Sgiathan fiadhaich Copycat Buffalo a dh ’fheumas tu a dhèanamh

Ge bith an e àm geama a th ’ann no nach eil, chan urrainn dhut a dhol ceàrr le tadhal air Sgiathan fiadhaich Buffalo . Tha àireamh iongantach de roghainnean sauce , dha-rìribh ga dhèanamh comasach dha na h-uile am basgaid sgiathan a tha iad ag iarraidh fhaighinn. Tagh bho blasan buffalo spìosrach traidiseanta no sauce teth Blazin ’leagh-aghaidh-aghaidh, no dèan rudeigin eadar-dhealaichte leis an t-sauce Zing Àisianach Zing aca no Parmesan garl blasta. Ge bith ciamar a chuireas tu blas orra, bidh iad a ’tionndadh a-mach pìobaireachd teth, crispy, agus còmhdaichte leis an ìre mhath de shabhs.

Ach dè ma tha thu airson gun socraich na sgiathan teth agad gun a bhith agad ri dhol gu bàr agus tunna de airgead a chosg air blasan is deochan? A bheil e dha-rìribh comasach an reasabaidh copcat Buffalo Wild Wings as fheàrr leat a dhèanamh aig an taigh? Cuiridh tu geall gun urrainn dhut! Ged as urrainn dhut an t-sauce aca a cheannach air-loidhne no aig na h-àiteachan aca (tha sinn cuideachd air a bhith ga spionadh aig Costo bho àm gu àm), tha e a ’cheart cho furasta an ainm sgrìobhte Sauce Sauce a dhèanamh aig an taigh. Faodaidh tu eadhon a ghnàthachadh airson an ìre spìosraidh agad ma tha thu mar aon de na daoine seòlta sin as urrainn dèiligeadh ris na piopairean taibhse.

luach glan buddy valastro

Cruinnich na grìtheidean agad airson an reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings

B ’e a’ chiad cheum ann a bhith a ’dèanamh reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings a bhith a’ sgrùdadh na grìtheidean a bhios an taigh-bìdh a ’cleachdadh anns a’ mhias fìor. Gu fortanach, bha sin gu math furasta airson an reasabaidh seo oir tha a ’chompanaidh a’ reic an t-sauce sgiath aca air Amazon agus bha e comasach dhuinn sùil chruaidh a thoirt air an liosta tàthchuid air an leubail . Cha robh againn ach a bhith a ’cluich mun cuairt leis na meudan gus am biodh e blasta dìreach.

Thòisich liosta nan tàthchuid le fìon-dhearcan, piobair cayenne dearg, ola, guma xanthan, spìosraidh, garlic, agus blasan nàdarra is fuadain. Is e sin cha mhòr a h-uile càil ann am botal de Sauce Wings Buffalo Hot Hot , mar sin chleachd sinn sin mar bhunait ar sabhs Buffalo Wild Wings. Às an sin, chuir sinn pùdar garlic a bharrachd, siùcar grànte, agus cayenne gus am faigh e blas dìreach mar an t-sauce meadhanach aig Buffalo Wild Wings. Cuir a-steach cornstarch agus ugh gus a thiugh suas, agus cuir crìoch air le fras de shalann Siorrachd Worcester gus na grìtheidean a tha air fhàgail air an liosta (oinniún, molasses, agus tamarind) a chur ris.

Airson an làn liosta de thàthchuid agus an stiùireadh ceum air cheum, thoir sùil air an stiùireadh aig deireadh an artaigil seo.

A bheil Buffalo Wild Wings ag ithe an sgiathan cearc?

Lorg sinn sinn fhìn a ’ceasnachadh am bu chòir dhuinn ar leth-bhreac Buffalo Wild Wings a dhèanamh le batter no às aonais. Mar as trice, cha bhith sinn a ’toirt a-mach sgiathan cearc - is e seo aon dhiubh sin mearachdan a bhios a h-uile duine a ’dèanamh nuair a bhios iad a’ dèanamh sgiathan Buffalo . Bidh an craiceann a ’brùthadh suas gu foirfe leis fhèin, agus mar sin chan eil feum air, ach bha sinn a’ dol airson dearbhadh an seo. Chladhaich sinn a-steach agus rinn sinn beagan sgrùdaidh. Cha tug e fada dhuinn socrachadh air ar modh: Gun batter. Lorg sinn grunn snàithleanan air Reddit bho seann luchd-obrach a dhearbh nach eil còmhdach sam bith orra air na sgiathan cnàimh. Bidh na sgiathan a ’tighinn a-steach amh agus reòta. Às deidh dhaibh a bhith air an leaghadh, bidh an luchd-obrach air fad a ’tilgeil a-steach don fhrigeradair mar a tha.

Air an làimh eile, tha còmhdach batail air na sgiathan gun chnàmhan. Bidh iad a ’tighinn a-steach ro-phacaichte agus reòta, agus mar sin chan eil sinn 100 sa cheud cinnteach dè a thèid a-steach don batter. Is e an aon rud a tha fios againn gu cinnteach gu bheil gluten agus cruithneachd ann (a rèir an stiùireadh alergenan air làrach-lìn Buffalo Wild Wings), fhad ‘s nach eil na sgiathan cnàimh a-steach.

chashu vs char siu

A bheil Sgiathan Fiadhaich Buffalo air am bèicearachd no air an frioladh?

Thar nam bliadhnaichean, chuala sinn bho gach taobh den deasbad mu sgiath buffalo friochte . Tha luchd-taic friochadh domhainn ag ràdh gur e seo an aon dòigh air craiceann crispy a ghealltainn, pàirt riatanach de sgiath teth math. Tha an fheadhainn a tha a ’sabaid air taobh bèicearachd ag argamaid gum faod sgiathan cromadh gu math nuair a thèid an ròstadh ann an àmhainn àrd-teodhachd. Bidh cleachdadh an àmhainn a ’sàbhaladh tunna de dh’ ola agus a ’dèanamh na sgiathan tòrr nas fhallaine.

Chan eil sinn an seo gus d ’inntinn atharrachadh ma thig thu air aon taobh no an taobh eile, ach bha sinn airson an reasabaidh copcat Buffalo Wild Wings as dearbhte a chruthachadh. Tha e coltach gu bheil an taigh-bìdh a ’frioladh an sgiathan. Tha an stiùireadh alergenan air an làrach-lìn aca a ’dearbhadh gu bheil an dà chuid na sgiathan traidiseanta (cnàmh a-steach) agus gun chnàmhan air an frioladh ann an giorrachadh mairtfheòil, ris an canar cuideachd geire . Bha duilgheadas againn a bhith a ’lorg gealadh airson na cidsinean dachaigh againn, agus mar sin shocraich sinn air ola còcaireachd neodrach aig teòthachd àrd (mar ola canola no avocado).

Tha, tha ugh anns an reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings againn

Mar sin dh ’fhaodadh seo a bhith coltach ri tàthchuid neònach a bhith a’ toirt a-steach ann an sauce sgiath, ach is e gu dearbh an tàthchuid dìomhair anns an reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings againn. Chan e seo aon de na rudan a tha sinn a ’smaoineachadh a tha nas motha. Tha fios againn airson fìrinn gu bheil uighean ann an sabhs Buffalo Wild Wings oir tha iad air an liostadh an dà chuid air an liosta tàthchuid den toradh botail aca agus an stiùireadh alergenan taigh-bìdh aca .

Dè a tha a ’dèanamh an ugh cho èiginneach? Bidh e a ’tiormachadh an t-sauce gus an cruthaich e an còmhdach foirfe airson gach sgiath. Chan e a-mhàin sin, ach tha an t-ugh a ’toirt blas gleansach don t-sauce agus blas beairteach cuideachd. Nuair a choimheadas sinn air bho shealladh saidheans bidhe, tha e gu tur a ’dèanamh ciall. Tha uighean gu math cudromach ann an condiments mar dreasaichean salad agus mayonnaise air sgàth comas am buidheag a bhith a ’cruthachadh emulsion . Tha thu a ’faicinn, chan eil ola agus fìon-dhearcan a’ measgachadh gu nàdarra, ach tha ugh a ’cur seasmhachd a chumas gach stuth an crochadh. Cuir a-steach beagan cornstarch gus an structar a chruthaich thu leis an ugh a dhaingneachadh, agus cruthaichidh tu sauce còmhdach tiugh de sgiath.

Dealaich na sgiathan gus an reasabaidh copaidh seo de Buffalo Wild Wings a dhèanamh

Ceart gu leòr, a-nis gu bheil sinn air ath-sgrùdadh a dhèanamh air na grìtheidean riatanach, tha an t-àm ann còcaireachd fhaighinn. Tòisichidh sinn leis na sgiathan cearc iad fhèin. Lorgaidh tu grunn dhòighean eadar-dhealaichte air sgiathan a cheannach aig a ’bhùth ghrosaireachd oir tha trì pàirtean ann an sgiathan cearc slàn: bàrr na sgèith, am pàirt meadhanach (ris an canar am flat), agus am pàirt as feòil (ris an canar an drumette). Aig amannan, thèid na sgiathan a reic mar rud ris an canar 'sgiathan pàrtaidh,' far a bheil na h-earrannan air an sgaradh mu thràth. Aig amannan eile, thèid an reic mar aonad sgèith gu lèir.

Ma cheannaich thu sgiathan dealaichte, faodaidh tu dìreach gluasad air adhart chun ath cheum. Rud eile, tòisich le bhith a ’toirt air falbh bàrr na sgèith bhon flat le seata de siosar cidsin no sgian gheur. Cha mhòr nach eil feòil air an roinn seo, agus mar sin faodaidh tu na molaidhean a thilgeil air falbh no baga a shàbhaladh dhaibh san reothadair airson stoc cearc no broth cnàimh a dhèanamh nas fhaide air adhart. An uairsin, sliseag eadar am flat agus an drumette gus dà phìos a chruthachadh. Sprinkle gach pìos le salann agus piobar agus cuir an dàrna taobh iad fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh an t-sauce sgiath.

Clag taco 50 ceud

Dèan an sabhs airson an reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings seo

Tha an t-àm ann toirt air an draoidheachd tachairt! Faigh grèim air saucepan beag agus dèan deiseil gus an sauce sgiath cearc ùr as fheàrr leat a chruthachadh. Bidh sinn a ’tòiseachadh le bhith a’ cur cha mhòr a h-uile càil sabhs ris a ’phoit - an Frank’s Red Hot, ola còcaireachd, siùcar grànte, pùdar garl, piobar dubh, piobar cayenne, agus sauce Worcestershire. Thoir am measgachadh suas gu builgean socair mus lughdaich thu an teas gu simmer.

An uairsin, whisk an uisge agus cornstarch còmhla ann am bobhla beag gus rud ris an canar a giodar . Dh ’fhaodadh tu feuchainn ris an cornstarch a chuir dìreach ris an t-sauce, ach le bhith ga uisgeachadh le uisge an toiseach cuir casg air cnapan neo-mhiannach sam bith. Às deidh dhut an sliseag cornstarch a dhòrtadh a-steach don phaban, simmer am measgachadh airson timcheall air còig mionaidean, gus am bi e snog agus tiugh. Thoir air falbh e bhon teas agus leig leis fuarachadh airson timcheall air deich mionaidean.

Mu dheireadh, tha an t-àm ann an ugh a chur ris. An àite a bhith a ’cur an ugh gu dìreach ris an t-sauce, cuir an sabhs ris an ugh - gu math slaodach, gus na h-olan sin a chuir a-steach don buidheag ugh. Aig a ’cheann thall, bidh sauce brèagha, tiugh agad a tha blasda gu math sònraichte.

Ullaich am fryer airson an reasabaidh copcat Buffalo Wild Wings agad

Nuair a bhios an sabhs deiseil, tha an t-àm ann na sgiathan a reothadh. Ged a tha fios againn gur ann leis an dòigh as fhìor airson a bhith a ’frioladh Buffalo Wild Wings geòla mairt , bha ùine chruaidh againn cuideachd a ’lorg an toraidh sin aig a’ bhùth ghrosaireachd. An àite sin, chleachd sinn ola canola airson na deuchainnean againn, agus bha sinn den bheachd gun robh na sgiathan againn ceart gu leòr. Ma tha brochan mairtfheòil agad ri làimh, theirig air a shon! Air neo, dh ’fhaodadh tu cuideachd ola còcaireachd neodrach àrd-teodhachd eile a chleachdadh, leithid ola avocado no ola glasraich.

Teas mu trì òirlich de dh ’ola ann an àmhainn mhòr Duitseach no wok . Faodaidh tu cuideachd fryer clàr-bùird dealain a chleachdadh ma tha thu fortanach gu leòr a bhith agad. Preheat an ola gu 350 ceum Fahrenheit a ’cleachdadh teirmiméadar friogais domhainn gus sgrùdadh a dhèanamh air an teòthachd. Nuair a ruigeas an ola an teòthachd targaid, lughdaich an teas gu meadhanach-ìosal gus nach fàs e nas teotha. Chan eil sinn airson gum bi na sgiathan cearc a ’losgadh air an taobh a-muigh mus bruich iad troimhe.

Fry na sgiathan gus an reasabaidh copycat foirfe Buffalo Wild Wings a dhèanamh

Nuair a tha an ola snog is teth, leig às na sgiathan san ola gu faiceallach. Ma tha dragh ort mu splatter, faodaidh tu an leigeil sìos gu socair a-steach don phaban le inneal ris an canar a strainer damhain-allaidh . A rèir meud an àmhainn Duitseach no an inneal-froise dealain agad, is dòcha gum bi e comasach dhut na 24 sgiathan a chuir a-steach aig an aon àm. Mheudaich a ’phoit againn aig timcheall air 12, agus mar sin chuir sinn iad ann an dà bhaidse gus casg a chuir air a’ phaban agus a ’cuir thairis an ola.

dè a fhrithealadh le brot balgan-buachair

Bruich na sgiathan airson timcheall air 10 gu 12 mionaid, gus am fàs iad donn òir agus gus am bruich iad fad na slighe gu teòthachd a-staigh de 165 ceum Fahrenheit. Nuair a bhios na sgiathan deiseil, thoir air falbh iad gu truinnsear pàipear le tughadh pàipeir gus an còrr ola a dhrèanadh. Ma tha barrachd sgiathan agad airson friogais, leig leis an ola faighinn air ais gu 350 ceum mus cuir thu sgiathan a bharrachd. Faodaidh tu na sgiathan friogais ithe mar greim-bìdh fhad ‘s a tha thu a’ feitheamh, no faodaidh tu an cumail blàth ann an àmhainn 200-ceum. Dìreach na tilg iad san t-sauce gus am bi thu deiseil airson ithe, no fàsaidh iad boglach.

Tilg a-mach sgiathan copar Buffalo Wild anns an t-sauce sgiath copaidh agad

Dèan deiseil, oir faodaidh an ceum seo a bhith beagan meallta: Tha cùisean gu bhith a ’faighinn saucy. Chan eil am pàirt saucing dìreach saidheansail. Redditors innis dhuinn gu bheil an sauce a ’tighinn gu Buffalo Wild Wings ann am pocannan meud gallan a thig le pumpa. Bidh a h-uile sia sgiathan gun chnàmhan agus ochd sgiathan cnàimh a-steach a ’faighinn pumpa sabhs. Leis nach eil pumpa againn aig an taigh, bha againn ri tomhas ceart a dhèanamh den t-sauce. B ’fheàrr le cuid de na daoine anns a’ bhuidheann blasaidh againn cupan 1/3 tiormaiche tiormachaidh, ach chaidh cuid eile gu seòlta thairis air cupa saucy 1/2.

Às deidh dhut an sabhs a chuir ris na sgiathan, tilg iad sa bhad le paidhir clobha gus am bi iad air an deagh chòmhdach. Ma chì thu gu bheil an dòigh seo ro dhoirbh, feuch ri na sgiathan agus an sabhs a chuir ann an soitheach mòr le èadhar dlùth le mullach. Dèan crathadh gu làidir gus am bi na tha air a chòmhdach gu leòr. Thoir air falbh na sgiathan gu truinnsear agus frithealadh sa bhad. Is dòcha gu bheil sauce air fhàgail agad, a tha math san fhrigeradair airson timcheall air seachdain.

Dè cho faisg ’s a fhuair sinn air fìor reasabaidh Buffalo Wild Wings?

Mura h-e sluagh mòr a th ’ann an sluagh mòr agus leann daor, is e seo an reasabaidh dhut. Gu h-onarach cha b ’urrainn dhuinn innse don eadar-dhealachadh eadar an reasabaidh copaidh Buffalo Wild Wings againn agus an tè tùsail. Bha ìre mhath de garlic agus spìosraidh anns an t-sauce, a ’glacadh sauce meadhanach an taigh-bìdh gu foirfe. Bha na sgiathan cuideachd air am bruich gun smal - crispy air an taobh a-muigh agus sùgh air an taobh a-staigh - agus b ’e an sabhs an ìre tiugh a bha ceart airson còmhdach snog a chruthachadh.

Mura h-e an sauce meadhanach as fheàrr leat, na biodh eagal ort: Faodaidh tu an reasabaidh seo atharrachadh gus cuid den fhear eile a dhèanamh Sabhs Wings Buffalo Wild . Tha e cho furasta ri piobar cayenne a bharrachd a chuir ris gus sabhs meadhanach a thionndadh gu sauce teth, no a ’cuir suas am piobar garlic agus cayenne airson sabhs garl spìosrach. Ma tha thu dha-rìribh ag iarraidh a dhol craicte, tilg a-steach beagan habaneros, jalapenos, agus is dòcha piobar taibhse gus sauce Blazin a chruthachadh. Dìreach bi deiseil, oir chan eil an stuth sin ag ithe timcheall!

• 1 cupa sauce Frank's Red Hot Buffalo Wing
• ⅓ ola còcaireachd cupa neodrach (mar ola avocado)
• 1 teaspoon siùcar grànte
• 1 teaspoon pùdar garlic
• ½ teaspoon piobar dubh talmhainn
• ½ teaspoon piobar cayenne talmhainn
• ½ teaspoon sauce Worcestershire
• 2 teaspoon uisge
• 2 cornstarch teaspoon
• 1 buidheag ugh
• Salann Kosher, airson blas fhaighinn
• 2 dhusan sgiath cearc
• Ola neodrach airson friogais, mar ola avocado no ola canola

1. Ann an sospan beag, cuir còmhla Frank's Red Hot, ola còcaireachd, siùcar grànte, pùdar garl, piobar dubh, piobar cayenne, agus sauce Siorrachd Worcesters. Thoir am pana gu simmer thairis air teas meadhanach gus am bi e a ’brùthadh, timcheall air 5 mionaidean. Lùghdaich an teas gu simmer.
2. Whisk an uisge agus cornstarch còmhla ann am bobhla beag. Cuir na tha ann ris an t-saucepan agus simmer am measgachadh airson 5 mionaidean, gus am fàs e tiugh.
3. Thoir air falbh am pana bhon teas agus cuir gu aon taobh e gus fuarachadh, timcheall air 10 mionaidean.
4. Nuair a tha an sauce air fhuarachadh, cuir am buidheag ugh ann am bobhla meadhanach mòr. Beag air bheag cuir an sabhs co-fhuarach ris an yolk ann an sruth seasmhach, a ’crathadh gu cunbhalach mar a chuireas tu ris gus emulsion a chruthachadh a chuireas casg air an ola dealachadh. Nuair a thèid an sabhs gu lèir a chur ris a ’bhobhla, còmhdaich am bobhla.
5. Ma tha thu a ’còcaireachd na sgiathan sa bhad, stòraich an sabhs aig teòthachd an t-seòmair gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Airson an t-sauce a stòradh nas fhaide na uair a thìde, cùm an sabhs anns an fhrigeradair. Thoir air falbh e chun a ’chunntair mus tòisich thu a’ frioladh nan sgiathan.
6. Gus na sgiathan ullachadh, cleachd seata de siosar cidsin no sgian gheur gus bàrr na sgèith a thoirt air falbh. Tilg air falbh bàrr na sgèith agus sliseag eadar am flat agus an drumette gus dà phìos a chruthachadh.
7. Season na sgiathan le sprinkle salainn gus blas fhaighinn.
8. Aig an aon àm, teas timcheall 3 òirleach de dh ’ola ann an àmhainn mhòr Duitseach. Ma tha thu a ’cleachdadh inneal-brisidh clàr dealain, lìon an aonad chun loidhne MAX aige.
9. Preheat an ola gu 350 ceum Fahrenheit thairis air teas meadhanach-àrd, a ’cleachdadh teirmiméadar friogais domhainn gus sgrùdadh a dhèanamh air an teòthachd. Nuair a ruigeas an ola 350 ceum, lughdaich an teas gu meadhanach-ìosal.
10. Leig na sgiathan gu socair a-steach don ola agus friogais gus am fàs iad donn òir, timcheall air 10 gu 12 mionaid agus gu bheil iad air am bruich fad na slighe gu teòthachd a-staigh de 165 ceum Fahrenheit.
11. A rèir meud an fhrigeradair agad, is dòcha nach urrainn dhut na sgiathan gu lèir a reothadh aig an aon àm. Nuair a bhios na sgiathan deiseil a ’còcaireachd, thoir air falbh iad gu truinnsear pàipeir le tuáille pàipeir gus an cus geir a dhrèanadh agus leig leis an ola faighinn air ais gu 350 ceum mus cuir thu sgiathan a bharrachd.
12. Nuair a bhios na sgiathan uile air an frioladh, cuir na sgiathan ann am bobhla mòr. Cuir ⅓ ri ½ cupa den t-sauce agus tilg na sgiathan le paidhir clobha gus am bi iad air an deagh chòmhdach. Ma tha sauce air fhàgail agad, stòraich e san fhrigeradair, air a chòmhdach, airson suas ri seachdain.
13. Dèan seirbheis air na sgiathan sa bhad, oir bidh an sauce a ’dèanamh an còmhdach bog.

Àireamhair Caloria

Làr:

Aois:

Fàs (Ann An Cm):

Cuideam (Ann An Kg):

Ìre Gnìomhachd Corporra: Aig A 'Char As Lugha Ìosal Cuibheasach Àrd Glè Àrd

Obraich A-Mach

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach