Stew Pinto Bean cucair slaodach le Jalapeno-Corn Dumplings

Tàthchuid

• 1 punnd pònairean pinto tioram, bog (faic Tip)

• 6 cupannan uisge

• 1 oinniún meadhanach, air a ghearradh

  còcaireachd leis an neeley

• 1 piobar clag dearg meadhanach, air a ghearradh

• 2 stalks soilire, air a ghearradh

• 1 cupa arbhar reòta, air a thachdadh

• 2 clòbh garlic, min-choirce

• 2 spàin-bùird pùdar chili

• 2 spàin-tì cumin talmhainn

• 2 spàin-bùird sùgh aoil

• 1½ spàin-tì salann

Dumplings

arbys ròsta feòil mairt

• ½ cupa flùr uile-adhbhar

• ½ cupa min-choirce, is fheàrr gràn slàn

• ½ teaspoon pùdar bèicearachd

• ¼ teaspoon salann

• 2 spàin-bùird ìm fuar, air a ghearradh ann an ciùban

• 1 jalapeno ùr, air a ghearradh gu breagha

• Sùgh 1 aoil

• ½ cupa blàthach

Garnish

• ½ cupa cilantro ùr air a ghearradh

  blasan reòiteag bluebells

• ½ cupa radishes air an gearradh

Stiùiridhean

1. Drag na pònairean bogte. Cuir còmhla na pònairean, an uisge, an oinniún, an clag piobar, an sgiathran, an arbhar, an garlic, am pùdar chili agus an cumin ann an cucair slaodach 5- gu 6-ceathramh. Cook air Àrd airson 4 uairean (no air Ìosal airson 8 uairean).

2. Gus dumplings ullachadh: Dìreach ro dheireadh na 4 (no 8) uairean, cuir am flùr, min-choirce, pùdar bèicearachd agus salann ann am bobhla meadhanach. Cuir ìm a-steach agus cleachd pasgan pasgain, dà sgian no forc gus an ìm a ghearradh a-steach do na grìtheidean tioram gus am bi am measgachadh coltach ri biadh garbh. Cuir jalapeno agus sùgh aoil ris agus gluais gu còta. Cuir blàthaich a-steach agus gluais gus taois a chruthachadh.

3. Às deidh don stew a bhith air a bhruich airson 4 (no 8) uairean, cuir sùgh aoil agus salann a-steach. A 'cleachdadh lòin-bhùird fialaidh de thasg, leig às 8 dumplings air mullach an stùc. Còmhdaich agus bruich air Àrd airson 1 uair. Dèan seirbheis air gach earrann den stew le dumpling air a mullach. Dèan sgeadachadh le cilantro agus radish.

Molaidhean

Dèan Ahead Tip: Soak beans; prep glasraich, còmhdach agus fuaraich airson suas ri 1 latha; tomhas blasad.

Uidheam: cucair slaodach 5- gu 6-ceathramh

Mus cleachd thu pònairean ann an reasabaidh cucair slaodach, bog iad gus dèanamh cinnteach gu bheil iad eadhon a’ còcaireachd. Tòisich le bhith a’ rèiteach phònairean gus molagan sam bith a thoirt air falbh; nigh gu math le uisge fuar. Gus a bhith bog tron ​​​​oidhche: cuir na pònairean ann am bobhla mòr, còmhdaich le 3 òirlich de dh'uisge fuar agus bog aig teòthachd an t-seòmair airson 8 gu 24 uairean. Gus a bhith bog gu sgiobalta: cuir na pònairean ann an sospan mòr le uisge fuar gu leòr gus an còmhdach le 2 òirleach. Thoir gu boil. Boil airson 2 mhionaid. Thoir air falbh bhon teas, còmhdach agus leig seachad seasamh airson 1 uair.

Airson glanadh furasta, feuch lìnigeadh cucair slaodach. Bidh na loidhnichean dìon-teas seo a’ freagairt gu grinn am broinn an cuir a-steach agus a’ cuideachadh le casg a chuir air biadh bho bhith a’ cumail ri bonn is taobhan a’ chucair slaodach agad.

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach