Ìomhaighean Getty Bho 1935, tha sreath thaighean-bìdh an Friendly air a bhith a ’frithealadh Ameireagaidh clasaigeach taobh an rathaid soithichean a ’toirt a-steach burgairean, coin teth, corragan cearc, entrees comhfhurtachd, ceapairean, agus tha, mòran, mòran shoithichean de reòiteag suaicheanta a’ bhrand. Ach anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, Friendly's, rugadh an toiseach mar ‘àite càirdeil dha teaghlaichean gus cuimhneachain maireannach a chruthachadh fhad‘ s a tha iad a ’faighinn tlachd à reòiteag làmh-dhèanta, tha‘ air tòiseachadh a ’faireachdainn nas coltaiche ri‘ àite leth-thrèigte gus clann fhaicinn le bilean dathte Kool-Aid a ’bleith stiallan creachainn reòta a-steach don bhrat-ùrlair a-staigh / a-muigh. '' Tha an t-seine air a bhith àiteachan còmhla cho luath is gum biodh tu cha mhòr a ’smaoineachadh gun robh reic ann air pìosan plywood ann an cumadh uinneig.
Dè a bu choireach airson crìonadh luath agus seasmhach a ’phrìomh stàball fo-bhailtean agus eadar-stàite seo, agus a bheil dad ann a dh’ fhaodas a ’chompanaidh a dhèanamh gus a tharraing fhèin a-mach à tuiteam an-asgaidh ionmhasail? Cho-dhùin sinn sùil a thoirt air eachdraidh cha mhòr 85 bliadhna a ’chompanaidh, rathad a chaidh a chrochadh anns na ceudan de mhìltean de SuperMelts Fishamajig agus sùbh-làir Fribbles , gus faighinn a-mach dè a chaidh ceàrr.
Dh'adhbhraich teannachadh aig ìre riaghlaidh mòran neo-sheasmhachd
Instagram A dh ’aindeoin ìomhaigh càirdeil an t-seine, tha an dàimh eadar buill teaghlaich air bòrd gnìomh Friendly air a bhith na rud sam bith ach rosy.
Ann an 2006, a rèir The Wall Street Journal , an uairsin-co-stèidheadair 91-bliadhna S. Prestley Blake gu socair a ’coiseachd chun podium aig coinneamh bhliadhnail na buidhne agus, a’ crathadh guth, chuir e às leth stiùirichean mu bhith a ’còmhdach suas caitheamh neo-iomchaidh, a’ toirt a-steach pàighidhean airson jet corporra le cathraiche a ’chompanaidh. . Cha deach na buill eile den bhòrd a thogail, a ’cur stad air tro na casaidean aige, agus eadhon a’ bagairt gun deidheadh a thoirt a-mach às a ’choinneimh.
Cha robh na fealla-dhà air cùl na seallaidhean air mòran a leasachadh ro 2007, nuair a bha Prestley Blake, a bha fhathast mì-thoilichte (an uairsin 92-bliadhna) an dùil a dhol còmhla ris an neach-earrannan as motha sa chompanaidh, Sardar Biglari, Texas 29-bliadhna millean-fhear agus mac neach-reic ruga à Ioran, a bha airson a bhith ag obair còmhla ri Blake gu gabh barrachd cumhachd is smachd thairis air an taigh-bìdh. Rinn Curtis, bràthair òg Prestley, eadar-theachd gus feuchainn ri beagan ciall a bhruidhinn a-steach dha bràthair no piuthar, a ’feuchainn ri casg a chuir air smachd air a’ chompanaidh bho bhith a ’tuiteam ann an làmhan Biglari, ach bha an dràma air cùl na seallaidhean mu thràth air teagamhan mòra a thogail mu àm ri teachd a’ chompanaidh am measg luchd-tasgaidh.
Aig a ’cheann thall, is dòcha gu robh Curtis ceart mu dheidhinn Biglari. The Wall Street Journal chaidh aithris ann an 2011, nuair a chaidh companaidh an taigh-bìdh a cheannach a-mach le companaidh ionannachd phrìobhaideach, gun do rinn Biglari airgead agus prothaid, (co-thuiteamach, is dòcha?) a ’faighinn a-mach mus do chuir Friendly faidhle airson briseadh.
Bidh iad gu cunbhalach a ’cosnadh comharran ìosal airson sàsachd aoighean agus càileachd bìdh
Instagram Leis a h-uile càil a tha air cùl na seallaidhean aig corporra Friendly, is dòcha gu bheil e tàmailteach a bhith a ’coimhead thairis air an duilgheadas as fhollaisiche a’ cur an t-sèine a tha a ’strì: Chan eil e dìreach glè mhath.
Ann an sgrùdadh dìlseachd branda 2017 de 126 Biadh sgiobalta agus slabhraidhean taigh-bìdh le Naidheachdan Taigh-bìdh Nation , Caraid air a mheas aig ìre dòrainneach 106, le dìreach 36 sa cheud de luchd-ceannach ag ràdh gu robh an turas mu dheireadh aca air an t-seine air a bhrosnachadh leis a ’bhrand fhèin agus chan ann le goireasachd.
Ged a dh ’fhaodadh an dìth dìlseachd luchd-cleachdaidh seo a bhith air a thoirt air grunn fheartan, is dòcha gur e am freagairt as fhasa: Chan eil am biadh agus an t-seirbheis dìreach a’ faighinn comharran àrda le luchd-ceannach. Rud eile suirbhidh nochd sgòran ìosal ann an raointean cudromach leithid luach agus càileachd bidhe. Gearanan pailt a thaobh taighean-bìdh salach, frithealaichean neo-chomasach, ùine seirbheis slaodach, agus burgairean a tha coltach gu bheil iad cruinn còmhla a ’cleachdadh ge bith dè na stuthan a bhios sa chidsin timcheall air aig an àm, uile a’ cur ri eòlas ithe nach eil a ’mhòr-chuid de luchd-ceannach deònach a ràdh a-rithist.
Mus deach a bhriseadh, bha an t-seine ceudan de mhilleanan ann am fiachan
Ìomhaighean Getty Thàinig an strì ionmhais aig Friendly's gu crìch aig deireadh 2011, nuair a thàinig an t-seine mu dheireadh faidhleadh airson dìon briseadh Caibideil 11. Aig an àm, chùm a ’chompanaidh còrr air 400 taigh-bìdh agus bha iad a’ fastadh timcheall air 10,000 neach. Às deidh an ath-shuidheachadh ionmhasail cruaidh seo, bha dòchas àrd am measg luchd-gnìomh aig an t-sreath taigh-bìdh. A rèir a brath naidheachd a chaidh a thoirt a-mach ann an 2011, bha a ’chompanaidh air timcheall air $ 70 millean fhaighinn ann am maoineachadh ùr, a bheireadh, còmhla ri sruth airgid,‘ an calpa obrach a dh ’fheumar gus a dhleastanasan leantainneach a choileanadh rè an ath-structaradh. ' Chaidh am faidhleadh briseadh a dhealbhadh gus 'na h-innealan agus an ùine a thoirt do Friendly gus a chothromachadh a neartachadh, taighean-bìdh a tha a ’coileanadh gu dona, ath-thadhal air cuid de chùmhnantan agus ath-shuidheachadh a’ chompanaidh airson soirbheachadh san fhad-ùine.'
a bheil picil frioch aig sonic
Bliadhna às deidh sin, nuair a thàinig a ’chompanaidh thàinig a-mach à briseadh ann an 2012, bha e air còrr air 100 stòr a dhùnadh, agus bha imeachdan briseadh air cur às do faisg air $ 300 millean dolar ann am fiachan, a ’toirt a-steach planaichean peinnsein airson luchd-obrach a chaidh a ghealltainn dhaibh cluaineas cofhurtail.
Faisg air deich bliadhna às deidh sin, tha an t-seine a ’leantainn air adhart a’ dùnadh àiteachan air feadh na dùthcha. Bhon Fhaoilleach 2019, bha 200 outposts den taigh-bìdh fhathast ag obair, ach tha an àireamh sin a ’crìonadh. Bhon Ghiblean 2019, às deidh dùnadh fear eile 23 stòr , tha dìreach 174 Friendly air fhàgail.
Tha e duilich dhaibh niche a chomharrachadh
Instagram Tha e duilich dèanamh a-mach càite dìreach a bheil Friendly a ’freagairt air cruth-tìre seirbheis bìdh an latha an-diugh, agus tha an duilgheadas seo a’ lorg àite sònraichte na dhuilgheadas mòr don bhrand. Nuair a thadhlas sinn air taigh-bìdh biadh luath, faodaidh sinn a bhith gu math cinnteach de na tha sinn a ’faighinn: Biadh cho math agus air a fhrithealadh gu sgiobalta agus gu saor. Nuair a thadhlas sinn air taigh-bìdh làn-sheirbheis, tha fios againn cuideachd dè a tha sinn a ’faighinn: Biadh nas fheàrr air a fhrithealadh mar phàirt de‘ eòlas ’iomlan aig cosgais ùine agus an fheum air tip fhàgail.
Chan eil e coltach gu bheil caraidean a ’faighinn a-mach dìreach far a bheil e airson a bhith a’ fighe a-steach don raon leantainneach seo. Mòran ghearanan stèidhichte timcheall an ùine a bheir e airson biadh fhaighinn agus neo-spèis an luchd-obrach, agus dh ’fhaodadh iad sin a bhith bho luchd-ceannach a tha nas cleachdte ri bhith a’ toirt taing dha taigh-bìdh luath. Chan eil coltas ann gu bheil càileachd a ’bhidhe a thathar a’ frithealadh a ’co-chòrdadh ris an eòlas taigh-bìdh suidhe-sìos, a bhios gu tric a’ ciallachadh gum faigh luchd-ceannach biadh aig a ’cheann thall a dh’ fhaodadh iad a bhith air fhaighinn nas luaithe agus nas saoire ann an àiteachan eile.
Tha Friendly's cuideachd a ’sgùradh nan loidhnichean eadar biadh luath agus taigh-bìdh làn-sheirbheis le sgaoileadh clàr-bìdh cuibhrichte uinneagan dràibhidh troimhe ann an iomadh àite, nach bi ach a ’frithealadh ag adhbhrachadh barrachd troimh-chèile am measg luchd-ceannach.
Tha taighean-bìdh slabhraidh san fharsaingeachd a ’strì
Is dòcha gu bheil nas lugha de phàirt den duilgheadas aig Friendly's ri biadh ceasnachail, droch sheirbheis, agus mì-riaghladh ionmhais, agus barrachd ri dhèanamh le gluasad nas motha am measg luchd-ceannach Ameireagaidh: Chan eil sinn dìreach airson a dhol gu taighean-bìdh slabhraidh uiread tuilleadh.
A rèir Gnìomhachas taigh-bìdh air-loidhne ann an 2019 , tha barrachd ùidh aig luchd-cleachdaidh anns na bliadhnachan mu dheireadh anns na h-eòlasan sònraichte a tha taighean-bìdh neo-eisimeileach agus slabhraidhean nas lugha a ’toirt seachad, an coimeas ris na roghainnean coitcheann aon-mheud-airson-uile a tha na slabhraidhean nas motha a’ tabhann.
Tha an gluasad seo a ’toirt buaidh mhòr air taighean-bìdh slabhraidh midsized, seach nach eil an calpa obrach aca a dh’ fheumar gus cumail suas ri tasgaidhean agus leasachaidhean gus ùidh luchd-ceannach a chumail agus a thighinn air ais. Ged a dh ’fhaodas slabhraidh mar McDonald’s ùrachadh aig an aon àm anns a h-uile taigh-bìdh san t-siostam aca le rudan mar theicneòlas dràibhidh nas fheàrr, botannan òrdachadh gun luchd-obrach, seòmraichean-bìdh ath-leasaichte, agus ùrachadh clàr-bìdh, bidh slabhraidhean meadhan-raon gu tric air am fàgail air dheireadh san rèis gu airgead a chosg. Bidh taighean-bìdh nas lugha, neo-eisimeileach a ’cur fòcas air luach sònraichte an t-seirbheis agus na h-ìobairtean aca, agus chan eil iad a’ faighinn grèim air an iomairt calpa farpaiseach seo.
Tha an clas meadhan Ameireaganach a ’crìonadh
Fad bhliadhnaichean, tha an taigh-bìdh slabhraidh air a bhith na phrìomh àite ionaltraidh ann an clas meadhan Ameireagaidh; àite far am faodadh tu an teaghlach a thoirt a-mach airson oidhche air a ’bhaile, gach fear ag òrdachadh steak le carran-creige, sabhs uachdar, no sabhs shrimp agus uachdar, air a fhrithealadh ri taobh buntàta bakte cho mòr ri do cheann agus daingnichte le turasan gun chrìoch gu a bàr salad air a bogadh le sgeadachadh de mhìle Eilean Thousand agus pìosan bacon aithris. Taing do thaighean-bìdh slabhraidh, dh ’fhaodadh eadhon teaghlach meadhanach seasmhach ionmhasail eòlas math fhaighinn gun a bhith a’ briseadh buidseat a ’bhidhe airson mìos.
Is dòcha gur e an duilgheadas a th ’ann gu bheil na seòrsan de thaighean-bìdh, mar Friendly's, air tuiteam a-mach à fàbhar, no gu bheil lèirmheasan àicheil air-loidhne air tarraing a thoirt air ais air càileachd nan àitreabhan sin. Air neo, dh ’fhaodadh e a bhith rudeigin nas sgìth agus nas duilghe a leagail - is dòcha gu bheil taighean-bìdh slabhraidh meadhan-chlas a’ dol à bith oir tha an clas meadhan fhèin a ’dol à bith . Tha luchd-ceannach aig gach ceann den speactram eaconamach fhathast a ’dol a-mach gu ithe, ach bidh iad ag ithe biadh nas saoire aig McDonald’s, no biadh mòr aig taigh-bìdh nàbachd tuathanas-gu-bòrd air a ruith leis a’ chòcaire iomraiteach. Tha a h-uile dad sa mheadhan a ’dol à sealladh gu luath.
Tha cosgaisean bathar a ’sìor fhàs
Ìomhaighean Getty Aig àm sònraichte, chan eil e gu diofar dè cho math ‘s a tha na taighean-bìdh agad a’ dèanamh, dè cho measail ’s a tha daoine air do bhiadh, no dè cho measail sa tha do bhrand; nuair a thòisicheas na prìsean air grìtheidean a tha deatamach don obair agad mar uachdar agus siùcar (y’know, na rudan a tha reòiteag air an dèanamh) no arbhar is cruithneachd ag èirigh, bidh e a ’cur slabhraidhean buidseit mar Friendly's ann an ceangal fìor .
Gus dèiligeadh ri cosgaisean bathar ag èirigh, mar as trice faodaidh taighean-bìdh an dàrna cuid prìsean àrdachadh no lughdachadh meud cuibhreannan. Chan eil gin de na roghainnean sin coltach ri deagh gheama airson Friendly's; chan urrainn dhut prìsean a thogail nuair a tha reic air a bhith a ’crìonadh gu cunbhalach airson bhliadhnaichean, agus tha na teaghlaichean agus na seann daoine a tha a ’dèanamh suas bunait luchd-ceannach a’ Chàirdeil dualtach a dhol sìos aig lùghdachadh a thathas a ’faicinn ann am meudan cuibhreannan. An àite sin, tha Friendly's a ’leantainn a ’dùnadh taighean-bìdh 'fo-choileanadh', ann an oidhirp na h-àiteachan a tha fhathast ann a chumail seasmhach.
Tha roghainnean luchd-cleachdaidh ag atharrachadh
Smaoinich mun turas mu dheireadh a chuala tu deagh charaid no ball teaghlaich a ’togail creach mu bhiadh a fhuair iad a-mach aig taigh-bìdh o chionn ghoirid. Is dòcha gu robh iad a ’creachadh mu mar a thàinig na grìtheidean gu lèir bho luchd-glanaidh ionadail, air am bruich gu foirfe, no air an rèiteachadh le còcaire iongantach a-steach do phlàta ealanta, deiseil airson Instagram a bha cho tlachdmhor don t-sùil’ s a bha e don stamag. Is dòcha gur e àite taigh-bìdh a chaidh a dhealbhadh gu grinn a bh ’ann, làn de sholais gnìomhachais agus fiodh air fhaighinn air ais agus cruadhtan snasta agus air a phacadh gu làn le singles tarraingeach air an deagh sgeadachadh airson coinneachadh ri daoine ùra. No is dòcha gu robh am biadh cho àrd air an sgèile cruthachalachd is gun deach do charaid fhàgail a ’mìneachadh a-rithist agus a-rithist ciamar nach robh e a-riamh a’ smaoineachadh gum faodadh duine a-riamh buntàta, geòla mairtfheòil, agus chimichurri a chur còmhla san dòigh sin.
Ge bith dè a tha thu dha-rìribh dèidheil air an taigh-bìdh as fheàrr leat, tha e duilich dèanamh a-mach ciamar a dh ’fhaodadh caraidean a bhith an dòchas a bhith a’ farpais, leis na ceapairean càise grog, gun smàl aca agus winky cònaichean clown . Riaghladh càirdeil ag aideachadh seo , a ’cur a’ choire air ‘gluasad roghainnean luchd-cleachdaidh’ agus ‘sgìrean cruinn-eòlasach a tha air atharrachadh gu mòr’ bho dh ’fhosgail na taighean-bìdh an toiseach ... ach chan eil e coltach gu bheil fios aca ciamar a chumas iad suas.
Is dòcha gu bheil an ùine aca air tighinn agus air falbh
Instagram Gu ruige seo, tha sinn air sgrùdadh a dhèanamh air beagan adhbharan cruaidh is luath airson strì leantainneach Friendly. Ach is dòcha gu bheil adhbhar fada nas nebulous, duilich a bhith ann airson reic sagging Friendly: Is dòcha gu bheil an ùine aca suas, a rèir cuid de luchd-anailis.
‘Tha cearcall beatha aig taighean-bìdh, agus tha Friendly air a bhualadh, thuirt anailisiche gnìomhachais Ron Paul, ceann-suidhe Technomic Inc.’ Chan eil mi a ’smaoineachadh gu bheil fuasgladh margaidheachd sam bith ann nuair a tha thu nad mhodail de thaigh-bìdh a chaidh a-mach à stoidhle.
Taighean-bìdh fosgailte agus dùnadh a h-uile latha , gu tric le àrdachadh tòiseachaidh de bhrosnachadh, an rampa tùsail suas gu prothaid, soirbheachas, cliù agus leudachadh, air a leantainn gu tric le crìonadh slaodach agus dùrachd luchd-seilbh agus luchd-obrach. Tha barrachd aire ga thoirt do bhun-loidhne an taigh-bìdh na do eòlas luchd-ceannach, agus mar thoradh air an sin, bidh nas lugha agus nas lugha a ’tighinn gach bliadhna.
Chaidh Friendly's a stèidheachadh air fallaineachd bun-bheachd : Biadh aig prìs ruigsinneach, furasta bruidhinn ris an teaghlach gu lèir, a bhios an-còmhnaidh a ’crìochnachadh ann an sundae reòiteag. Airson nas fheàrr no nas miosa, dh ’fhaodadh seo a bhith na bhun-bheachd a tha air a chùrsa a ruith.
