Tha uighean nam prìomh stàball ann an àireamh mhòr de bhiadh an t-saoghail agus tha cothroman ann, mura h-eil aileirdsidh agad ri uighean, is dòcha gu bheil thu ag ithe mòran dhiubh. Tha sin air sgàth a bhith air an ithe leotha fhèin ann an scrambles aig bracaist, air an goil gu cruaidh ann an saladan lòn, agus ann an quiche airson dinnear, tha uighean an làthair ann an grunn bhiadhan ullaichte bho reòiteag, gu mayonnaise, gu bathar bèice, gu pastas ùr. Ach, ann am biadh mar iad sin, faodaidh an ìre ugh a thathar a ’cleachdadh a bhith glè bheag agus is dòcha nach toir na beathachadh a tha ann an uighean (no na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aca) buaidh air do bhodhaig ann an dòigh chudromach no mòr sam bith.
Ma tha thu ag ithe mòran uighean dìreach suas, is dòcha a h-uile latha, ge bith a bheil iad friogais, poidseadh, air an sgrìobadh no air an goil, is dòcha gun tòisich thu a ’faicinn buannachdan bhon iomadh beathachadh a tha annta, a bharrachd air a bhith mothachail air cuid de na buaidhean slàinte nach eil cho ion-mhiannaichte.
Ma dh'itheas tu uighean gach latha, is dòcha gum bi buaidh air do cholesterol
Coltach ri mòran de thoraidhean bheathaichean, tha uighean nan stòr pròtain math, ach tha iad cuideachd àrd ann an cholesterol (via Clionaig Mayo ). Ann an ugh cruaidh-ghoil tha timcheall air 200 milligram de cholesterol (via WebMD ) agus tha stiùiridhean daithead a ’moladh gum bi daoine a’ cumail an ìre de cholesterol fo 300 milligram gach latha. Le bhith ga ràdh, chan eil coltas gu bheil an cholesterol ann an uighean cho millteach do shlàinte ri slàinte bho stòran eile, agus a rèir Loidhne-slàinte , mar a tha uighean a ’toirt buaidh air cholesterol fala ag atharrachadh bho dhuine gu duine. Is dòcha gun cuidich uighean eadhon ìrean cholesterol math àrdachadh.
Ach, tha luchd-rannsachaidh agus oifigearan slàinte air a dhol air ais agus air adhart mu na buaidhean a th ’aig cholesterol ann am bodhaig an duine. Ann an 2015, bha coltas ann gun robh stiùiridhean daithead na SA a’ dol air ais air an rabhadh aca an aghaidh cholesterol, agus thug muinntir Ameireagaidh fa-near, ag ithe barrachd uighean mu dheireadh bliadhna na aig àm sam bith san dà dheichead mu dheireadh. Ach, o chionn ghoirid tha a ’chomhairle air atharrachadh agus tha uighean nan duilgheadas a-rithist.
Tha luchd-rannsachaidh agus dotairean a ’tuigsinn gu bheil an cùl agus a-mach air na h-uighean agus an cholesterol a tha annta duilich. ‘Tha sinn duilich gu bheil e cho troimh-chèile. Aon latha tha an naidheachd seo agad. Latha eile tha an naidheachd sin agad. Tha e uamhasach, agus tha mi a ’co-fhaireachdainn gu tur,’ thuirt Leslie Cho, MD, stiùiriche ionad cardiovascular boireannaich aig Clionaig Cleveland ann an Ohio. Ach, rinn i gu math sìmplidh cuideachd: ‘Tha an fhianais gu tur soilleir. Ith glasraich sa mhòr-chuid agus feuch ris an ìre de gheir shàthaichte agus cholesterol daithead a chuingealachadh. '
cuir an àite càise ricotta
Ma dh'itheas tu uighean gach latha, gheibh thu do chuibhreann de choline
Tha uighean nan stòr math de bheathachadh riatanach nach fhaigh mòran dhaoine gu leòr dhiubh - choline (via Institiud Nàiseanta na Slàinte ). Bidh Choline, a tha na bhuannachd do dhaoine ann an dòighean coltach ri vitamain B, a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh gnìomh grùthan, a ’toirt buaidh air leasachadh na h-eanchainn, a’ cuideachadh ann am fàs agus gluasad fèithean, agus a ’cuideachadh le smachd a chumail air an t-siostam nearbhach, agus metabolism. Is e an in-ghabhail làitheil a thathar a ’moladh de choline airson fir inbheach 550 milligram gach latha agus airson boireannaich tha am moladh 425 milligram gach latha. Ann an ugh tha timcheall air 160 milligram de choline, ge-tà chan eil thu a ’dol a dh'fhaighinn beagan de choline ma tha thu ag ithe omelette geal ugh; tha e stèidhichte gu tur anns an yolk (via Uighean Astràilia ).
Ma dh'itheas tu uighean gach latha, bheir do shùilean taing dhut
Ann am buidheag an ugh tha lutein agus zeaxanthin, a tha nan antioxidants a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh crìonadh co-cheangailte ri aois sùil an duine. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil caitheamh lutein agus zeaxanthin air a bhith co-cheangailte ri lùghdachadh ann an cunnart cataracts agus crìonadh macular, suidheachadh a tha a ’toirt buaidh sa mhòr-chuid air an t-sluagh nas sine, agus ag adhbhrachadh blurriness ann am prìomh raon lèirsinn (via Uile mu lèirsinn ). Sheall sgrùdadh gu robh caitheamh 1.3 buidheagan ugh gach latha airson beagan a bharrachd air mìos a ’leantainn gu àrdachadh de lutein anns a’ bhodhaig eadar 28 gu 50 sa cheud agus zeaxanthin le 114 gu 142 sa cheud.
Tha uighean cuideachd làn de bhiotamain A, a tha mar aon de na pàirtean as cudromaiche de ghnìomhachd sùla fallain. Is e easbhaidh ann an vitimín A prìomh adhbhar an t-saoghail ann an dall leanabachd a ghabhas casg (via Buidheann Slàinte na Cruinne ).
Faodaidh ithe uighean a h-uile latha a bhith math airson do chnàmhan, ach tha grèim ann
Deagh naidheachd dha yolk - tha leisgeul dligheach eile ann airson na h-orbs soilleir orains sin a chumail nad phana. Dìreach mar a tha choline ri fhaighinn anns na buidheagan ugh a-mhàin, mar sin tha vitimín D, agus a rèir Loidhne-slàinte , faodaidh vitimín D cuideachadh le bhith a ’leasachadh slàinte chnàmhan. Fhad ‘s a tha buidheag ugh àbhaisteach a’ toirt a-steach timcheall air 5 sa cheud den fheum làitheil agad, Loidhne-slàinte cuideachd ag aithris gum faod cearcan a tha ag ionaltradh a gheibh an cuid chothromach de sholas na grèine uighean a thoirt a-steach anns a bheil uimhir ri trì no ceithir a bharrachd de bhiotamain D. Mura h-eil sin na bhrosnachadh airson uighean a shireadh bho cearcan ionaltraidh, chan eil fios againn dè is.
Faodaidh ithe uighean gach latha na h-ìrean cuideam agad a lughdachadh
Ma tha thu air a bhith a ’faighinn cuideam a-muigh, dh’ fhaodadh tòiseachadh air cleachdadh ithe ugh gach latha a bhith na dhòigh nàdarra air sùil a chumail air na h-ìrean cuideam agad. Tha uighean dìreach mar sin a ’tachairt làn de bhiotamain D a tha, mar Slàinte 's Thuirt Cynthia Sass, neach-deasachaidh beathachaidh a tha a ’cur ris an t-seirbheis a-mach,‘ tha e ceangailte ri grunn bhuannachdan slàinte cudromach, a ’toirt a-steach gnìomh dìonachd nas fheàrr, anti-sèid, agus riaghladh mood, a’ toirt a-steach lughdachadh comharran trom-inntinn. '
Chan e vitimín D an aon rud ann an uighean a chuidicheas tu gus na h-ìrean cuideam agad a lughdachadh. Thuirt neach-beathachaidh Keri Gans ris an ar-a-mach gu bheil ceimigeach aig uighean ris an canar acetylcholine, a tha ag obair mar neurotransmitter san eanchainn. Dh ’fhaodadh acetylcholine buaidh a thoirt air comas neach a bhith a’ riaghladh am faireachdainn, agus dh ’fhaodadh sin a dhèanamh nas fhasa ìrean cuideam a riaghladh ma tha thu a’ faighinn dòs làitheil de uighean anns an daithead agad. Cò aig an robh fios gum faodadh uighean a bhith cho socair?
Faodaidh ithe uighean gach latha àrdachadh bòidhchead a thoirt dhut
Dh ’fhaodadh ithe uighean a h-uile latha a bhith nam pàirt den chleachdadh bòidhchead agad aon uair‘ s gu bheil thu ag ionnsachadh mu na rudan as urrainn dhaibh a dhèanamh. Per Loidhne-slàinte , tha uighean nan stòr de phròtain agus biotin, agus dh ’fhaodadh an dà chuid fàs falt adhartachadh. Tha daithead a tha beairteach ann am pròtain deatamach airson fàs falt fallain, seach gu bheil na follicles fuilt agad sa mhòr-chuid de phròtain. Tha uighean math airson do fhalt eadhon ged nach cuir thu a-steach iad - thug an t-seirbheis a-mach cuideachd gum faod a bhith a ’cleachdadh buidheagan ugh mar masg fuilt cuideachd inneal taise cumhachdach .
Fhad 'sa Fèin air a mholadh gun a bhith a ’leantainn reasabaidhean aghaidh aghaidh DIY a tha ag iarraidh uighean amh a chleachdadh oir le bhith gan toirt a-steach gun fhiosta faodaidh iad salmonella ithe, ag ithe bruich faodaidh uighean a bhith math airson do chraiceann. Per Biadh Math a ’BhBC , tha uighean air an luchdachadh le antioxidant ris an canar selenium a chuidicheas le bhith a ’dìon do chraiceann bho aillse craiceann, milleadh grèine, agus spotan aois. A rèir Naidheachdan Meidigeach an-diugh , tha uighean cuideachd beairteach ann am vitamain agus mèinnirean a dh ’fhaodadh slàinte craiceann adhartachadh.
