Chan eil barbecue cùil cùil coileanta, chan eil geama ball-basgaid air a ghairm soirbheachail, agus chan eil latha tràghad bruadar air a choileanadh às aonais coltas coin teth air an t-sealladh. Ged nach fheum mi coin teth ithe air a ’chlàr, tha rudeigin sònraichte riaraichte mu bhith a’ cromadh a-steach don fhear foirfe nuair a bhios mi cho mòr. Le bhith a ’feumachdainn nas lugha de dhealas na burger làn-luchdaichte, tha cù teth nas coltaiche ri bhith a’ dùblachadh anns an raon feòil-fillte ann am bun a bhios sinn mar as trice a ’gleidheadh airson cruinneachaidhean le caraidean is teaghlach.
Ach chan eil a h-uile Ceapaire-isbein na chù teth math - tha e uile a ’tighinn sìos gu mar a tha e air a bruich. Ma lorgas tu thu fhèin ann an suidheachadh a bhith a ’còcaireachd cuid de choin teth - ge bith an ann airson buidheann no dìreach thu fhèin - tha thu gu cinnteach airson faighinn a-mach dè na mearachdan a bu chòir dhut a sheachnadh gus dèanamh cinnteach gu bheil feadhainn smocach, le mullach eireachdail. Seo beagan de na mearachdan as cumanta airson coimhead a-mach airson molaidhean a bharrachd airson an càradh.
Gun a bhith a ’prepping an grill
Leis gur e grilling an dòigh as fheàrr air coin teth a chòcaireachd gus blas nirvana timcheall air a choileanadh, cha bhith thu airson dearmad a dhèanamh air do ghrill ullachadh mus tilg thu na coin teth air am muin. Dèan cinnteach gu bheil na gràinnean glan agus gun ghunna bho sheiseanan grill roimhe. Ma tha dragh ort mu na franks a ’cumail ris na gràinnean, spìon iad le spraeadh còcaireachd nonstick, an uairsin preheat an grill airson beagan mhionaidean mus tòisich thu a’ còcaireachd. Le bhith a ’dèanamh na gnìomhan sìmplidh sin agus a’ sealltainn do ghràdh beagan gaoil, bidh thu gad shuidheachadh fhèin airson soirbheachas cù teth.
A ’leigeil seachad suidheachadh cù teth ceart
Ma tha thu rud sam bith mar mise, mar as trice bidh thu leis an acras nuair a cho-dhùnas tu coin teth a chòcaireachd, ach feuch ri bhith gan rèiteachadh san grill gu slaodach. Tha thu airson an cur dìreach ceart gus nach caill thu dad eadar na gràinneanan, agus (a cheart cho cudromach) tha thu airson na comharran grill iongantach sin fhaighinn. Cuir air dòigh na coin teth agad a tha ceart-cheàrnach ris na gràinnean grill, gan sgaradh bho chèile. Le bhith a ’dèanamh sin, bu chòir dhut a bhith cinnteach gum faigh thu buaidh comharra grill leis na franks gu lèir.
A ’ceannach feòil saor
Ged a bhuineas coin teth san roinn de bhiadh cas, chan eil sin a ’ciallachadh gum bu chòir dhut na roghainnean as saoire a tha rim faighinn a thaghadh. Mar riaghailt, mar as sìmplidh a ’mhias, is ann as motha a tha càileachd nan grìtheidean a thaghas tu. Bho cearc is turcaidh gu porc is feòil-mart, gheibh thu a-mach gu sgiobalta gu bheil raon farsaing de choin teth rim faighinn aig a ’mhòr-bhùth. Chan eil seo an-còmhnaidh fìor, ach tha luchd-gleidhidh mar as trice air a dhèanamh le measgachadh de mhairt-fheòil agus de mhuc-fheòil , agus mar as trice bidh franks air an dèanamh le porc. Leis a h-uile roghainn a-muigh an sin, falbh leis an roghainn blas agad. Ach na tagh dìreach an fheadhainn as saoire. Mar as trice bidh na seòrsachan saor a ’tighinn às aonais casan agus air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh a hodgepodge de dh'fheòil , tonna de sodium, agus tòrr stuthan-gleidhidh. An àite sin, is toil leam a bhith a ’roghnachadh coin teth làn-mhairt àrd-inbhe le còmhdach nàdurrach, a tha blasta agus a chumas suas gu math ri grunn condiments. A bharrachd air an sin, tha franks mairtfheòil aig àrd-ìre dìreach a ’blasad nas fheàrr timcheall. Le blas nas inntinniche agus nas lugha de chuiridhean dubharach airson connsachadh, faodaidh tu dìreach suidhe air ais, teine a chur ris a ’ghrill, agus tlachd fhaighinn às an ribe crùbach de bhith a’ biadhadh a-steach do chù teth air a bruich gu foirfe.
Bidh sgoltadh a ’fosgladh na coin teth
Ged a dh ’fhaodadh cuid a bhith ag argamaid gu bheil a bhith a’ sgoltadh cù teth letheach slighe sìos an t-ionad no a ’dèanamh lasraichean beaga air a mhuin a’ cumail a ’chùis bho bhith a’ spreadhadh agus a ’leigeil leis an frank còcaireachd fad na slighe, tha mi ga fhaicinn mar cheum gu tur gun fheum. Leis gu bheil a ’mhòr-chuid de choin teth a tha air an ceannach ann an stòr air an còcaireachd ro làimh, tha iad mu thràth air am bruich troimhe. Le bhith gan sgoltadh fosgailte leigidh iad a-mach na sùgh uile a tha a ’dèanamh an fheòil bog agus tais. Bidh iad gan tilgeil air an grill gan teasachadh suas gu math agus a ’toirt blas smocach dha bròg. Ma tha thu ag obair le coin teth dùinte a chaidh a chòcaireachd ro-làimh, sgioblaich an dealan-dè. An àite sin, feuch ri bhith a ’cleachdadh tionaichean forc gus beagan thuill a phutadh air an uachdar gus leigeil le smùid teicheadh. Ach, ma tha thu a ’cleachdadh coin teth amh a gheibh thu aig bùidseir, is dòcha gum faigh thu a-mach gu bheil iad gan sgoltadh fosgailte gan cuideachadh a’ còcaireachd nas doimhne.
A ’leigeil leis na casan spreadhadh
Ma tha thu a ’còcaireachd do choin teth le cùram, cha bu chòir na cruinneachaidhean spreadhadh fosgailte idir. Ma tha iad gu math fosgailte aig àm sam bith, tha sin na chomharra gu bheil an ìre teas fada ro àrd. Fhad ‘s a tha coin teth a’ faighinn buannachd bho bhith a ’losgadh oir tha e a’ cur blas smocach neo-sheasmhach, cha bhith thu airson an toirt thairis, gu h-àraidh leis gu bheil a ’mhòr-chuid de sheòrsan a tha air an ceannach ann an stòr air an còcaireachd ro-làimh. Gus casg a chuir air na casan bho bhith a ’sgoltadh, cleachd na tionaichean de ghunna airson tuill a phutadh air feadh nan coin teth agus bruich iad thairis air teas neo-dhìreach air a’ ghrèim grill. Le bhith a ’dèanamh seo leigidh le smùid teicheadh agus seachain losgadh air an taobh a-muigh mus bi thu deiseil a’ còcaireachd.
Gun a bhith a ’gluasad na coin teth timcheall
Is e cuibhreannan beaga feòil a th ’ann an coin teth, mar sin bidh iad a’ còcaireachd nas luaithe na tha thu a ’smaoineachadh. Leis gum faod iad losgadh no còcaireachd gu neo-chothromach, tha e deatamach gun toir thu aire dhaibh aig àm còcaireachd. A ’cleachdadh clobha no spatula, bi cinnteach gun gluais thu na coin teth gu tric, gan roiligeadh mun cuairt gu leantainneach gus am faigh gach taobh grèim air an stòr teas.
A ’cleachdadh na bunan ceàrr
Tha na coin teth a cheart cho cudromach ris na bunan a tha gan cumail. Is e biadh clasaigeach a th ’ann an coin teth, mar sin na bi gan làimhseachadh mar chombo feòil is aran sam bith eile. Chan e hoagie a th ’ann agus mar sin chan eil thu ag iarraidh bun a tha ro làidir. Chan e ceapaire a th ’ann, ceart? Seachain flatbreads. Airson an taisbeanadh cù teth as fheàrr, tagh bunan a tha coltach ann an inneach ris na bunan burger as eireachdail. Bu chòir iad sin a bhith bog, squishy, agus dìreach an fhad cheart airson na coin teth a thagh thu.
Gun a bhith a ’tostadh na bunan
Tha thu air a thighinn ro fhada gus gun a bhith a ’tostadh na bunan airson na coin teth agad a tha air am bruich gu foirfe. Ged a chì mi carson a tha mòran dhaoine a ’roghnachadh a bhith a’ leum a-mach às a ’cheum seo bho fìor acras no leisg, tha mi ag ràdh gur e rud sam bith a th’ ann. Gus toast a dhèanamh air do bhun, dìreach bruich an dà thaobh gearraichte le beagan ìm agus plop iad air an grill no am pana airson beagan mhionaidean. Le bhith a ’gabhail an ùine a bharrachd airson sin a dhèanamh, gheibh thu tlachd às na sreathan de dh’ inneach a ghabhas blasadh ann an cù teth a tha dha-rìribh sàsachail.
A ’bleith nan coin teth aig an ìre teas ceàrr
Tha an ìre teas cudromach nuair a thig e gu bhith a ’còcaireachd coin teth. Ged nach bu chòir dhut gluasad air falbh bho teas àrd bhon a tha thu airson an carbad falaichte sin a choileanadh air an taobh a-muigh, cha bhith thu cuideachd airson na franks a losgadh mus bruich na broinn a-staigh. Gus nach bi cus còcaireachd no cus còcaireachd air na coin teth agad, cuir iad air a ’ghrill grill ann an teas neo-dhìreach air falbh bho na lasraichean. Le bhith a ’dèanamh seo leigidh tu dhut na coin teth a chòcaireachd gu sgiobalta agus gu h-èifeachdach gun chothrom sam bith a dhol ro fhada.
A ’cur mullach air na coin teth gun smaoineachadh
Fhad ‘s a tha mi a’ tuigsinn gu bheil condiments airson coin teth pearsanta, an urrainn dhuinn uile aontachadh gu bheil squirting ketchup uisgeach agus mustard air a ’mhullach brònach agus foighidneach? Tha mi gu pearsanta dèidheil air combo searbhagach, milis agus blasta nuair a thaghas mi mullaich airson coin teth. Ma chleachdas tu ketchup agus mustard, bi cinnteach gum bi thu a ’crathadh nan soithichean gus an t-searrag uisge a sheachnadh. Cuir relish, sauerkraut, no eadhon kimchi ma tha thu a ’faireachdainn dàna. Tha coin teth nan deagh bhiadh airson a bhith a ’feuchainn a-mach blasan eadar-dhealaichte.
Faigh tlachd bho bhith a ’còcaireachd do choin teth!
