Dealbhan Bloomberg / Getty Biodh gaol agad air no (is toil leat e), tha am McDonald's Filet-O-Fish na chlasaig biadh luath. Tha an ceapaire seo air a bhith timcheall barrachd bhliadhnaichean na am Mac Mòr , agus tha e na phrìomh stàball air clàr McDonald's - uimhir mar sin, Iris Smithsonian ag aithris, gum bi McDonald's a ’reic timcheall air 300 millean ceapaire Filet-O-Fish gach bliadhna, le timcheall air a’ cheathramh cuid de na ceapairean sin gan reic aig àm a ’Charghais (a tha a’ dèanamh ciall leis an eachdraidh Chaitligeach a bh ’aig a’ cheapaire). Gu soilleir, tha eachdraidh aige.
A ’tighinn gu bhith na phàirt de chlàr cunbhalach air feadh na dùthcha aig McDonald ann an 1965, tha am Filet-O-Fish air an dà chuid gaol agus càirdeas gràin-gaoil a bhrosnachadh dha mòran de dhìnnearan bìdh luath. Tha rudeigin ri ràdh airson a ’chothlamadh sìmplidh de bhun lom le faidhle èisg èisg le leth leth slice de chàise Ameireaganach agus slather de sauce tartar clasaigeach; tha e na chlasaig. Air an làimh eile, tha mòran anns a ’champa gràin-gaoil a’ comharrachadh gu bheil an ceapaire beagan sus. A bheil e dha-rìribh fìor èisg? Agus carson nach toir iad ach leth slice de chàise dhut? Agus carson nach eil tost air a ’bhun? Tha ceistean againn.
Mar a thionndaidh e, tha adhbhar ann airson a h-uile càil, agus tha e uile a ’cur ris na tha a’ dèanamh an Filet-O-Fish aig McDonald cho blasta.
Tha patty Filet-O-Fish aig McDonald air a dhèanamh a-mach à fìor èisg
Really! Ged a dh ’fhaodadh tu gabhail ris gu fèin-ghluasadach gum biodh McDonald’s a’ gearradh oiseanan agus a ’dol le rudeigin ri taobh èisg seach fìor èisg (mar an fheadhainn feòil ri taobh feòil gu bheil luchd-ceannach air tagradh a dhèanamh airson bliadhnaichean ann an hamburgers McDonald agus cnapan cearc - eadhon ged a chaidh seo a dhearbhadh), chan eil sin fìor. Iris Smithsonian ag aithris gu bheil fìor èisg ann am Filet-O-Fish bho chaidh a chruthachadh an toiseach anns na 60an. B ’e an aon rud fìor cheasnachail mun iasg an robh e seasmhach no nach robh, a tha na cheist dhligheach, a’ beachdachadh air an sin iasgach neo-sheasmhach a ’bagairt gum mair mòran de àireamhan beatha na mara (ach barrachd air sin ann am mionaid).
Wonder no more: tha am patty Filet-O-Fish air a dhèanamh bho Alaskan Pollock (aka Walleye Pollock). A rèir Fiosrachadh slàinte biadh mara , pròiseact lìn air a mhaoineachadh le riaghaltas na SA, tha Alaskan Pollock air aon de na gnèithean biadh mara as cumanta san dùthaich, agus tha Alaskan Pollock air a ghlacadh gu fiadhaich sa chuan. Ann am faclan eile, cha leig thu leas a bhith draghail ma tha an t-iasg agad air a bhith a ’crochadh mun cuairt ann an lòn a rinn mac an duine fad a bheatha. Tha Alaskan Pollock ainmeil airson a bhlas tlàth, inneach tarraingeach agus sùbailteachd; tha e freagarrach airson a chleachdadh ann am maidean èisg, fillets, agus am fear as fheàrr leinn Filet-O-Fish.
blas maruchan ramen as fheàrr
Gheibhear Filet-O-Fish aig McDonald gu seasmhach
Yeah, seadh, gheibhear an t-iasg ann am Filet-O-Fish aig McDonald gu seasmhach. Tha sin sgoinneil airson an àrainneachd agus airson bith-iomadachd ar cuantan, gu dearbh, ach ciamar a tha sin a ’toirt buaidh air blas? An urrainn dhut fìor eadar-dhealachadh innse anns an fhìrinn gu bheil McDonald a ’faighinn a Alaskan Pollock gu seasmhach an aghaidh dòigh eile?
A rèir grunn eòlaichean agus an fheadhainn sa ghnìomhachas, tha, tha an dòigh anns a bheil an t-iasg agad air a dhèanamh a ’dèanamh eadar-dhealachadh anns a’ bhlas. Brand biadh mara TinCanFish a ’toirt fa-near, gu tric, gum bi iasg neo-sheasmhach air am fàs air tuathanasan èisg, air am biathadh le daithead bochd, agus fosgailte do nas lugha de eacarsaich agus eileamaidean sìde nach eil cho dona; is e an toradh iasg le nas lugha de gheir agus blas. Air an làimh eile, tha iasg le stòras seasmhach, a tha a ’fuireach san àrainn nàdarra aca, a’ faighinn tlachd à daithead eadar-mheasgte agus eacarsaich gu leòr, a tha a ’leantainn gu barrachd blas, barrachd geir, agus eadhon buadhan nas fhallaine, leithid searbhagan geir agus mèinnirean.
Le bhith a ’dol le Alaskan Pollock, le stòras fiadhaich, seasmhach, tha McDonald's a’ roghnachadh brath a ghabhail air na tha Epicurous ris an canar 'aon de na gnèithean biadh mara as pailte agus as seasmhaiche san t-saoghal ... iasg a tha cho pailt agus air a riaghladh gu math gum bi e ri fhaighinn agus a ’soirbheachadh airson ginealaichean ri thighinn.' Is e an toradh fillet èisg nas blasda a tha chan e a-mhàin blasad mòr, ach cuideachd sgoinneil airson a ’phlanaid agus, air ìre air choreigin, math airson do shlàinte, eadhon ged a gheibh na pàirtean nas reamhar Filet-O-Fish gu h-iomlan rangachadh slàinte.
Bidh McDonald's a ’dèanamh aon rud sònraichte don bhun Filet-O-Fish
Dealbhan Bloomberg / Getty Ma tha thu den bheachd gu bheil cleachdaidhean bun McDonald airson an Filet-O-Fish nas fheàrr na na bunan a bhios an taigh-bìdh a ’cleachdadh airson na ceapairean eile, tha adhbhar math ann airson: bidh an t-seine a’ stiùireadh bun Filet-O-Fish - rudeigin nach bi e dèan airson rud sam bith eile air a ’chlàr. Tha bunan burger McDonald air an ròstadh nan àite. Ann an cùis Filet-O-Fish, bidh seo a ’dèanamh carbad bog, bog airson grìtheidean eile a’ cheapaire agus inneach bun a tha a ’maidseadh gu snog leis an fhillt èisg friochte agus a’ slaodadh sabhs tartar.
Chan eil e na iongnadh gu bheil an eadar-dhealachadh sìmplidh seo a ’toirt air Filet-O-Fish seasamh a-mach am measg nithean clàr-bìdh eile McDonald. Tha bunan steamed air a bhith na adhbhar cudromach airson bliadhnachan airson sreathan bìdh luath eile, mar Caisteal Geal , agus mòran còcairean dachaigh cleachd an dòigh smùid gus plump suas agus cuir beagan taiseachd gu buns a tha air an ceannach ann an stòr. Mura h-eil thu nad neach-leantainn èisg, ach gu bheil thu a-nis beagan inntinneach a thaobh dè cho math sa tha am bun Filet-O-Fish, faodaidh tu feuchainn air gun a bhith ag òrdachadh am Filet-O-Fish. Dìreach iarr air luchd-obrach McDonald am bun burger agad a ghoid nuair a chuireas tu an òrdugh agad.
Chan e mearachd a th ’anns an leth slice de chàise air McDonald’s Filet-O-Fish
Instagram A ’chiad uair a choimhead thu gu mòr air na McDonald’s agad Filet-O-Fish an àite a bhith dìreach ga sgarradh sa bhad, is dòcha gu bheil thu air mothachadh a dhèanamh air an leth slice de chàise agus air smaoineachadh, ‘Really? Tha McDonald's cho saor is nach b ’urrainn dhaibh eadhon sliseag càise a thoirt dhomh? ' Ach tha adhbhar ann nach bi McDonald a ’cleachdadh ach leth sliseag de chàise Ameireaganach air a Filet-O-Fish, agus tha e a’ dol seachad air dìreach airgead a shàbhaladh. Tha e mu dheidhinn blas.
A ’dèiligeadh ri gearanan luchd-cleachdaidh thairis air an leth sliseag càise ann an a Rionnag iris artaigil ann an 2010, thuirt neach-labhairt McDonald, ‘Bha e a-riamh mar sin ... Nuair a smaoinicheas tu air cheeseburger, tha e uamhasach càiseil. Leis an Filet, bidh leth sliseag a ’cur ris a’ bhlas, seach a bhith a ’dol thairis air. ' Agus nuair a smaoinicheas tu mu dheidhinn, tha an fheallsanachd a ’dèanamh ciall. Air burger, tha blas gu leòr aig a ’phhatty beef airson a bhith a’ farpais ceann-ri-ceann le sliseag làn (no ioma-sliseag) de chàise; air an Filet-O-Fish, bidh thu a ’dèiligeadh ri blasan agus inneach a tha tòrr nas fìnealta, agus tilgidh tu tòrr càise air an iasg tlàth agus am bun nas ciùine agad bhon eòlas iomlan.
Ann am faclan eile, seach a bhith a ’gearan mun leth slice de chàise, tha McDonald's a’ moladh gun suidh thu air ais agus gun còrd am blas riut.
Tha dìth lettuis air Filet-O-Fish aig McDonald na chuideachadh mòr
Joe Raedle / Ìomhaighean Getty Ma bha McChicken no a-riamh agad Mac Mòr , is dòcha gu bheil thu a ’dearbhadh gu bheil, a’ mhòr-chuid den ùine, ag ithe an dàrna cuid a ’leantainn gu bhith a’ coimhead tòrr de lettuis shredded a ’tuiteam bhon cheapaire air a’ phreas-aodaich fodha, air do uchd, no a-steach don chàr agad. Bidh lettuis shredded a ’dol anns a h-uile àite.
Agus nuair a chruthaich McDonald am Filet-O-Fish, bhiodh e air a bhith ciallach dhaibh lettuis shredded a chur ris an sin cuideachd; Às deidh a h-uile càil, gu cinnteach cha bhiodh blas lettuis beinn-deighe a ’farpais ris an fheadhainn aig a’ bhun, càise, sauce agus iasg. A bharrachd air an sin, tha mòran de cheapairean èisg le biadh luath a ’nochdadh lettuis, nam measg Arby's Ceapaire èisg Reel Big Fillet, a bhrosnaich fear LA Seachdaineach ath-sgrùdaiche airson beachd a thoirt seachad, 'Tha lettuce teth beinn-deighe na rudeigin duilich.' Air an taobh flip, mhol an aon ath-sgrùdaire dìth lettuis McDonald, ag ràdh, ‘Tha e coltach gu bheil an ceapaire seo coltach ris an t-seòl-mara den cheeseburger smùid dràibhidh as fheàrr, gun lettuis teth pesky gun blas airson faighinn air an t-slighe. '
Mar sin, is dòcha nach eil dìth lettuis gu tur mu dheidhinn blas, ach gu h-iomlan mu ghoireasachd. Is e co-chòrdadh blasta a th ’anns an Filet-O-Fish as urrainn dhut ithe nuair a thèid thu, gun dragh a bhith ort gum bi leth do cheapaire a’ tuiteam às a chèile sa phròiseas.
Tha fìor ghrìtheidean anns an t-sauce tartar ann an ceapairean McDonald's Filet-O-Fish
Instagram Tha sauce tartar gu math bunaiteach, ach nuair a thig e gu Filet-O-Fish aig McDonald, tha an sauce tartar a thathar a ’cleachdadh a’ dèanamh eadar-dhealachadh mòr anns an toradh deireannach.
Furasta gu leòr a dhèanamh aig an taigh, do sauce tartar bunaiteach a ’toirt a-steach mar as trice mayo no aioli, cuid de ràithean, agus cuir-ris mar capers, picil, lemon, no dill, a rèir càite san t-saoghal a tha thu. Co-cheangailte ri sauce ‘tarator’ taobh an ear na Roinn Eòrpa, a bhios gu tric a ’còrdadh ri biadh mara friochte, chan ann a-mhàin gu bheil sauce tartar air ithe leis a’ cheapaire èisg friogais as fheàrr leat, ach cuideachd le tartar mairtfheòil. Tha sauce tartar McDonald air a dhèanamh le ola soybean, relish picil, uighean, uisge, uinneanan, fìon-dhearcan, siùcar, spìosraidh, agus beagan thiugh is stuth-gleidhidh.
Dè a tha a ’dèanamh an eadar-dhealachadh mòr airson sauce tartar McDonald? Tha sauce tartar an t-seine air a dhèanamh le buidheagan ugh fìor agus luibhean fìor, mar peirsil (via LiveStrong ), a bheir dha blas nas ùire agus inneach nas grinne. Gu dearbh, bha fèill cho mòr air sauce tartar McDonald aig aon àm gun do cho-dhùin am brand, ann an 2017, botal a dhèanamh agus reic an sabhs tartar aige ann an dùthchannan taghte (mar Canada) còmhla ri dreachan botail de a McChicken agus Sauces Big Mac .
Tha aran ceapaire Filet-O-Fish gu math siùbhlach le taing dha aon chur-ris sònraichte
Instagram Ceart gu leòr, mar sin chan eil cuir-ris an-còmhnaidh na tha thu ag iarraidh anns a ’bhiadh agad, ach ann an iomadh cùis, tha cur-ris gun chron nuair a thèid an ithe a-steach suimean beaga, furasta a làimhseachadh . Chun na crìche sin, tha aon chur-ris a lorgas tu ann am bun McDonald's Filet-O-Fish a chuidicheas le bhith a ’toirt dha an t-aodach siùbhlach agus am beul blasta sin a tha uimhir de luchd-leantainn Filet-O-Fish a’ creachadh mu dheidhinn. Is e an cur-ris sin DATEM, mar a chaidh a chomharrachadh le LiveStrong , agus gu dearbh tha e na chumha no taois. Air a ìre saidheansail , Bidh DATEM a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh taois arain gus am bi e nas earbsaiche a ’leudachadh agus a’ puffs suas aig àm bèicearachd, a bheir gu buil cnapan nas motha, nas fluffier, agus cnap nas grinne iomlan - agus Filet-O-Fish nas fheàrr dhut.
ith càl a h-uile latha
Gu mì-fhortanach, tha DATEM a cuir-ris bidhe caran connspaideach , eadhon ged a tha e air aontachadh leis an FDA; tha cuid de luchd-ceannach a ’cur a’ choire air comharran coltach ri neo-fhulangas gluten air DATEM. Air an adhbhar seo, tha cuid de bhrandagan air stad a chuir air cleachdadh DATEM anns na toraidhean aca, nam measg Biadh slàn agus Fo-thalamh . Ach, aig an àm seo, tha McDonald's fhathast ga fhaighinn sàbhailte DATEM a chleachdadh gus am bi an t-aran Filet-O-Fish a bharrachd fluffy, steamy a bharrachd, agus dìreach na tha luchd-ceannach air a bhith measail airson deicheadan.
Tha meud Filet-O-Fish aig McDonald mar phàirt den cho-aontar blasda
instagram Nuair a choimheadas tu air dè dìreach a tha a ’dèanamh rud le biadh luath a cheart cho scrumptious, chan urrainn dhut dìreach neoni a thoirt a-steach do na grìtheidean fa leth; bidh rudan mar meud agus stoidhle frithealaidh cuideachd a ’toirt buaidh air an eòlas ithe agad, agus faodaidh iad do chiad bheachd air nì clàr a dhèanamh no a bhriseadh. Chun na crìche sin, airson mòran de luchd-leantainn Filet-O-Fish, tha meud a ’cheapaire gu mòr a’ cuideachadh le bhith a ’dèanamh a’ cheapaire mar a tha e. Leis gu bheil am Filet-O-Fish nas lugha na, can, Mac Mòr no a ’mhòr-chuid de na ceapairean eile air clàr McDonald, chan eil e cho uamhasach - dìreach mar a tha blas air. Dhaibhsan a tha a ’sireadh rudeigin aotrom, a bharrachd air a bhith furasta air an stamag agus na blasan blasda, is e am Filet-O-Fish an dòigh air a dhol.
A bharrachd air an seo, tha meud nas lugha an Filet-O-Fish cuideachd a ’leantainn gu tag prìs nas lugha, a tha a’ cur ris an tarraing a th ’aige airson mòran dhineadairean. Mar LA Seachdaineach fa-near, ‘Gu sònraichte, bidh na ceapairean beaga lùghdaichte sin gad chuir air ais mu bhoc gu leth apiece. Airson a ’phrìs sin, tha e duilich a bhith a’ smaoineachadh biadh goireasach a lìbhrigeas nas coileanta mar greim-bìdh sàsachail - ach a-mhàin measan a tha cha mhòr gun luach. '
Chan eil Filet-O-Fish aig McDonald dad sònraichte - rud math a tha sin
Instagram Tha aficionados Filet-O-Fish uile a ’comharrachadh aon rud sònraichte a tha a’ suidheachadh a ’cheapaire air leth bho a bhràithrean: chan eil am Filet-O-Fish a’ feuchainn ri bhith mar rudeigin nach eil, agus chan eil e ag ràdh gu bheil e nas fhèarr na tha e. Tha e sìmplidh, sìmplidh, agus chan eil dad sònraichte - agus tha sin ag obair fàbharach dha.
Ann an artaigil leis an tiotal pròiseil, ‘Bidh mi a’ sgur de gach feòil is biadh luath - ach a-mhàin am Filet-O-Fish, ’sgrìobhadair bho An Takeout toirt fa-near gu bheil am Filet-O-Fish 'a ’toirt ceithir pàirtean lom, gu ìre mhòr neo-thaitneach, agus gan ceangal ri chèile, ga thogail a-steach do rudeigin nach eil thu moiteil a bhith dèidheil air, ach gu ìre mhath addictive.' A leithid LA Seachdaineach tha artaigil a ’cur an cèill an aon fhaireachdainn:‘ cha do dhìochuimhnich am Filet-O-Fish dè a tha ann an da-rìribh ... Chan eil e a ’feuchainn ri toirt ort smaoineachadh gu bheil ithe ceapaire èisg friochte sa chàr agad an aon rud ri bhith ag ithe friogais. ceapaire èisg ann an taigh-bìdh. '
Tha am Filet-O-Fish onarach agus fosgailte mu na th ’ann: bun le smùid, Alaskan Pollock le bataraidh agus friogais, sauce tartar, agus càise Ameireaganach air a ghiullachd le pasteurichte. Chan eil barrachd, chan eil nas lugha.
Tha blas bidhe mara aig ceapaire McDonald's Filet-O-Fish
Instagram Tha adhbhar ann gu bheil a ’mhòr-chuid de chlann mar mhaidean èisg, ach chan e sushi: tha na seòrsaichean èisg a thathas a’ cleachdadh airson maidean èisg agus Filet-O-Fish McDonald, mar Alaskan Pollock, sa chumantas glè, gu math tlàth; Tha sin gan dèanamh tarraingeach dhaibhsan nach urrainn dha-rìribh blasad nas làidire de bhiadh mara traidiseanta, nas ùire no nas pungent a sheasamh. Mar An Takeout mhìnich, ‘is e am Filet-O-Fish an droga geata a bhios a’ tionndadh dhaoine air adhart gu saoghal farsaing biadh mara. Rud a tha ìoranta, leis cho blasta ‘s a dh’ fhaodadh e a bhith, cha mhòr nach eil biadh stèidhichte air iasg nach eil cho blasda ri iasg. '
Tha Alaskan Pollock san fharsaingeachd ainmeil airson a bhith gu ìre mhòr neo-chiontach dhaibhsan a lorgas biadh mara, uill, làn. Biadh-mara Cruinneil Ameireaga a-Tuath tha eadhon a ’gairm Alaskan Pollock mar aon de na‘ èisg as fheàrr airson cuideigin nach eil dèidheil air iasg, ’agus tha e ga mholadh mar iasg tòiseachaidh dhaibhsan a tha airson barrachd biadh mara a chur ris an daithead aca, ach nach eil a’ gabhail cùram den bhlas.
mar a reodhadh steak
Tha measgachadh de dh ’inneach ann am Filet-O-Fish aig McDonald
Instagram Rud eile a tha dha-rìribh aig McDonald's ag obair na fàbhar nuair a thig e gu Filet-O-Fish? Stuthan. Eu-coltach ri Mac Mòr, a tha gu ìre mhòr bog air bog air bog, tha am Filet-O-Fish a ’measgachadh beagan phrìomh inneach còmhla gus aon eòlas tlachdmhor a chruthachadh. Tha am bun bog, siùbhlach, smùid agad; an t-iasg crispy agus flaky; an càise giullachd slaodach agus leaghte gu ìre; agus an dollop de sauce tartar tiugh is uachdar. Yum.
Na bi a ’smaoineachadh gu bheil inneach cho mòr nuair a thig e gu bhith a’ cruthachadh eòlas bìdh iongantach? Gu bheil a h-uile càil a ’tighinn sìos gu blas leis fhèin? Smaoinich a-rithist. Thug eòlaiche inneach bidhe agus ùghdar Ole G. Mouritsen fa-near An Tabl Splendid e sin, ann an deuchainnean dall air biadh fìor-ghlan, mar as trice chan urrainn do chom-pàirtichean sgrùdaidh biadh a chomharrachadh ach mu thrian den ùine le blas a-mhàin; às aonais inneach, bidh blas a ’fàs beagan gun chiall.
Mar sin, eadhon ged a lorgas tu na grìtheidean fa leth a tha a ’dèanamh Filet-O-Fish neo-thaitneach, aon uair‘ s gu bheil thu a ’cur na ceithir còmhla, dh’ fhaodadh tu faighinn a-mach gu bheil an inneach farsaing agus beul-beul a ’dèanamh airson eòlas gu tur eadar-dhealaichte na, can, dìreach ag ithe Pollock Alaskan plain patty.
Chan eil Filet-O-Fish aig McDonald gu math fallain - agus sin dìreach mar a bu chòir dha a bhith
Instagram Iasg ? Mar as trice air a mheas fallain. Meudan cuibhreann nas lugha? Cuideachd mar as trice air a mheas fallain. Nas lugha de chalaraidhean? An ìre mhath comharra soilleir gu bheil rudeigin fallain. Mar sin, nam biodh duine a ’sgrùdadh clàr McDonald, bhiodh neach a’ gabhail ris gur e am Filet-O-Fish aon de na stuthan clàr as fhallaine, ceart? Tha e nas lugha na a ’mhòr-chuid de na stuthan clàr eile aig McDonald, chan eil aige ach 390 calaraidh, agus tha iasg ann.
Ach, nuair a bhriseas tu sìos na tha de bhiadh iomlan a tha thu a ’faighinn ann am Filet-O-Fish agus an coimeas ris na tha de chalaraidhean anns a’ cheapaire, thig e a-mach nach e am Filet-O-Fish an clàr-bìdh as fhallaine aig McDonald nì idir. Airson gach unnsa, tha Filet-O-Fish 78 calaraidh (via CNBC ). Aig an aon àm, chan eil punnd cairteal dùbailte le càise ach 75.5 calaraidh gach unnsa. A bharrachd air an sin, tha an Faodaidh Filet-O-Fish cunntas a thoirt faisg air 20 sa cheud den ìre geir shàthaichte làitheil a tha thu a ’moladh, faisg air 25 sa cheud den ìre geir iomlan làitheil agad, a bharrachd air 25 sa cheud den ìre sodium a tha thu a’ moladh gach latha.
Mar sin a bheil am Filet-O-Fish fallain? Chan e, chan eil gu dearbh. Ach tha e math, agus tha sin gu ìre mar thoradh air nach eil e cho fallain sa tha thu a ’smaoineachadh. A h-uile geir sin tarraingeach do na ciad-fàthan agus dìreach a ’dèanamh am Filet-O-Fish gu math nas blasta.
