Tha cuid de rudan a bhios sinn a ’dèanamh le biadh a bhrosnaicheas deasbad an-còmhnaidh, mar mar a ghearras tu na ceapairean agad (gu h-obann no ann an leth?), Mar a bhios tu ag ithe do Oreos (am bi thu gan sgaradh bho chèile an toiseach no am bi thu gan bìdeadh sìos sa mheadhan. ?), no eadhon a bheil ketchup a ’dol air friogais no air an taobh.
Buinidh aon de na deasbadan sin ri staple bìdh a tha a ’còrdadh ri mòran, mòran dhaoine air feadh an t-saoghail - rus. Agus tha e coltach gu bheil a h-uile duine air an roinn gu cothromach a thaobh mar a bu chòir rus a bhith air a phronnadh mus tèid a bruich, le aon bhuidheann a ’creidsinn gum faodar rus a thilgeil dìreach ann am poit agus a ghoil gus am bi e air fàs gu bhith na tomad siùbhlach de carbs comhfhurtachd, agus am fear eile den bheachd gum biodh rus na bhuannachd bho sruth math mus tèid a bruich.
Chan eil nighe an-còmhnaidh riatanach
A ’Chowhound ag ràdh leis gu bheil diofar sheòrsaichean reis air a ’mhargaidh, nach obraich na tha ag obair airson aon mheasgachadh air an fhear eile. Ma tha thu a ’còcaireachd le rus gràn goirid agus a’ coimhead ri mias a dhèanamh mar risotto, bidh còmhdach stalcach an rus a ’cur ri uachdar uachdar a’ mhias, mar sin chan eilear a ’moladh nighe. Bidh cuid de luchd-giullachd rus cuideachd a ’cur beathachadh ri rus geal (gus a dhèanamh nas fhallaine), agus tha sin a’ nochdadh mar phùdar geal dusty air an rus, agus mar sin bidh nighe an rus gu cinnteach ga dhèanamh nas lugha fallain.
A ’Chowhound cuideachd a ’toirt rabhadh an aghaidh a bhith a’ ruith troimh-chèile le rus bog. Bidh rinsing a ’toirt gràinean glan, fhad‘ s a bhios breab bog a ’tòiseachadh air a’ phròiseas còcaireachd agus a ’toirt a-mach inneach nas fluffier. An dà rinsing agus tha sùghadh deatamach airson seòrsachan rus mar am Basmati Innseanach a dh ’fheumas an dà phròiseas ro-chòcaireachd gu bhith na mhias ríse a bha còir a bhith.
Ach tha rinsing deatamach airson cuid de sheòrsan rus
Ma tha thu a ’dèiligeadh ri rus gràin meadhanach agus fada, tha coltas ann gum feum do rus nighe chan ann a-mhàin gus sprùilleach a thoirt air falbh, ach cuideachd gus faighinn cuidhteas ceimigean sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air an cleachdadh sa phròiseas bleith. Bidh a bhith a ’toirt beagan ùine dha rus fo uisge glan cuideachd a’ faighinn cuidhteas an stalc uachdar oir dh ’fhaodadh sin toirt air an rus a bhith a’ tuiteam còmhla no a ’toirt inneach gummy dha (via An Kitchn ).
Am Fear-gleidhidh cuideachd a ’toirt rabhadh gum faodadh gun a bhith a’ nighe rus reis a thoirt dhut a tha fàileadh, agus a bhios cuideachd a ’milleadh nas luaithe. Fhad 'sa Am Fear-gleidhidh a ’moladh rusadh rus ann an uisge fuar agus a’ gluasad na gràinean gu socair mus dòirt thu an uisge a-mach, is toil le cuid de làraich bìdh An Kitchn moladh rus a chuir ann an strainer agus an uairsin ruith uisge fuar thairis air. Bidh an uisge a tha a ’sruthadh a-mach às an t-sruth agad a’ coimhead beagan sgòthach an toiseach, ach na bi dùil gum bi am murt a ’taomadh cus, oir cha tig an t-uisge gu tur soilleir, ge bith dè cho fada‘ s a nigheas tu na gràinean.
