Facebook Chan eil e na dhìomhaireachd gu bheil cruth-tìre còcaireachd Ameireagaidh ag atharrachadh, agus tha an t-atharrachadh sin a ’toirt air adhart barrachd air beagan dhuilgheadasan airson stàplalan longtime ann an gnìomhachas nan taighean-bìdh. Tha sinn a ’faicinn slabhraidhean a b’ àbhaist a bhith mòr-chòrdte - taighean-bìdh mar Chili's , Am Factaraidh Cheesecake , agus Applebee's - a ’dùnadh dhorsan air feadh na dùthcha. Chan iad an aon fheadhainn aig a bheil duilgheadasan, agus cuideachd air an liosta? Steak 'n Shake.
Tha Steak ’n Shake - agus na Steakburgers ainmeil aca - air a bhith timcheall airson ùine mhòr - fada bho 1934, gus a bhith mionaideach. A rèir Naidheachdan taigh-bìdh , bha an gnìomhachas an toiseach gu bhith na stèisean gas a bhiodh a ’frithealadh lionn agus cearc, ach chaidh sin a dhèanamh roimhe seo. An àite sin, cho-dhùin an stèidheadair Gus Belt dèiligeadh ri luchd-ceannach gu rudeigin nach robh iad air fhaicinn mar-thà, agus bhrosnaich e e le bhith a ’bleith steaks gu burgairean dìreach air beulaibh nan aoighean aige. Bha am fàs aca gu math slaodach an taca ri slabhraidhean eile, ach leudaich iad fhathast gu ceudan de dh'àiteachan. Gu mì-fhortanach, tha na taighean-bìdh Steak ’n Shake sin - a dh’ aindeoin an stèidh luchd-leantainn làidir agus dealasach aca - a ’strì. Carson? Tha e nas toinnte na bhiodh tu a ’smaoineachadh.
Dè cho dona 'sa tha na h-àireamhan?
Facebook Dè cho dona 'sa tha e? Anns a ’Chèitean 2019, dh’ainmich Steak’ n Shake gu robh iad air 44 taigh-bìdh a dhùnadh ‘airson ùine,’ a rèir Iris QSR . Aig àm an fhiosrachaidh, bha 367 àite corporra agus 213 stòr ceadachd ann an obair. Gu tuigseach, bha na h-àireamhan sin sìos gu ìre mhòr bhon bhliadhna roimhe, nuair a bha 415 àite corporra aca agus 201 stòr ceadachd.
Is e eadhon nas innse na h-àireamhan eile. Thuit trafaic luchd-ceannach 7.7 sa cheud anns a ’chiad ràith de 2019, agus thuit reic san aon bhùth 5.1 sa cheud thairis air 2018. Lean sin dà bhliadhna roimhe de chall reic, agus chan eil sin math dha duine sam bith a bha an sàs ann. Gu h-iomlan, thàinig 2018 gu crìch le call $ 10.7 millean, a rèir IBJ , agus anns a ’chiad ràith de 2019, bha call de whopping $ 18.9 millean aca.
Tha Steak ’n Shake mar phàirt de Biglari Holdings, agus nuair a bhruidhinn Sardar Biglari ris an luchd-earrannan anns a’ choinneamh bhliadhnail aca sa Ghiblean, rinn e gu math, gu math soilleir gun robh tionndadh gu bhith a ’toirt ùine. A bheil an seòrsa ùine sin aig Steak ’n Shake? Tha e duilich a ràdh, ach chan urrainn do ghnìomhachas sam bith na call sin a chumail suas agus an seòrsa gluasad sìos sin fada.
Bho shealbh corporra gu luchd-ceadachd
Facebook Tha rudan neònach a ’dol air adhart aig an Steak’ n Shake. Cuin Iris QSR ainmeachadh gu robh iad air na dorsan a dhùnadh ann an 44 àite, thug iad fa-near cuideachd gu robh a ’chompanaidh ag ràdh nach robh na dùnadh ach sealach, agus nach maireadh iad ach‘ gus an tèid com-pàirtiche ceadachd a chomharrachadh. '
Agus bidh e na choigreach. An Lùnastal roimhe, a ’chompanaidh air ainmeachadh bha iad gu bhith a ’reic cuid de na h-àiteachan corporra aca airson prìs uamhasach ìosal: dìreach cìs ceadachd tùsail de $ 10,000. (Dèan coimeas eadar sin agus a ’chiad chìs ceadachd aig Taco Bell, a tha $ 45,000.)
Dh ’ainmich an ceannard honcho Sardar Biglari gu robh e a’ dèanamh a ’ghluasaid airson adhbharan gràdh-daonna cha mhòr:‘ Tha mi airson cothrom a thoirt do luchd-tionnsgain eile a tha air am brosnachadh gu mòr a bhith barraichte ach aig nach eil na dòighean ionmhais. ' Dh'fheumadh an luchd-tionnsgain sin prògram trèanaidh sia mìosan a chrìochnachadh, agus gheibheadh iad 50 sa cheud de phrothaidean an taigh-bìdh aca, rud nach eil coltach ri droch chùmhnant. Mìos an dèidh sin, dh’ainmich iad bha am freagairt air a bhith ‘iongantach,’ ach gum biodh e greis mus dèanadh àite sam bith e na làmhan franchisee.
Ach ron Chèitean 2019, IBJ aithris nach robh iad air ach ceithir de na luchd-ceadachd ùra sin a shoidhnigeadh, a ’coimhead coltach gu bheil a’ mhòr-chuid de na h-àiteachan a ’dol a dhùnadh airson ùine.
burger èisg rìgh burger
Cha do chuidich blàran air cùl an t-seallaidh
Facebook Tha tòrr a ’dol air cùl chùisean Steak’ n Shake, agus chan eil teagamh sam bith nach eil ach pàirt bheag den dràma air a dhol poblach. Ach a rèir Fortune , tha aon neach ann an cridhe a h-uile càil: Sardar Biglari, Ceannard sealbhadair Steak ’n Shake, Biglari Holdings.
Tha e uile gu math toinnte, ach tha e a ’goil sìos gu seo: ann an 2015, rinn buidheann luchd-tasgaidh Minneapolis oidhirp gus smachd fhaighinn air Biglari Holdings agus, an uair sin, Steak’ n Shake. Bha e uamhasach meallta, cuideachd, le casaidean ag itealaich bho gach taobh. A rèir an IndyStar , chaidh a ’bhuidheann tasgaidh a stiùireadh le Nick Swenson, agus bha Biglari Holdings gu luath a’ togail a cheangal ri fear a chaidh a dhìteadh airson a bhith a ’ruith sgeama Ponzi ann an 2010. Air an làimh eile, chàin e Swla mar a bhith a’ faighinn cus pàighidh agus a ’cleachdadh a dhreuchd gus buill a theaghlaich fhastadh gu dreuchdan a tha - tha Biglari Holdings a ’daingneachadh - gu bheil iad air am pàigheadh‘ nas lugha na $ 120,000 sa bhliadhna ’airson a dhèanamh.
Gu neònach, chan e seo a ’chiad uair a tha Steak’ n Shake air a leithid de chrathadh, uill. Ghabh Biglari e fhèin thairis ann an 2008 agus bhreab e riaghladh ro-làimh chun a ’chabhsair. Ged a bha Biglari Holdings a ’moladh na bha iad a’ faicinn mar ‘aon de na tionndaidhean mòra branda ann an eachdraidh gnìomhachas nan taighean-bìdh,’ tha na h-àireamhan aca uile a ’dol sìos fhathast san latha an-diugh. Bha smachd aig Biglari a dh ’aindeoin na h-aimhreit.
Cha robh iad cho luath
Facebook Ann an 2015, is dòcha gu robh Biglari Holdings a ’seinn moladh Sardar Biglari, ag ràdh gu robh e an urra ri Steak’ n Shake ath-àrdachadh gu rudeigin sublime (via Fortune ). Ach dìreach beagan bhliadhnaichean às deidh sin, bha Biglari a ’dèanamh leisgeul agus ag ràdh dìreach far an deach iad ceàrr.
Agus seo an rud - rinn e ceart leotha bho thùs. A rèir Iris QSR , nuair a ghabh e thairis ann an 2008, bha iad a ’call timcheall air $ 100,000 gach latha. An ceann bliadhna, bha e air cùisean a thionndadh timcheall gus am biodh an t-seine dèanamh $ 100,000 gach latha, agus tha sin gu math drùidhteach. Ach thòisich an sleamhnag sìos a-rithist às deidh grunn bhliadhnaichean a ’dèanamh air an t-slighe cheart. Carson?
Air sgàth, sgrìobh Biglari, ‘Dh’ fhàillig sinn luchd-ceannach le bhith gun a bhith luath agus càirdeil. '
Gu bunaiteach, chuir Steak ’n Shake casg air a bhith comasach air airgead a dhèanamh le bhith a’ reic àireamh àrd de nithean aig prìs ìosal. Ach cha do chuir iad uidheamachd is pròiseasan ùraichte an sàs gus cumail suas ris a ’mhargaidh no ris an iarrtas, agus b’ e an rud a chrìochnaich iad a bhith a ’cur a-mach toradh a bha slaodach, cosgais àrd, agus saothair mhòr. Chan e a-mhàin gu bheil sin a ’ciallachadh gun do chrìochnaich gach steakburger a’ cosg barrachd dhaibh na bu chòir a bhith aca, ach tha e cuideachd a ’ciallachadh nach bi luchd-ceannach dualtach a thighinn air ais nuair a tha fios aca gu feum iad planadh air feitheamh, crochadh timcheall, agus feitheamh air cuid barrachd airson a ’bhrocair sin. Bhon Ghearran 2019, tha Biglari ag ràdh gu robh iad a ’dol a mheudachadh èifeachdas agus astar.
chick fil teachd-a-steach ceadachd
A ’ceangal làmhan an neach-ceadachaidh aca
Facebook Tha buannachdan agus eas-bhuannachdan aig a bhith a ’sealbhachadh còir-bhòtaidh thairis air taigh-bìdh neo-eisimeileach, agus ann an 2018, rinn luchd-ceadachaidh Steak’ n Shake agairt corporra mu na bha iad a ’faicinn mar dhuilgheadas mòr.
A rèir Gnìomhachas Taigh-bìdh , chuir neach-ceadachaidh naoi-àite ann an Virginia cùis-lagha a-steach às deidh do chorporra diùltadh leigeil leotha na prìsean aca a thogail. Ged a thuirt Steak ’n Shake CFO de ghnìomhachd ceadachd Tom Moireach nach robh a bhith a’ togail phrìsean na phàirt chudromach de bhith a ’cumail èideadh a’ bhrand, thuirt neach-ceadachaidh Virginia gun robhas a ’toirt orra‘ call ionmhasail mòr ’a chumail suas air sgàth na prìsean glaiste a-steach agus na cus chìsean bho luchd-reic.
A bharrachd air an sin, bha iad ag agairt gun do dhiùlt corporra na seirbheisean taice aontaichte a thoirt seachad, mar a bhith a ’càradh mhearachdan air clàran-bìdh agus an làrach-lìn, agus gun a bhith a’ cur fios gu luchd-ceadachd mu ghearanan luchd-cleachdaidh. Thuirt iad cuideachd gun deach cìsean a chuir orra air thuaiream gun mhìneachadh sam bith air na bha iad a ’pàigheadh, agus nas miosa buileach, chan e seo a’ chiad uair a tha luchd-ceadachd air a dhol ceann-ri-ceann le corporra mu phrìsean.
An cùis-lagha ioma-millean dolar
Facebook Ged is dòcha gur e 2019 a ’bhliadhna agad, chan eil teagamh nach e seo bliadhna Steak’ n Shake. Is e, ge-tà, a ’bhliadhna a chaidh am bualadh le breithneachadh mòr de $ 7.7 millean às deidh dhaibh a bhith air an toirt don chùirt le buidheann de na manaidsearan aca.
Thuirt na 286 manaidsear gu robh Steak ’n Shake air an ainmeachadh gu mì-laghail mar dhaoine a bha saor bho bhith a’ faighinn pàigheadh thar-ùine, agus bha iad ag iarraidh gu cunbhalach gun obraich iad seachdainean obrach 50+ uair a thìde. B ’e pàirt den obair sin, an deise a chaidh a ràdh, obair neo-riaghlaidh a dh’ fheumadh cuideigin a dhèanamh leis nach robh na taighean-bìdh gann de dhaoine. A rèir Gnìomhachas Taigh-bìdh , tha a ’chùis-lagha sin a’ còmhdach sgìre St. Louis sa mhòr-chuid - a bha, co-dhiù, san aon sgìre far an deach na 44 àiteachan sin a dhùnadh gus an deach an gluasad gu làmhan ceadachd.
Bidh e a ’fàs nas miosa dhaibhsan, cuideachd. B ’e sin dìreach aon chùis-lagha gnìomh clas thairis air ùine a bharrachd gun phàigheadh, agus tha cùis-lagha coltach ris a tha a’ còmhdach còrr air 1,000 manaidsear ag obair ann am pàirtean eile den dùthaich, agus gu bheil fear fhathast a ’feitheamh ri bhith air a rèiteachadh.
Tha iasad ri thighinn ... a dh'aithghearr
Facebook Tràth ann an 2019, bha Sardar Biglari a ’toirt rabhadh don luchd-earrannan aige gu robh a bhith a’ tionndadh fortan Steak ’n Shake timcheall a’ dol a thoirt ùine (via IBJ ).
Ach is e ùine aon rud nach eil aig Steak ’n Shake ... còmhla ri dòigh air an iasad mòr a tha ri phàigheadh sa Mhàrt 2021. a phàigheadh a-mach - chan e iasad beag a th’ ann, nas motha - tha e airson $ 184 millean.
Nach cuir sinn sin ann an sealladh. Aig an àm a bha Biglari a ’feuchainn ri itean tasgaidh a thoirt air falbh, cha robh luach $ 211 millean air a’ chompanaidh gu lèir. Agus tha cuid den luchd-iasaid aig a bheil ùidh fìor, fìor anns a ’bhuidheann (pun nach eilear an dùil) air a dhol cho fada ri bhith a’ fastadh comhairliche laghail gus faighinn a-mach dè na roghainnean a th ’aca ma chumas cùisean a’ dol nas doimhne don shnìomhanach sìos aca.
Tha - seòrsa de - an comas ann airson slighe a-mach. Ann an teòiridh, dh ’fhaodadh Biglari Holdings gealltainn gum biodh iad a’ còmhdach fiachan Steak ’n Shake ma thèid an rud gu lèir air gach taobh, ach tha Biglari air diùltadh - eadhon ged a bhiodh iad a’ pàigheadh ìre rèidh mòran nas ìsle air na fiachan sin.
Tha iad den bheachd gun dèan milkshakes e nas fheàrr
Facebook Ann an 2019, thuirt Sardar Biglari ri luchd-tasgaidh, a dh ’aindeoin na duilgheadasan uile, gu robh plana aige airson a’ chompanaidh a chuir ceart. Gu mì-fhortanach, cha b ’e plana a bhrosnaich misneachd.
A rèir Naidheachdan CBS , bha pàirt den phlana a ’gearradh chosgaisean. Legit, gu cinnteach, ach bha Biglari airson cosgaisean a ghearradh - timcheall air $ 1 millean sa bhliadhna, thuirt e - le bhith a ’faighinn cuidhteas na cherisean a tha air a bhith air mullach bleoghann-malairt Steak’ n Shake airson còrr is ochd deicheadan. Dè cho math sin a ’dol a dhol thairis le luchd-leantainn longtime?
Tha barrachd ris na planaichean, cuideachd, ag ràdh IBJ . A bharrachd air airgead a shàbhaladh le bhith a ’toirt air falbh na cherisean, thabhainn Biglari planaichean gus am pròiseas dèanamh bleoghan ath-thòiseachadh (agus patent). B ’e an teòiridh gun robh e gu bhith gan cuideachadh gus an t-seirbheis aca a luathachadh, agus b’ e sin aon de na rudan mòra a dh ’ainmich iad mar dhuilgheadas leis a’ chompanaidh. Ach nuair a chuir Biglari ris gun robh e a ’dol a chosg $ 40 millean airson an uidheamachd aca ùrachadh agus am plana a chuir an gnìomh, bha luchd-tasgaidh teagmhach.
taigh-dhealbh film popcorn ola coconut
Thug e air falbh a chaiptean tuarastail fhèin
Facebook Gu sgiobalta, gabh beachd: cò am fear de na Ceannardan le tuarastal as àirde? Ma rinn thu tuairmse gur e Sardar Biglari a th ’ann, tha thu gu tur ceart.
Agus seo an rud. A rèir Naidheachdan Taigh-bìdh Nation , Tha Biglari gu teicnigeach a ’cosnadh‘ dìreach ’$ 900,000 mar Cheannard air Biglari Holdings, companaidh phàrant Steak’ n Shake. Ach, tha Biglari Holdings cuideachd a ’pàigheadh mòran brosnachaidh do Biglari Capital, agus nan robh thu a’ smaoineachadh gur e Sardar Biglari an aon neach-seilbh aig a ’chompanaidh sin, bhiodh tu ceart a-rithist. Nuair a thèid a h-uile càil a ràdh agus a dhèanamh, thug Biglari dhachaigh $ 32.5 millean ann an 2016 - barrachd na tha Ceannardan Chipotle agus McDonald's a ’dèanamh ... còmhla.
carson a chanas iad uighean bruichte ris
Tha e gu math toinnte, agus chan e Steak ’n Shake an aon taigh-bìdh anns a’ mheasgachadh an seo - tha e cuideachd a ’dèanamh airgead às na tasgaidhean aige ann an Cracker Barrel.
Agus bidh e na choigreach. Fiù ‘s mar Steak’ n Shake airgead hemorrhaged, Gnìomhachas Taigh-bìdh dh ’innis iad sa Mhàrt 2019, gun tug Biglari Holdings air falbh a’ chaip air a ’phacaid pàighidh a Ceannard - ie. Sardar Biglari - gheibh. Roimhe sin, chaidh pasgan pàighidh an Ceannard a chuingealachadh aig $ 10 millean, ach gun a bharrachd. Thàinig an toirt air falbh caip pàighidh às deidh sreath de dh ’atharrachaidhean a chuir smachd làidir air Biglari air gabhaltasan a’ chompanaidh, agus tha stoc gu leòr aige cuideachd gu bheil smachd aige air còraichean bhòtaidh, cuideachd. Dè tha a 'tachairt? Is dòcha gum feumadh tu PhD ann an gnìomhachas gus a dhèanamh a-mach.
Bha iad fadalach airson gabhail ri sochair bheathaichean
Facebook Tha daoine a ’fàs nas mothachaile air cò às a tha am biadh aca a’ tighinn, agus tha eadhon na feòil-itheadairean as cruaidhe a ’tòiseachadh ag aideachadh sochair bheathaichean agus tha feòil a chaidh a thogail gu beusach air leth cudromach. Thòisich an gluasad a bhith a ’brùthadh thaighean-bìdh slabhraidh gu bhith a’ lorg an cuid feòil agus toraidhean bheathaichean eile bho thuathanasan ciallach, daonna ann an 2007 le Burger King, Carl's Jr., agus Hardee ag atharrachadh am poileasaidhean (via Iris QSR ), agus bha mòran eile luath ri leantainn. Tha cuid air a bhith fada air dheireadh, ge-tà, agus cha do shuidh e gu math le luchd-cleachdaidh.
Tha Steak ’n Shake air a bhith mar aon den fheadhainn a tha air dheireadh, agus chaidh an gairm air a shon. Ann an 2016, Tasgadh an-asgaidh cruaidh aithris nach robh planaichean aca fhathast gus tòiseachadh air an atharrachadh gu uighean gun chèidse. Bliadhna às deidh sin, cha robh dad air atharrachadh.
Tha e na uallach mòr, cuideachd, dha luchd-tasgaidh a bharrachd air luchd-ceannach. Ann an 2017, Folio Institiùd chuir iad a-mach fios naidheachd mun chompàirteachas aca leis a ’Humane Society. B ’e an t-amas liosta de chorporra a chruthachadh a bha gann de dhealas ann an inbhean sochair bheathaichean, gus stiùireadh nas fheàrr a thoirt do luchd-tasgaidh a bha airson a bhith a’ stiùireadh soilleir bho chompanaidhean nach robh air dragh a bhith ag ùrachadh am poileasaidhean a thaobh làimhseachadh bheathaichean tuathanais. Air mullach an liosta bha Biglari Holdings agus Steak ’n Shake.
Chan eil an uiread sin math dhut
Facebook Seadh, tha a h-uile duine dèidheil air bleoghann aon uair ann an ùine, ach sin an rud - mar as trice chan eil ann ach aon turas. Tha tunna de luchd-ceannach mothachail air slàinte a-muigh an sin, agus eadhon mura h-eil thu a ’coimhead airson biadh ultra-fhallain, anabarrach blasta a tha fhathast aig prìs ruigsinneach, tha e sàbhailte a ràdh nach eil thu cuideachd a’ coimhead airson grèim cridhe air truinnsear . Agus ma bhuaileas tu air Steak ’n Shake, uill, chan eil uimhir de roghainnean ann nach eil uamhasach dhut.
Tha iad air beagan aire fhaighinn airson am biadh uamhasach mì-fhallain, cuideachd, air ainmeachadh anns an Ionad Saidheans airson Ùidh Poblach Duaisean ithe Xtreme . Ann an 2015, rinn an 7x7 Steakburger ’n Fries aca gu tur neo-riatanach (sin seachd steakburgers agus seachd sliseagan càise, dha neach sam bith nach eil eòlach) agus milkshake Chocolate Fudge Brownie air an liosta, a’ tighinn a-steach aig ìre whopping 2,530 calaraidh agus 68 gram de gheir shàthaichte. còmhla. Tha sin gu leòr airson toirt air na h-artaireachd agad tòiseachadh a ’clogadh dìreach a’ smaoineachadh mu dheidhinn.
Agus cuin SFGate a ’coimhead air na dh’ fheumadh tu a thaghadh nuair a thigeadh e gu roghainnean fallain an sin, cha robh mòran ann. Mhol iad dìreach an Steakburger Shooter beag (tha, dìreach aon de na meanbh-burgairean), agus thug iad fa-near gun tàinig eadhon an cluba turcaidh le fuaim nas fhallaine le luach an latha agad sodium . Tha sin mì-fhortanach, oir anns an 21mh linn feumaidh roghainnean fallain a bhith aig taighean-bìdh gus an luchd-ceannach uile a chumail toilichte agus a thighinn air ais tro na dorsan sin.
Tha iad air faighinn seachad air roimhe
Facebook An e seo an deireadh airson Steak ’n Shake? Tha e do-dhèanta innse, ach is fhiach iomradh a thoirt air gu bheil an t-seine air faighinn air ais bhon bhruthach roimhe. Thionndaidh Sardar Biglari timcheall air ann an 2008, agus chuidich ath-sgrùdadh iomlan den mhodal gnìomhachais gus a chumail buntainneach mus deach iad a-steach don shnìomhanach sìos a tha iad a-nis air an glacadh.
Mar 2019, tha Steak ’n Shake a’ toirt sùil air crathadh sin Iris QSR ag ràdh gun toir e co-dhiù trì bliadhna airson a chrìochnachadh. Feumaidh iad a bhith nas luaithe, agus tha iad air ath-nuadhachadh roimhe seo. Airson a ’chiad 78 bliadhna bha Steak’ n Shake timcheall, bha iad a-mhàin taighean-bìdh suidhe-sìos. Tha an cruth seirbheis sgiobalta rudeigin a tha fhathast gu math ùr, agus dh ’fhosgail e grunn chothroman ùra dhaibh, agus chan eil am fear as lugha dhiubh a’ toirt a-steach frithealadh air sluagh oilthigh nas òige.
Gu mì-fhortanach, dh ’fhosgail e grunn dhuilgheadasan, agus is e sin a dh’ fheumas iad a cheartachadh, gu sònraichte a-nis gu bheil cuibhreann mòr de dh'aonadan ceadachd an aghaidh seirbheis a-mhàin. Tha sin fada bho na b ’àbhaist dhaibh a bhith, agus ged nach eil sin gu riatanach na dhroch rud, tha slighe fhada aca ri dhol fhathast gus na pròiseasan aca a sgioblachadh bho thoiseach gu deireadh. An urrainn dhaibh cumail suas ri iarrtasan an luchd-ceannach? Chan eil ach ùine ag innse.
