Reasabaidh san dealbh : Broccoli le balsamic mushrooms
Bidh an glasraich chumanta seo uaireannan a’ faighinn droch riochdaire, ach tha sinn an seo gus broccoli a dhìon. Tha Broccoli air leth sùbailte agus blasda, gu sònraichte nuair a thèid a chàradh le càise (a’ coimhead ort, Quiche Broccoli-Cheddar ). Tha e blasta, beathachail agus tha grunn bhuannachdan slàinte ann. Bho bhith a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh cridhe fallain gu bhith a’ cumail d’ eanchainn geur, seo ceithir adhbharan eile airson broccoli a mhealtainn an-diugh.
Broccoli vs Cauliflower: Dè am fear as fhallaine?Beathachadh broccoli
Tha broccoli làn de bhiotamain agus de bheathachadh, ach is fhiach fios a bhith agad air cuid dhiubh. Bidh aon frithealadh a 'toirt seachad barrachd air an ìre làitheil de bhiotamain C agus K a thathar a' moladh, a chuidicheas le bhith a 'cumail do shiostam dìon fallain agus do chuideam-fala cothromach, fa leth. Tha e cuideachd na stòras math de fhòlaid agus vitimín A, a tha nam beathachadh cudromach dha boireannaich a tha trom le leanabh. Beathachadh airson 1 cupan de broccoli amh tha mar a leanas:
Buannachdan Slàinte Broccoli
Bho cheann gu gut, seo cuid de na h-adhbharan airson gum b’ fhiach broccoli a bhith air do chlàr.
A’ neartachadh Slàinte Inntinn
Gus fuireach geur, cuir dragh air broccoli. Aon sgrùdadh 2015 lorg gu robh na comasan inntinn aig an fheadhainn a dh'ith aon no dhà de ghlasraich uaine dorcha aig an fheadhainn a bha còrr is deich bliadhna nas òige. Bruidhinn mu thobar na h-òige. Sgrùdaidhean nas ùire a chaidh a dhèanamh ann an luchagan air toraidhean coltach ris a lorg air buaidhean broccoli an-aghaidh aois agus neuro-dìon.
A 'cuideachadh do chridhe
Is dòcha nach eil e na iongnadh gu bheil fianais gu leòr ann a tha a’ toirt taic do ghlasraich mar bhiadhan cridhe fallain. Ach, broccoli agus glasraich cruciferous eile tha iad ann an lìog aca fhèin nuair a thig e gu slàinte cridhe. Tha tunna de bheathachadh agus antioxidants aig Broccoli air am pacadh a-steach do bhiadh beag, a’ ciallachadh nach fheum thu mòran ithe gus am beathachadh a tha a dhìth air do chridhe fhaighinn. Tha e cuideachd na stòr math de bhiotamain K, a tha cudromach airson bruthadh-fala fallain agus dòrtadh fala fallain (mar a tha e, bidh vitimín K a’ cuideachadh le stad a chuir air an fhuil nuair a ghearras tu thu fhèin). A sgrùdadh air fhoillseachadh ann an 2020 lorg gum faod glasraich leithid broccoli agus sprouts a’ Bhruiseil cuideachadh le bhith a’ casg agus a’ riaghladh galair shoithichean fala cuideachd. Dh'fhaodadh cuid de bhuannachdan fallain cridhe broccoli a bhith air a thoirt dha anti-inflammatory buadhan.
A 'dìon an aghaidh aillse
Is e daithead fallain, cothromach aon de na dòighean as fheàrr air casg a chuir air galairean leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair - agus eadhon cuid de sheòrsan aillse. Tha cuid de bhiadhan, leithid broccoli, gu sònraichte buannachdail san raon sin. Sgrùdadh o chionn ghoirid ann an Lèirmheas Làimhseachadh Aillse lorg gu bheil broccoli agus glasraich dorcha duilleach eile a’ leigeil a-mach toraidhean planntrais àrd-sgoile aig a bheil comas an-aghaidh aillse nar cuirp. Eile lèirmheasan o chionn ghoirid air faighinn a-mach gur e inneal a dh’ fhaodadh a bhith ann airson seo gum faod na todhar a lorgar ann am broccoli carcinogens a neodachadh agus casg a chuir air ceallan aillse bho bhith a’ fàs agus a’ sgaoileadh.
A’ sabaid Sèid
Tha broccoli, mar a tha mòran de ghlasraich cruciferous, làn de antioxidants. Bidh antioxidants a 'dìon cheallan bho mhilleadh agus cuideam a chruthaicheas sèid agus a' meudachadh cunnart galair leantainneach thar ùine. Tha sgrùdadh o chionn ghoirid anns an Iris an Acadamaidh Beathachaidh & Dietetics lorg gu robh ìrean sèid nas ìsle san fhuil aig boireannaich a dh’ ith barrachd glasraich cruciferous mar broccoli. eile sgrùdadh o chionn ghoirid air a dhèanamh ann an luchagan coltach ri toraidhean caitheamh broccoli ìrean nas ìsle de shèid, an turas seo ann an eanchainn na luchainn. Eile sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil na buaidhean dìon sin a’ leudachadh gu gut agus microbiome.
Loidhne gu h-ìseal
Ge bith an toil leat e air a ghearradh anns an t-salad pasta broccoli Meadhan-thìreach againn no air a ròstadh le pailteas de Parmesan, tha broccoli na bhiadh a dh’ fhaodas tu a bhith math mu bhith ag ithe gu cunbhalach. Tha grunn bhuannachdan slàinte aige bho bhith a’ dìon an aghaidh aillse gu bhith a’ sabaid an aghaidh sèid, agus tha e làn de bhiotamain agus beathachadh. Mar bhuannachd a bharrachd, tha broccoli air leth sùbailte agus faodar a mhealtainn ann an grunn dhòighean.
