An fhìrinn gun fhiosta mu Aaron Sanchez aig MasterChef

MasterChef tha luchd-leantainn air tighinn gu eòlas Aaron Sanchez , a rinn a ’chiad turas aige mar bhritheamh ann an 2017 aig toiseach ochdamh seusan an taisbeanaidh. Ach, bha e fada bho aghaidh air nach robh e eòlach gu luchd-leantainn telebhisean foodie. Mus deach thu a-steach MasterChef , Bha Sánchez air nochdadh ann an grunn shreathan air an Lìonra Bidhe agus ionadan eile. A rèir a chuid Duilleag IMDb , tha e aig ceann taisbeanaidhean mar Còcairean vs City , Ithichean gun samhail , An rud as fheàrr a rinn mi a-riamh Ate , Luchd-siridh teas, Turas Taco, agus Tlachdan ciontach . Tha sreathan eile air gabhail a-steach Chopped (agus spinoffs Chopped Junior agus Chopped às deidh uairean ), fhad ‘s a tha e cuideachd air a chuid a leudachadh MasterChef dreuchd bhon fhìor thùs gu MasterChef Junior .

Gu dearbh, chan eil cuideigin dìreach a ’dùsgadh aon mhadainn agus a bhith na chòcaire ainmeil. Mac a ’chòcaire trailblazing Zarela Martinez , Sánchez air a thrèanadh fo uirsgeul Còcaire New Orleans mus do dh ’fhosgail e taigh-ithe Cathair New York mu dheireadh Palate (reic e an ùidh aige anns an taigh-bìdh sin ann an 2010) agus taigh-bìdh Mexico Johnny sanchez ann an New Orleans.

A dh ’aindeoin a bhith an làthair cha mhòr uile-làthaireach air telebhisean bho dheireadh nan 2000an, tha mòran ann nach bi fios aig luchd-leantainn a’ chòcaire tàlantach, neach-tionnsgain agus pearsantachd Tbh seo mu dheidhinn. Cùm a ’leughadh gus faighinn a-mach an fhìrinn neo-fhillte de MasterChef ’s Aaron Sánchez.

Mar a fhuair Aarón Sánchez thairis air cuir-ris anns an teaghlach aige

Ann an 2019, MasterChef Thadhail Aarón Sánchez Tha an Taisbeanadh an Dr Oz agus bhruidhinn e mun dàimh a bh ’aige ri athair, deoch làidir. ‘Tha e gu math dùbhlanach nuair a dh’ fhàsas tu suas mar dhuine òg a ’smaoineachadh gur e d’ athair an gaisgeach agad, tha e do-sheachanta, ’dh’aidich Sánchez. 'Nuair a thòisicheas tu a' faighinn a-mach na rudan dorcha sin de a bheatha agus a ghiùlan, tha e na bhriseadh-dùil dhut. ' Leis gu robh Sánchez dìreach 13 bliadhna a dh'aois nuair a chaill e athair, bha mòran air fhàgail gun phàigheadh ​​agus mòran chùisean a bha fhathast gun fhuasgladh. ‘Cha d’ fhuair mi a-riamh cothrom a dhol na aghaidh mar dhuine, agus a ràdh, ‘Carson a rinn thu na rudan sin agus carson a dh’ fhuiling thu na tinneasan sin a rinn cron mòr air an teaghlach againn? ’’ Thuirt e.

Dh ’fhosgail Sánchez cuideachd mu a cho-ogha, a bhàsaich le cus-tharraing aig 25. Mar a mhìnich e, thug bàs anabarrach a cho-ogha dha a bheatha fhèin fhaighinn còmhla. Thuig e nan leanadh e sìos an aon shlighe, gun coinnicheadh ​​e ri suidheachadh coltach ris. 'Dh'ionnsaich e dhomh tòrr mu dheidhinn cò mise agus na dh'fheumas mi a dhèanamh nas fheàrr agus na prìomhachasan agam a chuir ann an òrdugh,' thuirt e .

Tha Gordon Ramsay nas motha na dìreach costar Aarón Sánchez air MasterChef

Chan e a-mhàin gu bheil Aarón Sánchez ag obair còmhla Gòrdan Ramsay air MasterChef , is e cuideachd an neach-leantainn as motha aige. Ann an agallamh le Yahoo's Sreath Togail , Dh'aidich Sánchez 'chan eil ann ach aon neach an OG, an duine sin a tha thu airson [fàs] a bhith, agus is e Gordon Ramsay a th' ann. ' Mar a thuirt Sánchez, tha '30 taigh-bìdh aig Ramsay, tha e air trì rionnagan Michelin a chumail suas airson 15 bliadhna ann an Sasainn, [agus] tha e a ’toirt taic don a h-uile dad a tha e ag ràdh. '

Dealas Ramsay airson sàr-mhathais, mhìnich Sánchez ann an agallamh le Taobh a-staigh , a ’leudachadh nas fhaide na ìmpireachd an taigh-bìdh aige agus a-steach MasterChef . ‘Ach an rud a tha dha-rìribh a’ dèanamh an taisbeanaidh cho sònraichte, agus an rud nach eil daoine a ’tuigsinn, is e gu bheil Gòrdan na riochdaire gnìomhach air an t-sreath,’ thuirt e. Mar sin tha aon de na còcairean as sgeadaichte agad an àite sam bith san t-saoghal a ’cumail smachd air a’ phròiseas cruthachail air an taisbeanadh, agus a ’dèanamh cinnteach gu bheil e dearbhte agus cho faisg air càileachd taigh-bìdh as urrainn dhuinn faighinn a-steach MasterChef comas cidsin. Tha Gòrdan a ’glèidheadh ​​dhùbhlain agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil sinn a ’dol san rathad cheart ... tha mi a’ smaoineachadh gu bheil sin gu math cudromach. '

Bhrosnaich màthair is seanmhair Aarón Sánchez an gaol a bh ’aig britheamh MasterChef air còcaireachd

Nuair a bha Aarón Sánchez dìreach trì bliadhna a dh ’aois, chaidh an MasterChef dh ’innis am britheamh Gluasadan Laideann , a mhàthair, Zarela Martinez , sgaradh e athair agus dh ’fhosgail e a gnìomhachas bidhe fhèin. Mar thoradh air an iomairt iriosal sin, mhìnich e dhi ‘a bhith na còcaire Meagsagach as aithnichte san dùthaich. ' Rinn i seo, mhìnich e, le bhith ag ath-chruthachadh nan reasabaidhean a dh ’ionnsaich i bho a màthair, Aida gabilondo , aig a bheil an leabhar còcaireachd, Còcaireachd Teaghlach Mheicsiceo , air fhoillseachadh ann an 1986.

Ann an agallamh le Am fear-stàite Austin , Roinn Sánchez am pìos comhairle as cudromaiche a fhuair e bho a mhàthair. ‘Leasaich an stoidhle agad fhèin,’ chuimhnich e oirre ag innse dha. A ’toirt comhairle dha gun a bhith‘ ag ath-chuairteachadh ’na bha e air ionnsachadh, bhrosnaich i e gu bhith ag obair le‘ dòrlach de chòcairean eadar-dhealaichte aig a bheil diofar stoidhlichean agus beachdan cultarach, agus an uairsin a sgaoileadh gus do ghuth còcaireachd fhèin a lorg. '

Mar a dh ’innis Sánchez Amannan Fìneadaireachd , tha e a ’faireachdainn mar gu bheil e air a thighinn làn chearcall, ga lorg fhèin a’ tilleadh gu reasabaidhean a mhàthar is a sheanmhair às deidh deicheadan a chuir seachad ‘a’ feuchainn ris a h-uile càil ath-thòiseachadh agus mo chuid soithichean a dhèanamh ùr agus gun samhail. ' A ’gluasad air falbh bho bhiadh nas avant-garde agus air ais a dh’ ionnsaigh reasabaidhean traidiseanta, mhìnich e, a ’faireachdainn mar‘ a ’toirt urram do mo dhìleab tro bhith a’ cumail nan reasabaidhean sin beò. '

Chan eil Aarón Sánchez den bheachd gum bu chòir cus dragh a bhith air daoine mu ithe fallain

A ’cabadaich le Na meadhanan ùra agad aig Fèis Fìon is Biadh Los Angeles 2016, chaidh iarraidh air Aarón Sánchez beagan de na reasabaidhean as fhallaine aige a chomharrachadh. Mhol e atharrachadh air tacos, a ’cleachdadh pìos de jicama le sliseag tana an àite tortilla, a bhiodh e an uairsin a’ lìonadh leis carran-creige , salsa spìosrach, agus garnish le cactus picilte. Ged a dh ’aidich Sánchez nach eil e an aghaidh ithe fallain, chomhairlich e cuideachd gun a bhith a’ faighinn cus grèim air a bhith a ’cunntadh gach calaraidh. ‘A-muigh an seo ann an L.A., tha dragh air daoine mu dhà chalaraidh a bharrachd,’ thuirt e. 'Innsidh mi dhut, tha thu airson spòrs a bhith agad, tlachd a ghabhail, beatha a ghràdhachadh - na cuir cuideam air sin.'

Rè an agallaimh, chaidh iarraidh air Sánchez comhairle slàinte sam bith a bhiodh e a ’moladh a mholadh do mhìle bliadhna. ‘Smaoinich air rudeigin a tha dìreach a’ ciallachadh a bhith brìoghmhor - agus dìreach cuir far a ’fòn,’ fhreagair e. Dh'aidich e, ge-tà, gu robh slàinte a ’sìor fhàs na uallach dha mar a dh’ fhàs e na bu shine. ‘Tha fios agad, aon uair‘ s gu bheil thu seachad air 40 tòisichidh tu a ’smaoineachadh air lùth tòrr,’ thuirt e le gàire.

Is e an adhbhar Aarón Sánchez gu bheil Ameireaganaich Laidinn an dàrna ginealach a ’cumail a’ bruidhinn Spàinntis

Aaron Sanchez , a rugadh ann an Chihuahua, Mexico agus a dh'fhàs suas ann an Texas, a ’bruidhinn Spàinntis mar a’ chiad chànan aige. Mar a mhìnich e ann an agallamh le Amannan Laidinn , ‘Bha aon chas agam ann am Mexico agus aon chois anns na stàitean. Bha mi a ’bruidhinn Spàinntis aig an taigh agus a’ bruidhinn Beurla . '

Eadhon mar inbheach, thuirt e ann an agallamh le Yahoo's Sreath Togail , tha e a ’bruidhinn Spàinntis‘ is dòcha barrachd na tha mi a ’bruidhinn Beurla. ' Bhrosnaich e daoine Latinx san dàrna ginealach gus leantainn orra a ’bruidhinn Spàinntis agus mhol e caraidean a lorg a tha a’ bruidhinn a ’chànain sa mhòr-chuid. ‘Ma tha dragh ort mu bhith a’ cumail grèim air, cuir timcheall ort fhèin timcheall air daoine a tha a ’conaltradh ris a’ chultar, ’thuirt e.

Thug e iomradh air an Spàinn ag ràdh ‘pierde su lengua, pierde su país,’ a tha ag eadar-theangachadh gu ‘nuair a chailleas tu do theanga, caillidh thu do dhùthaich,’ agus is e sin axiom a tha e air a chumail faisg air cridhe fad a bheatha. ‘Is e sin a chanainn ri cuideigin ma tha iad airson grèim a chumail air na freumhaichean Latino aca, lean orra a’ bruidhinn, ’mhìnich e.

Thug Aarón Sánchez aig MasterChef an t-ainm 'kryptonite' air a 'bhiadh seo

Air ais ann an 2011, thàinig Aarón Sánchez còmhla ri còcaire à Canada Roger Mooking airson an t-sreath Lìonra Bidhe Luchd-sireadh teas , a nochd ann an glòir gach nì spìosrach. Leis gun deach a thogail air biadh traidiseanta Mexico, tha fulangas fallain aig Sánchez airson piobair chili teth - ach a dh ’aindeoin sin nochd e gu bheil aon phiobar ann a tha ag òrdachadh gach cuid urram agus eagal.

A ’dèanamh coimeas eadar diofar sheòrsaichean piobair chili ann an agallamh le Call , thug e iomradh air hibrid den phiobar taibhse dòrainneach, thug e an t-ainm Trinidad Scorpion Butch T, a ann an 2013 thugadh dubhar an piobar as teotha san t-saoghal air a ’phlanaid leis an Leabhar Clàran Cruinne Guinness . ‘Bidh thu ag ithe sin agus bidh do bhilean a’ togail, a dhuine, tha thu a ’coimhead coltach ri Mick Jagger,’ thuirt e. Nochd e gu robh ithe faradh cho spìosrach fad a bheatha air tòiseachadh a ’togail cìs. ‘Is e duine cruaidh a th’ ann, oir tha an stuth sin cruaidh air do stamag, bro, ’thuirt e. 'Mar a dh'fhàsas tu nas sine tha e rud beag garbh.'

seacaid anns na pocannan sabhs

Ann an agallamh le Stiùireadh Sianal iris, dh'aidich Sánchez gur e am piobar taibhse an 'kryptonite' aige. Lean e air, ag ràdh, ‘Bidh duilgheadas agam an-còmhnaidh leis. Bidh Roger a ’dèanamh obair mhath le bhith ga ithe. Ach tha duilgheadas agam am fear sin ithe, airson adhbhar air choireigin. '

Na tha Aarón Sánchez dèidheil air agus a ’fuath mu bhith na bhritheamh MasterChef

A ’breithneachadh air cleachdaidhean còcaireachd còcairean dachaigh MasterChef feumach air seata sgilean eadar-dhealaichte seach a bhith a ’ruith taigh-bìdh no còcaireachd dha luchd-ceannach, ach tha cuid de rudan ann an obair latha Aarón Sánchez a tha a’ dol thairis air a dhreuchd air farpais còcaireachd telebhisean Gordon Ramsay. Dìreach mar a bhios e ann an dreuchd comhairleachaidh airson còcairean ùra anns na taighean-bìdh aige, is toil leis a bhith a ’dèanamh an aon rud leis na neo-dhreuchdail tàlantach a bhios e a’ stiùireadh tron ​​taisbeanadh.

Ann an agallamh le Taobh a-staigh , Thug Sánchez cunntas air an aon phàirt den taisbeanadh as motha a tha a ’còrdadh ris. ‘Tha mi a’ smaoineachadh, dhòmhsa, is e a bhith a ’faighinn cothrom comhairleachadh na tha ga dhèanamh iongantach,’ mhìnich e. ‘Is e an fhìrinn, ge bith a bhuannaicheas tu an fharpais gu lèir no nach eil, is e an t-eòlas seo a bheir misneachd dhut airson seo a dhèanamh airson bith-beò. Tha gaol agam air a bhith nam phàirt de sin. Is toil leam a bhith a ’toirt dhaoine suas. '

An rud as fheàrr leis MasterChef , thuirt e, gun robh aige ri soraidh slàn a chuir air farpaisich. '' Às deidh dhut ceangal a dhèanamh leotha ann an dàimh farpaiseach / britheamh ... tha thu a ’feuchainn riutha,’ thuirt e. ‘Tha droch latha aca, agus an uairsin feumaidh iad a dhol dhachaigh. Sin am pàirt as duilghe. '

Roinn Aarón Sánchez a thuras ann an cuimhneachan

A bharrachd air an dà leabhar còcaireachd aige, 2003's La Comida del Bario: Còcaireachd Ameireagaidh Laidinn anns na SA. agus 2011's Biadh sìmplidh, blas mòr: reasabaidhean neo-chinnteach le brosnachadh bho mo chidsin dhutsa , Dh ’fhoillsich Aarón Sánchez seòrsa gu math eadar-dhealaichte de leabhar, cuimhneachan, ann an 2019.

Ann an Cò às a thig mi: Leasanan beatha bho chòcaire Latino , Dh ’fhosgail Sánchez gu candidly mu a bheatha phearsanta agus an turas a thug e gu mullach an t-saoghail còcaireachd. Mar a mhìnich e ann an agallamh le InsideHook , bha e a ’faireachdainn gu robh e air leth cudromach fuireach‘ 100 sa cheud follaiseach ’fhad‘ s a bha e a ’sgrìobhadh a chuimhneachan. Ach, dh’aidich e gun tàinig an leabhar gu bhith na ghnìomh cothromachaidh oir dh ’fheumadh e fuireach‘ mothachail gu bheil daoine eile an sàs nad bheatha. ’

Mar aon den bheagan còcairean ainmeil de dhualchas Latinx, dh’aidich Sánchez gu bheil e a ’gabhail ris a bhith na mhodail dreuchd agus a’ gabhail na h-obrach gu math cudromach. ‘Tha e na dhleastanas mòr a bhith a’ smaoineachadh gu bheil mi fhìn mar eisimpleir agus na adhbhar brosnachaidh, ’thuirt e. 'Tha e gu mòr air m' inntinn. '

Mar a bhrosnaich còcaire trailblazing New Orleans dìoghras Aarón Sánchez airson biadh

B ’e aon neach a rinn beairt mhòr ann am beatha Aarón Sánchez an còcaire ainmeil New Orleans, Paul Prudhomme. B ’e prìomh neach ann a bhith a’ dèanamh mòr-chòrdte air biadh sònraichte an Big Easy, bha Prudhomme na thaic-iùlaiche agus athair don Sánchez òg nuair a thòisich e air dreuchd mar chòcaire proifeasanta.

Mar a dh ’innis Sánchez InsideHook , bha e air a bhith a ’crochadh a-mach le‘ droch eileamaid ’mar dheugaire nuair a dh’ iarr a mhàthair, ann an ‘seòrsa de eadar-theachd,’ air Prudhomme a mac a thoirt fo a sgiath agus a stiùireadh. Na leasanan a dh ’ionnsaich e bho Prudhomme - cò chaochail ann an 2015 - cuir an còcaire òg adhartach air an t-slighe gu soirbheachas. ‘Bha e na fheachd mhòr nam bheatha. Cha bhithinn soirbheachail mura biodh e air mo theagasg gus blasad fhaighinn de bhiadh ceart, ’mhìnich Sánchez, a’ toirt iomradh air Prudhomme mar ‘is dòcha an còcaire as aithnichte’ den àm aige ann an Ameireagaidh. B ’e an rud a bh’ aige ach blasan a chuir sìos agus mar a bha seusanachadh a ’toirt buaidh air biadh. Dh'ionnsaich e dhomh mar a bu chòir dhomh smaoineachadh, agus mo phaileid a leasachadh. Bha e na dhuine le glè bheag de dh ’fhaclan ach, bhalach, nuair a bhruidhinn e, bha thu ag èisteachd. '

Tha pàrras tatù aig Aarón Sánchez aig MasterChef

Duine sam bith a chunnaic Aarón Sánchez a-riamh MasterChef gun teagamh tha e air mothachadh a dhèanamh air an uiread de tattoos a tha ann an làmhan agus forearms a ’chòcaire iomraiteach. Chan e a-mhàin gu bheil an còcaire na fhìor aficionado tatù, tha e cuideachd na cho-shealbhadair air Cathair New York Tatù Daredevil . Chan eil an obsession aige le tattoos ùr. Gu dearbh, thuirt e UpRoxx gun do dh ’fhàs e càirdeil ris an luchd-ealain inc a bha ag obair aig parlour tatù air feadh na sràide bhon chiad taigh-bìdh aige air ais aig deireadh na 1990n. ‘Chuir mi càirdeas ris na tatùthan sin, thàinig mi gu bhith nan caraidean còmhla riutha, agus bhiodh sinn a’ dèanamh biadh airson tatùthan, ’mhìnich e. ‘Mar sin, bha mi air thoiseach air an lùb. A-nis tha e cliché airson còcaire a bhith air a plastadh le tatùthan. '

Mhìnich e ann an agallamh le Ameireagaidh Hattiesburg , a ’mìneachadh gu bheil dàimh nàdurrach eadar‘ còcairean agus saoghal an tatù. ' Dh'aidich Sánchez gun deach a tharraing chun 'dòigh-beatha an-aghaidh stèidheachd' a tha tattoos a 'riochdachadh, agus is e sin a thug air a dhol a-steach gu gnìomhachas air tatù còmhla.

Ach, dh'aidich e cuideachd gu bheil an gluasad de chòcairean spòrs tatùthan edgy air fàs 'a-mach à smachd.' Thuirt e, 'Ma chì mi còcaire òg eile le tatù muc tha mi a ’dol a phutadh nam bheul.'

Tha Aarón Sánchez den bheachd gun do chosg a dhreuchd air a phòsadh

Gus a bhith cho soirbheachail ri Aarón Sánchez ann an raon taigh-bìdh a tha gu math farpaiseach feumar dealas aon-inntinn airson sàr-mhathais. Ged a dh ’fhaodadh an t-amas sin a choileanadh leantainn gu lèirmheasan rave agus rionnagan Michelin, chan eil e an-còmhnaidh cuideachail airson a bhith ag àrach dàimh.

bàilean-feòil turcaidh anns an garten

Ann an agallamh candid le Dibhearsan a-nochd , Dh'aidich Sánchez gur e sgaradh-pòsaidh a chuir fòcas làidir air a chùrsa-beatha. ‘Tha e air leth duilich. Chosg mo chùrsa-beatha dhomh mo phòsadh, tha e air cosgais dhomh ùine a chaitheamh le mo theaghlach. Tha e air a bhith na rathad cruaidh, chan eil e furasta, ’dh’aidich e. ‘Tha iomadh uair air a bhith fèin-teagmhach agus a’ faighneachd dhomh fhìn a bheil mi a ’dèanamh an rud ceart. Cha leig thu leas ach sin a chuir an dàrna taobh agus a dhol air adhart. '

Mar a dh ’innis Sánchez InsideHook , bha a bhith na phearsa telebhisean na thubaist nas motha na miann, a ’mìneachadh gur e an t-amas mu dheireadh aige‘ a bhith aig an taigh-bìdh agam fhèin, a bhith na chaiptean air an t-soitheach agam fhèin, mar sin a bhruidhinn. ' Nuair a thòisich e a ’nochdadh air an Lìonra Bidhe, cha robh ann ach‘ inneal eile airson daoine a thoirt a-steach air doras an taigh-bìdh agad. ' Lean e air, ag ràdh, 'Tha mi creidsinn gun do rinn mi obair mhath gu leòr airson gun d ’fhuair mi cuireadh air ais agus thòisich e a’ falbh às an sin.'

Bhrosnaich beatha Aarón Sánchez sitcom air a thoirt gu buil le rionnag Desperate Housewives

Chan eil dol às àicheadh ​​gu bheil beatha inntinneach air a bhith aig Aarón Sánchez. Gu dearbh, fhuair a ’bhana-chleasaiche agus riochdaire Eva Longoria eachdraidh a teaghlaich cho làidir is gun do chuir i roimhpe sitcom telebhisean a leasachadh stèidhichte air. San t-Samhain 2019, Ceann-latha deireannach aithris gu robh an tè a bh ’ann roimhe Mnathan-taighe èiginn bha rionnag a bharrachd air Rob Sudduth agus Ben Spector ag obair air cruth-atharrachadh cuimhneachan Sánchez, Cò às a thig mi: Leasanan beatha bho chòcaire Latino , a-steach do chomadaidh Tbh.

A rèir Ceann-latha deireannach , tha am pròiseact gun tiotal a ’cuimseachadh air a’ chòcaire Zoila Sanchez, caractar stèidhichte gu furasda air màthair Sánchez, Zarela Martinez, ‘a tha air a bhith ag innse sgeulachdan tron ​​bhiadh aice a-riamh. ' Bhathar ag ràdh gu robh an cuilbheart a ’toirt a-steach Zoila a’ tarraing suas freumhaichean ann an El Paso gus an urrainn dhi fhèin agus a mic - càraid gràineil Rafael agus Alex - gluasad gu Baile New York, far am bi i a ’bruadar mu aon latha a’ fosgladh an taigh-bìdh aice fhèin. “Leis gu bheil iad uile a’ strì ri ciall a dhèanamh den t-saoghal ùr neònach aca, feumaidh iad leantainn air a chèile mar nach robh riamh roimhe agus gnìomhachas an teaghlaich a chleachdadh gus coimhearsnachd ùr a chruthachadh - aon bhiadh aig an aon àm, ’thuirt e Ceann-latha deireannach .

Chuir bàs Anthony Bourdain às do Aarón Sánchez gus tagradh airson slàinte inntinn còcairean

Nuair a bhios còcaire ainmeil Anthony Bourdain ghabh e a bheatha fhèin ann an 2018, bha e sgriosail dha mòran, Aarón Sánchez nam measg. Cha robh seo dìreach airson gun robh e an dà chuid a ’coimhead suas ris agus a’ toirt buaidh air, ach air sgàth gu robh iad air a bhith nan caraidean airson faisg air 20 bliadhna. ‘Tha mi eòlach air Tony,’ thuirt e UpRoxx , mus ceartaich e e fhèin. '' Bha mi eòlach air Tony airson ... sgrìobh e an leabhar [ Dìomhaireachd cidsin ] ann an 2000. Bha sinn a ’crochadh trì bliadhna ron sin. '

Thàinig bàs Bourdain, thuirt Sánchez, mar 'ghairm dhùsgadh mòr don h-uile duine againn gus cothromachadh fhaighinn nar beatha.' Thuirt e, 'Tha mi a' smaoineachadh gu bheil a 'mhòr-chuid de chòcairean an-diugh a tha a' tòiseachadh ag iarraidh a lorg gu luath agus sin am pàirt as motha dheth. ' Chuir Sánchez an dòchas nach bi còcairean eile a tha a ’fulang cnapan-starra nam beatha proifeasanta is pearsanta a’ co-dhùnadh ‘a dhol air an t-slighe sin.’ Mar thoradh air an sin, thuirt e, ‘Tha mi dha-rìribh ag iarraidh nas urrainn dhomh a dhèanamh gus dèiligeadh ri cùis slàinte inntinn còcairean. Tha mi a ’smaoineachadh gur e duilgheadas mòr a th’ ann gum feum iad a bhith nas mothachail. '

Ma tha thu fhèin no duine sam bith as aithne dhut a ’faighinn smuaintean mu fhèin-mharbhadh, cuir fios chun loidhne-beatha nàiseanta airson casg fèin-mharbhadh aig 1-800-273-TALK (8255).

Tha Aarón Sánchez na 'purist' avocado

Ag ionnsachadh còcaireachd bho mhàthair Zarela Martinez agus a seanmhair Aida Gabilondo - an dà chuid nan tùsairean ann a bhith a ’dèanamh mòr-chòrdte air biadh Mexico anns na Stàitean Aonaichte - tha e sàbhailte a ràdh gu bheil fios aig Aarón Sánchez air a shlighe timcheall avocado. Agus nuair a thig e gu bhith ag ullachadh fear, is e am prìomh theachdaireachd aige gu bheil a bhith a ’fàs ro fhasanta agus a’ cleachdadh cus teas dìreach ceàrr.

‘Is e draoidheachd avocado gum bu chòir a bhith air ithe às ùr,’ thuirt e Blas na dachaigh , a ’cumail a-mach gu bheil e‘ nas motha de purist ’nuair a thig e gu avocados. A rèir Sánchez, is e an rud as miosa as urrainn dhut a dhèanamh gu avocados a bhith gam fuine, oir tionndaidhidh an teas iad bho bhith làidir agus uaine gu mush donn tinn.

Ach, chan eil e an aghaidh a bhith a ’bleith avocado gu h-aotrom no eadhon a’ dupadh cnap ann am batter tempura agus ga reothadh gu aotrom. Ach, is e an dòigh as fheàrr leotha 'dìreach a bhith a ’toirt avocado, a’ sgùradh a-mach na feòla agus a ’frithealadh salad chrùbagan thairis air.'

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach