Is e tiodhlac bho na diathan bainne a th ’ann an càise - mura h-eil thu duilich le lactose. Ma tha an suidheachadh sin agad, bidh càise a ’fàs dìreach mar bhall sam bith den teaghlach bainne is bainne: blasta ach buaireadh eile a sheachnadh air sgàth a h-uile bròn a dh’ fhaodadh e adhbhrachadh gun teagamh. Faodaidh na comharraidhean a bhith a ’toirt a-steach stamag troimh-chèile, nausea, cramps, agus rudan eile a dh’ fhaodadh a thighinn leis (via Loidhne-slàinte ).
Ach tha e a ’tionndadh a-mach, ged a tha a’ mhòr-chuid de chàiseagan a ’tighinn bho bhainne, chan eil a h-uile càise a’ piobrachadh na h-aon ìrean de chridhe - agus stamag - leis nach eil na h-aon ìrean de lactose no siùcar bainne aca. Agus sin buinidh e ri aois a ’chàise a tha thu a’ còrdadh riut.
Fìor shìmplidh ag ràdh gu bheil an riaghailt òrdachaidh a ’toirt a-steach ìrean càise agus lactose sìmplidh: mar as ùire an càise, is ann as motha de lactose a tha e. Mar sin ma tha neo-fhulangas lactose agad, tha thu nas fheàrr dheth a bhith a ’fàgail nan càiseagan as grinne mar Brie, Camembert, càise bothain, ricotta, agus mozzarella air a’ bhòrd càise agus a ’dol airson na càiseagan as cruaidhe nan àite.
Carson a tha càise Muenster ag obair dhaibhsan a tha neo-fhulangach le lactose
Le bhith neo-fhulangach lactose chan eil sin a ’ciallachadh gum feum thu bainne a sheachnadh aig a h-uile cosgais, ach an àite sin, feumaidh tu smaoineachadh dà uair mu dheidhinn an taigh-bainne a bhios thu ag ithe. Tha fianais a ’nochdadh gum faod a bhith a’ toirt a-steach suas ri 12 gu 15 gram de lactose a bhith air a chaitheamh le mòran inbhich a tha duilich le lactose le glè bheag de na fo-bhuaidhean a bhios mar as trice a ’tighinn leis (via Leabharlann Nàiseanta an Leigheis ). Tha sin a ’ciallachadh ma tha thu tapaidh mun t-seòrsa càise a thaghas tu, bu chòir gum biodh e comasach dhut seirbheis no dhà a mhealtainn gun pheanas sam bith. Agus sin far a bheil càise Muenster a ’tighinn a-steach.
Tha càise Muenster uile-Ameireaganach, air a dhèanamh le bainne bò làn pasteurichte, agus tha dath buidhe bàn rèidh air. Faodaidh cuid de Muensters blas milis - coltach ri càise Ameireaganach - ach bidh blas nas làidire agus nas gèire aig cuid eile; faodaidh e eadhon aroma làidir a leasachadh ma tha e ceart gu leòr aig aois (via Càise ). Leis gu bheil e a ’leaghadh gu breagha, tha Muenster na rionnag leis fhèin ann am macaroni agus càise no ann am ceapaire càise grilled; faodaidh e cuideachd pàirt taiceil a bhith aige ann am burgairean agus pizza. Gu h-iomlan, tha raon de 0 gu 1.1 sa cheud aige air sgèile lactose - an aghaidh, can, Provolone (0 gu 2.1 lactose) no Parmesan (0 gu 3.2 lactose). Mura h-eil e air ithe gu ìre mhòr, chan eil Muenster dualtach adhbhar a thoirt do bhuidheann lactose-intolerant a bhith an sàs (via Thrillist ).
