An Cordon Bleu cearc nach robh fios agad gu robh feum agad air

Is e cearc cordon bleu aon de na soithichean clasaigeach sin a tha fios againn uile agus a tha sinn dèidheil air, ach is dòcha sàbhaladh airson a ’mhin sin a-muigh, nuair as urrainn do phroifeasanta aire a thoirt don lìonadh, roiligeadh agus friogais againn. Uill, tha naidheachd mhath againn airson leannanan cordon bleu, is e an ath-aithris againn fhathast an dreach clasaigeach sin gun gheàrr-dhealbhan, ach tha e furasta a dhèanamh, gu math blasta, agus tha e a ’coimhead gu math gu leòr airson a bhith air tighinn a-mach à cidsin taigh-bìdh.

An ath thuras a gheibh thu an t-iarrtas sin airson cearc friogais teth teth, càise gooey, agus moladh blasta de hama saillte, na bi a ’coimhead nas fhaide. Leis an reasabaidh agus na molaidhean againn, faodaidh tu am pìob corda bleu cearc seo a bhith teth agus air a ’bhòrd ann an dìreach 40 mionaid. Chaidh rabhadh a thoirt dhut, aon uair ‘s gu bheil thu air seo a thoirt do charaidean is do theaghlach, is dòcha gur e thu an neach-dèanaidh oifigeil cordon bleu bleu airson a h-uile pàrtaidh dìnnear.

Leugh tuilleadh bho Mikayla air a ’bhlog bìdh aice An lorgan-làimhe flùr .

a bheil salad caesar fallain dhut

An toiseach, dè tha cordon bleu eadhon a ’ciallachadh?

Dh ’fhaodadh Cordon bleu newbies a dhol an sàs ann an tomhas gu bheil rudeigin aige ri càise bleu, ach gu dearbh, tha am‘ bleu ’ann an cordon bleu agus chan eil dad sam bith aige ri càise bleu. Tha 'Cordon bleu' gu dearbh a ’tighinn bhon teirm Frangach airson rioban gorm. Tha a ’mhias fhèin às an Eilbheis ; is e reasabaidh mòr-chòrdte a th ’ann a tha a’ faighinn a bhrosnachadh làn, crispy bho cearc schnitzel.`

Aon de na s as fheàrr leinn sgeul timcheall air an tùs is gun tàinig e a-mach à cidsin còcaire trang nuair a thuig e nach robh gu leòr cuibhreannan de chearc aige airson buidheann mhòr a bha air ruighinn a fhrithealadh. Chan eil fios againn an ann mar sin a chaidh e sìos, ach tha fios againn gu bheil cearc cordon bleu blasta agus tha sinn toilichte gun deach a chruthachadh am badeigin.

Tha bunaitean cordon cearc bleu

Tha an sealladh spìceach mu dheireadh de sliseag cearc corda bleu roulade a ’toirt seachad a’ bheachd gur e reasabaidh iom-fhillte a th ’ann, nuair a tha e ann an da-rìribh, cha toir e ach dòrlach de ghrìtheidean gu math sìmplidh airson a thoirt dheth.

Tha na blasan bunaiteach airson a ’mhias a’ tighinn bho bhroilleach cearc gun chnàmh le sliseag tana, an ugh crispy, agus còmhdach friogais arain, agus mu dheireadh lìonadh hama is càise blasta. Bidh an fheadhainn leotha fhèin a ’togail mias eireachdail, ach bidh sinn ga thoirt beagan nas fhaide air falbh le sprinkle de seasonings agus sguabadh de Mustard Dijon airson sreathan blas a bharrachd.

An hama agus càise cudromach de cordon bleu cearc

Tha sinn air a h-uile seòrsa eadar-dhealachadh fhaicinn air dè as urrainn a dhol a-steach gu cearc cordon bleu, iad uile inntinneach agus is dòcha blasta. Airson an dreach againn, chùm sinn ris a ’chlasaig: càise ham agus swiss, ach gu cinnteach tha molaidhean againn mu bhith a’ dèanamh an taghadh as fheàrr.

Faodaidh tu grèim fhaighinn air ge bith dè an hama agus an càise a chì thu an toiseach aig a ’bhùth ghrosaireachd, ach nuair a thig e gu mias de ghrìtheidean sìmplidh mar an tè seo, tha na roghainnean agad cudromach. Thagh sinn an slice deli counter againn le sliseagan tiugh de hama ròsta ròs, agus chaidh sinn le Jarlsberg de chàileachd àrd (measgachadh à Nirribhidh de chàise swiss) gus am biodh fios againn gum biodh blas follaiseach aig an roulade againn bhon dà chuid.

Gu cinnteach, tagh dè a nì do bhlasan toilichte, ach leis nach toir e ach ceithir bataichean beaga càise, agus ceithir sliseagan de hama, is e àm sgoinneil a th ’ann airson splurge air an stuth math.

A ’cur cuid de shreathan de bhlas cordon cearc le blasan

B ’e spìosraidh an ath phàirt blasad ris an do bhruidhinn sinn. A bharrachd air na rudan riatanach mar salann kosher agus piobar dubh ùr sgàinte, roghnaich sinn 3 blasan nas cudromaiche a chuir ris - garlic, oinniún agus mustard.

An àite a bhith a ’còcaireachd uinneanan agus garllan ùra chuir sinn na dreachan gràinichte gu dìreach ris a’ chearc agus na briseagan arain, gus ar blasan a thoirt a-steach gu grunn cheumannan.

Mu dheireadh, tha an mustard dijon na phrìomh fheart airson a bhith a ’cothromachadh a-mach an lìonadh beairteach, càise agus an còmhdach friogais. Is e am beagan tang searbhagach a h-uile dad a dh ’fheumas a bhith aig a’ chearc seo gu foirfe.

Crìochnaich leis an aran 3-pàirt clasaigeach

Chan eil sinn a ’slaodadh gin luath an seo, is e an aran airson do chord bleu cearc an dòigh clasaigeach as aithne dhuinn uile agus a tha gaol againn air, oir tha e ag obair!

Bidh sinn a ’blasadh beagan flùr, uighean, agus brùgan arain panko ann an trì bobhlaichean fa leth, an uairsin a’ bogadh ar cearcan cearc a-steach do gach fear. Bidh seo a ’cruthachadh còmhdach tiugh a thionndaidheas gu bhith na rùsg donn òir agus crùbach blasda anns an fhrigeradair.

taisbeanadh telebhisean boireannach

Ma tha thu steigte gun flùr no briosgaidean arain, na gabh clisgeadh. Faodaidh flùr cruithneachd no cornstarch sam bith a dhol an àite a ’mhin gheal air stèidh aon airson aon. Airson briosgaidean arain, nì bràiste arain neo-ràitheil, air a cheannach no air a dhèanamh aig an taigh; tha panko dìreach a ’cruthachadh an rùsg as cruaidhe.

Teas an ola airson do bhuille cordon cearc

Tha tunnaichean de sheòrsan bakte eireachdail de cordon bleu, ach tha sinn a ’cumail ris a’ phoit chlasaigeach de dh ’ola teth airson gum bi na criomagan againn bruich agus crispy.

Feumaidh sinn dìreach gu leòr airson a ’chearc a bhith letheach-slighe fon uisge. Gus na ceithir roulades bleu cordon bleu a frioladh aig an aon àm chleachd sinn 6 cupan ola ann an àmhainn mhòr Duitseach cruan. Is e na panaichean sin an fheadhainn as fheàrr airson gleidheadh ​​agus cuairteachadh teas, gu sònraichte nuair a bhios friogais stòbha ann. Na bi àmhainn Duitseach ? Gun a bhith draghail gun obraich pana le bonn trom gu math!

Nuair a thig e gu taghadh ola, obraichidh ola teas àrd sam bith mar grapeseed, avocado, lus na grèine, canola, no ola glasraich. Feumaidh tu co-dhiù gu leòr gus a thighinn letheach slighe suas air na slighean cearc nuair a bhios iad a ’frioladh. Dìreach seachain olanan teas ìosal mar ola ollaidh gus nach cuir thu blasad agus cuir blasan ola loisgte anns a ’chearc agad.

A ’faighinn a’ chearc rèidh agus deiseil airson a roiligeadh

Tòisichidh sinn leis a ’chearc. Dèan sliseag rèidh tro mheadhan a ’chearc, gus am fosgail e mar bhun hamburger gus dà fhaidhle broilleach a chruthachadh. Dealaich an dà leth agus ath-aithris, a ’cur na ceithir cutlets cearc air duilleag de phlastaig plastaig no pàipear cèir. Còmhdaich iad le duilleag eile agus faigh an tairgse feòil agad deiseil.

biadh anam vs biadh a deas

A ’cleachdadh gluasadan làidir a tha a’ sguabadh sìos, smack taobh còmhnard an tairgse an aghaidh nam pàirtean as tiugh den chearc, a ’sguabadh an ùird a-mach a dh’ ionnsaigh oir broilleach na circe leis gach stailc. A ’tairgse a’ chearc cuidichidh e le bhith a ’còcaireachd gu cothromach, mar sin gabh slaodach agus bidh na cutlets broilleach cearc ½’ tiugh foirfe agad ann an ùine sam bith.

Gun tairgse feòil, gun duilgheadas! Dèan suaip ann am pana rollaidh, pana beag sauté trom, no botal fìon falamh.

An ath rud, a ’laigheachadh agus a’ roiligeadh blasan a-steach do roulade airson an cordon bleu bleu

Sprinkle a ’chiad taobh de gach broilleach cearc le pùdar salann, piobar, garlic agus oinniún. Dèan flip orra agus ath-aithris air an dàrna taobh. An uairsin, a ’cleachdadh brus beag pastraidh, spread leth teaspoon diùid de dijon air aon taobh den chearc. Air an aon taobh sin, cuir sìos sliseag de hama air mullach an dijon. Dèan do dhìcheall gus an hama a chuir suas gu cumadh a ’chearc.

Air mullach an hama, cuir baton beag de chàise gu còmhnard air a ’chearc air feadh a’ phàirt as leatha den cutlet. An ath rud, tha sinn deiseil airson ar cearc a dhèanamh a-steach do na rubhaichean eireachdail, suaicheanta sin. Bidh sinn ga roiligeadh suas gu fada, thairis air mullach a ’bhata càise, a’ tòiseachadh aig a ’cheann as leatha den cutlet cearc, agus a’ dol a dh ’ionnsaigh a’ cheann biorach chumhang.

Cùm iad cho teann ‘s as urrainn dhut agus tèarainte ceann beag biorach gach broilleach chun rolla le bior-fiacail.

Reothadh agus aran airson friogais corda cearc soirbheachail

An ath rud, cuir na rùsgan rolaichte agad san reothadair fhad ‘s a bhios an ola agad a’ fàs teth. Tha seo glè chudromach! Cùm iad ann airson co-dhiù 15 mionaidean. Bidh an reothadair a ’fuarachadh a’ chearc agus a ’chàise agus mar sin nuair a bhuaileas e an ola, tha cothrom aig an aran fàs donn is crùbach mus bi a’ chearc a ’còcaireachd agus an càise a’ leaghadh.

Mar a bhios an ola agad a ’tighinn faisg air 360 ° F, thoir na criathran sin a-mach às an reothadair airson aran agus friogais. Mun àm a bhios sinn deiseil, bidh an ola aig an ìre cheart. Dip na roulades a-steach don mhin an toiseach, agus dèan cinnteach gun cuir thu còta air na taobhan agus na h-oirean, eadhon ged a tha hama no càise a ’rùsgadh a-mach. Dèan seo a-rithist leis an ugh, an uairsin gluais chun na criomagan arain, agus a-rithist, dèan cinnteach gu bheil na cinn air an deagh chòmhdach cuideachd.

Fry airson foirfeachd cordon bleu cearc donn donn

Mun àm a bhios a h-uile cearc agad làn aran, bu chòir an ola a bhith suas chun 380 ° F ceart. Tòisich a ’cuir a-steach do chearc gu faiceallach. Cum sùil air an temp, ma thuiteas e ro luath, tionndaidh an teas suas no feitheamh gus barrachd cearc a chuir ris gus am bi an teòthachd a ’faighinn air ais. Tha sinn ag amas air 365 ° F gu 375 ° F cunbhalach gus cordon bleu crispy, no greasy, friogais a choileanadh.

Bruich gach cuibhreann cearc cordon bleu airson 10 gu 12 mionaid, no gus am bi iad donn-dhonn, crispy, agus bruich troimhe. Ma nì thu teampall den chearc, bu chòir dha 165 ° F a leughadh, ach bi cinnteach nach eil thu a ’mealladh a’ chàise no an hama ma tha thu a ’feuchainn ris an teirmiméadar agad a chleachdadh.

Mar as àbhaist, cleachd rabhadh nuair a bhios tu ag obair le ola teth!

Tlachd a ghabhail air a ’chearc cordon bleu sa bhad airson sàsachadh gooey!

Nuair a tha thu a ’dealbhadh cearc cordon bleu mar seo airson dinnear, tha sinn gu cinnteach a’ moladh gun tèid cuid de thaobhan a dhèanamh air thoiseach mus buail do chearc an ola sin. Carson? Leis gu bheil an dòigh as fheàrr air cordon bleu a fhrithealadh sa bhad, dìreach a-mach às an ola teth, fhad ‘s a tha an càise fhathast a’ leaghadh agus gooey.

Dèan frithealadh air cuibhreannan slàn agus leig le na h-aoighean dìnnear agad gearradh a-steach don ionad càise iad fhèin, no sliseag agus a ’frithealadh sgrìoban spìceach breagha airson pròtain iongantach air truinnsear sam bith. Ach ma roghnaicheas tu a fhrithealadh, is e reasabaidh clasaigeach a tha seo tha sinn cinnteach gum bi thu toilichte a bhith agad.

a bheil clann aig rachel ray

• 2 broilleach cearc
• 1 ½ teaspoon salann kosher
• ½ teaspoon piobar dubh
• 1 teaspoon pùdar garlic
• 1 teaspoon pùdar oinniún
• 1 ½ teaspoon de mustard dijon
• 2 unnsa càise swiss
• 4 sliseagan hama
• ½ cupa flùr
• 2 ugh mhòr
• ¾ cupan cromagan arain panko

1. Slice na cìochan cearc ann an leth agus cuir ann an aon fhilleadh air duilleag de phlastaig no parchment, a ’fàgail 2 òirleach de dh’ àite eadar gach leth.
2. Còmhdaich le dàrna duilleag de phàirce no plastaig agus punnd tana gus am bi e mu ½ òirleach de thighead.
3. Cleachd ½ teaspoon den t-salann, agus ¼ teaspoon den phùdar garl, pùdar oinniún, agus piobar gus na ciad taobhan de na cutlets cearc a ràith.
4. Dèan flip, agus cleachd brus pastraidh gus sreath tana de mustard dijon a sgaoileadh air an dàrna taobh de gach cutlet. Sprinkle an ½ teaspoon eile de shalainn, agus ¼ teaspoon de oinniún, garlic, agus piobar thairis air an mustard.
5. Cuir aon sliseag de hama thairis air a ’chearc, gearradh no bearradh gus am bi e iomchaidh mar a dh’ fheumar. Slice do chàise swiss gu batons tiugh, timcheall air ceàrnag 1-òirleach ma ghabhas sin dèanamh, agus laigh air feadh a ’chearc aig an àite as fharsainge.
6. A ’roiligeadh air an fhad, ach a’ tòiseachadh aig a ’cheann as leatha, rolaich broilleach a’ chearc a dh ’ionnsaigh a’ phuing cho teann ‘s a ghabhas. Daingnich gach fear le bior-fiacail agus cuir ann an soitheach sàbhailte airson reothadair. Cuir anns an reothadair e airson 15 mionaidean.
7. Cuir do chuid ola ann am pana farsaing le bonn trom mar àmhainn Duitseach no stòr stoc. Teas gu 380 ° F.
8. Fhad ‘s a bhios an ola agad a’ teasachadh, stèidhich stèisean arain le flùr ann an aon bhobhla, uighean air am bualadh gu h-aotrom ann an diog, agus cromagan arain anns an treas fear. Season na bràgan arain leis an salann a tha air fhàgail, pùdar garlic, agus pùdar oinniún.
9. Nuair a bhios an ola a ’tighinn faisg air an teòthachd cheart, thoir a’ chearc bhon reothadair agus aran e le bhith ga chòmhdach le flùr an toiseach, an uairsin san ugh, an uairsin anns na bràgan arain. Dèan cinnteach gu bheil còmhdach domhainn air gach taobh agus crìoch aig gach ceum.
10. Fry airson 10 gu 12 mionaid, no gus an tèid donn gu math buidhe agus gum bi a ’chearc bruich troimhe gu 165 ° F. Dèan seirbheis sa bhad.

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach