Is e aon de na ciad rudan a bhios mòran dhaoine a ’dèanamh nuair a dh’ fhosglas iad bogsa bainne a ’toirt sniff dha gus faicinn a bheil e air a dhol dona. Aig a ’chiad mholaidhean de shunnd, sìos an drèana thèid e. A rèir Loidhne-slàinte , tha fàileadh sònraichte, rancid aig bainne millte a tha duilich a chall agus àrdachadh ann an neart mar as fhaide a chumas tu bainne seachad air a phrìomhach. Mu dheireadh, tòisichidh bainne millte a ’tionndadh buidhe agus a’ fàs clumpy agus slimy.
claire bon appetit a ’fàgail
Tha an ìre aig am bi bainne a ’milleadh stèidhichte air grunn nithean, a’ gabhail a-steach an teòthachd a tha e air a stòradh, foillseachadh aotrom, agus na tha de bacteria a ’faighinn a-steach. Ma tha thu den bheachd gum faodadh do bhainne a bhith air a mhilleadh ach nach urrainn dhut innse leis an fhàileadh, bu chòir dhut làn ghlainne a dhòrtadh agus sip bheag a thoirt leat airson sgrùdadh, rud nach eil buailteach do dhèanamh tinn. Faodaidh òl nas motha de bhainne millte leantainn gu nausea, vomiting, agus cramps stamag, am measg cùisean cnàmhaidh eile. Ach tha e coltach gu bheil mòran dhaoine a ’faighinn cuidhteas bainne a tha iad a’ smaoineachadh a tha air a mhilleadh, slighe ro thràth.
Dè a bu chòir a dhèanamh le bainne millte
Ann an agallamh le NPR , tha an còcaire Dan Barber (den taigh-bìdh le rionnag Michelin ann an New York, Blue Hill) ag ràdh gur e an duilgheadas le bainne millte gu bheil mòran dhaoine a ’mì-thuigse mu chinn-latha crìochnachaidh bìdh agus nach urrainn dhaibh innse cuin a dh’ fhalbh rudeigin. Bidh seo a ’leantainn gu mòran sgudail bìdh neo-riatanach air adhbhrachadh le daoine a’ tilgeil a-mach biadh fìor mhath. Ged a tha na cinn-latha ‘as fheàrr ro’ sin a ’nochdadh cuin a bhios biadh as ùire, chan e seo an latha mu dheireadh as urrainn dhut ithe. Le bainne, faodaidh tu cumail ort ga chleachdadh ma tha e beagan searbh, fhad ‘s a tha e pasteurichte agus gun a bhith amh.
Agus dìreach leis nach eil thu airson a òl, chan eil sin a ’ciallachadh gum feum e a bhith san amharc airson an sgudal. Tha Barber ag ràdh gu bheil e a ’còrdadh ris a bhith a’ cleachdadh bainne a tha beagan seachad air a phrìomhach gus blàthaich a chuir an àite reasabaidhean, mar airson briosgaidean no pancagan. Clàr blasad ag ràdh gum faodadh toraidhean nas fheàrr na bainne ùr a bhith ann a bhith a ’cleachdadh bainne millte ann am bathar bèice, air sgàth searbhachd nas àirde. Tha iad a ’moladh gun a bhith a’ cumail bainne gu bràth ge-tà, agus a ’tilgeil a-mach rud sam bith a tha air a bhith ann.
Mura h-eil thu a ’leantainn gu mòr ri bèicearachd, Biadh 52 a ’moladh gun cleachd thu bainne le cuimhne airson càise a dhèanamh. Bidh iad a ’tabhann reasabaidhean sìmplidh airson càiseagan ùra as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh a’ cleachdadh beagan ghrìtheidean a lorgar aig cha mhòr stòr grosaireachd sam bith.
