Ùine Prep: 20 mion Ùine a bharrachd: 10 mion Ùine iomlan: 30 mion Seirbheisean: 4 Toradh: 4 burgers Pròifil Beathachaidh: Slàinte Cnàimh Tinneas an t-Siùcair iomchaidh Ugh Aosda fallain gun ghluten dìonachd fallain Cridhe fallain bruthadh-fala àrd àrd cailcium àrd-phròtain ìosal gualaisg Sodium ìosal gun chnòLeum gu fìrinnean beathachaidh Tàthchuid
-
2 spàin-bùird ola ollaidh a bharrachd
-
1 clòbh garlic, min-choirce
-
¾ teaspoon piobar talmhainn, air a roinn
-
½ teaspoon salann, roinnte
-
8 caiptean balgan-buachair portobello, gasan agus giùrain air an toirt air falbh (faic molaidhean)
-
1 punnd turcaidh talmhainn lean
-
2 spàin-tì sauce Siorrachd Worcester saor bho ghluten
-
1 teaspoon Mustard Dijon
-
4 sliseagan càise Eilbheiseach
-
1 beag tomato, air a ghearradh gu tana
-
3 cupannan arugula leanabh
Stiùiridhean
-
Preheat grill gu meadhanach àrd (400-450 ° F). Cuir còmhla ola, garlic agus 1/4 teaspoon gach piobar agus salann ann am bobhla beag. Brus na caiptean portobello leis a 'mheasgachadh ola; cuir an dàrna taobh airson marinate aig teòthachd an t-seòmair airson 10 mionaidean.
-
Aig an aon àm, cuir còmhla turcaidh talmhainn, Siorrachd Worcester, mustard agus an 1/2 teaspoon piobar a tha air fhàgail agus 1/4 teaspoon salainn ann am bobhla meadhanach. Dèan measgachadh gu socair gus a thoirt a-steach. (Na dèan cus measgachadh.) Dèan cumadh ann an ceithir badan 3/4-òirleach-tiugh agus cuir an dàrna taobh.
-
Ola raca grill (faic molaidhean). Cuir am balgan-buachair, taobh caip sìos, air raca grill le ola. Grill, còmhdaichte, gus am bi e bog, mu 4 mionaidean gach taobh. Cuir thairis am balgan-buachair gu truinnsear; còmhdach airson a chumail blàth. Ola an raca a rìs ; cuir na patties turcaich air a 'chrann-ola. Grill, còmhdaichte, gus am bi na patties air an losgadh gu aotrom agus teirmiméadar le leughadh sa bhad air a chuir a-steach sa mheadhan a’ clàradh 165 ceum F, 4 gu 5 mionaidean gach taobh. Cuir 1 sliseag càise air gach patty rè a’ mhionaid mu dheireadh de chòcaireachd. Cuir na h-uinneanan thairis air plàta agus fàg iad airson 5 mionaidean. (Ma tha do ghriod mòr gu leòr, grill na bonaidean portobello agus na patties aig an aon àm.)
-
Cuir gach patty air taobh cas caip portobello; mullach gu cothromach le slisneagan tomato agus arugula. Còmhdaich leis na caiptean portobello a tha air fhàgail, taobh cas sìos, agus frithealadh sa bhad.
Molaidhean
Beachdan: Gus caiptean balgan-buachair portobello ullachadh, tionndaidh gu socair air gasan portobellos slàn. A’ cleachdadh spàin, thoir air falbh na giùrain dhonn bho thaobh shìos nan ceapan balgan-buachair. Mas fheàrr leat, ceannaich caiptean balgan-buachair portobello, seach balgan-buachair slàn.
Le bhith a 'toirt ola air raca grill mus bi thu a' grioladh biadhan a 'cuideachadh gus dèanamh cinnteach nach seas am biadh. A’ cumail tuagal pàipear fillte le clobha, tumaidh e ann an ola glasraich agus suathadh thairis air a’ chrann e. (Na cleachd spraeadh còcaireachd air grill teth.)
