadailteach) far a bheil aran ugh dathte mar rud, no is dòcha gu bheil e dìreach a’ nochdadh gu bheil dathadh uighean spòrsail agus nach bu chòir a bhith air a chuingealachadh ri aon chreideamh sam bith.
